Không chỉ vịt ngon trong công ty với táo, cũng không khác với đối tác và gà lông của nó, có thịt mềm hơn, và giá cả phải chăng. Cùng với táo trong điền có thể bao gồm, gia vị, ngũ cốc, các loại trái cây và rau quả khác.
Gà nhồi với cơm và táo
Thành phần:
- lúa hoang - 170 g;
- champignons - 250 g;
- táo - 2 miếng;
- hẹ tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- gà - 1,5-2 kg;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu chuẩn bị bằng cách đổ đầy: cơm được luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên trên nấm lớn, hành tây và cà rốt. Chúng tôi thêm rau và rau xanh vào cơm luộc, ở đó chúng tôi cũng gửi táo thái hạt lựu và hành lá xắt nhỏ.
Kuro rửa sạch và sấy khô. Đổ đầy khoang chứa cơm đã chuẩn bị và chà xát thân thịt bằng dầu, muối và hạt tiêu từ bên ngoài. Chúng tôi trói chân của con chim với sự giúp đỡ của một sợi chỉ ăn và đặt con gà lên khay nướng (lên ngực).
Chúng tôi nướng một con chim ở 160 độ từ 1 ¾ đến 2 ½ giờ. Đừng quên trong khi nấu ăn để tưới nước cho chim với nước trái cây và chất béo được phân bổ. Đối với một lớp vỏ ruddy, chim có thể được bôi với mật ong, hoặc thạch táo .
Lấy con chim đã chuẩn bị ra khỏi lò và để yên trong 10 phút trước khi ăn.
Nếu bạn thích kiều mạch gạo, sau đó nấu gà nhồi với kiều mạch và táo, làm cơ sở công thức trên.
Gà nhồi với táo và cam trong tay áo
Thành phần:
- gà - 1,5-2 kg;
- mùi tây - 3-5 nhánh;
- thyme - 3-5 nhánh;
- chanh - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- táo - 1 miếng;
- cam - 1 miếng;
- bánh mì breading (tươi) - 1 món;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị của táo điền: trong chảo, làm tan chảy 2 muỗng canh bơ và hành tây chiên cho đến khi mềm. Ngay sau khi hành tây làm mềm, thêm táo cắt thành miếng lớn, bánh mì vụn, lái một quả trứng và thêm một nửa món ăn cho tất cả các loại thảo mộc. Chúng tôi trộn đều và cho vào đó phần cắt và gọt vỏ cam.
Gà cọ xát với muối và tiêu. Dưới da trên ngực, đặt bơ còn lại, trộn với các loại thảo mộc nghiền nát. Chúng tôi lấp đầy khoang của con chim bằng cách nhồi nhét. Chúng tôi đặt con chim lên khay nướng, nhúng nó vào tay áo để nướng, cho con bú và nướng ở 160 độ 1 1/2 -2 giờ. Sau khi hết thời gian, tay áo được lấy ra và chim được để lại màu nâu trong 20-30 phút ở 180 độ, nhớ lấy nước cho gà bằng chất béo và nước trái cây đã tách ra.
Chúng tôi phục vụ chim trên bàn, 10 phút sau khi đã sẵn sàng, để bảo vệ sự ngon lành của thịt. Trước khi ăn, hãy cho chim ăn nước chanh.
Với một công thức tương tự, bạn có thể làm một con gà nhồi với táo trong một multivark. Để làm điều này, cá con chiên đầu tiên chiên cho đến khi nó đỏ mặt từ tất cả các bên, sau đó chúng tôi thiết lập chế độ "Nướng" trong 1 giờ, sau khi xoay thân thịt với vú xuống và "Nướng" thêm 30 phút nữa.
Công thức gà nhồi với bắp cải và táo
Thành phần:
- gà - 1,5-2 kg;
- dưa cải bắp - 400 g;
- táo - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- cranberry - 1 số ít;
- rau xanh - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 4-5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Thịt gà nướng và sấy khô. Chúng tôi chà xát một nửa số gia cầm của bơ, thêm muối và hạt tiêu.
Trong khi chim đang ướp, chúng tôi sẽ lấy đầy. Trong một cái chảo, chúng tôi làm nóng phần còn lại của dầu và chiên những chiếc củ hành lớn lên chúng cho đến khi nó trong suốt. Một khi hành tây là rõ ràng, thêm bắp cải, táo thái hạt lựu và cranberries cho nó. Đổ đầy 1/3 cốc nước và hầm dưới nắp trong 20 phút. Solim và hạt tiêu điền, chúng tôi đặt nó trong thịt gà. Nướng chim ở 180 độ cho đến khi sẵn sàng, ăn kèm với rau xanh.