Súp kem phô mai xuất hiện trong kho vũ khí vào đầu thế kỷ 20, khi họ học cách làm phô mai tan chảy hòa tan hoàn toàn trong nước. Kể từ đó, họ chiếm một vị trí danh dự trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Trong nhiều khía cạnh, sự phổ biến của món ăn này là do tính di động của công thức, làm cho nó dễ dàng và thoải mái để ứng biến với các thành phần. Chúng tôi cung cấp để làm pho mát súp-puree theo một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi.
Súp phô mai với nấm và bánh mì nướng
Thành phần:
- champignons - 200 g;
- dầu thực vật;
- bánh sữa đông - 2 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hạt tiêu, muối - để nếm;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi thái nhỏ hành tây, cắt nấm thành lát mỏng và truyền chúng trong dầu nạc. Cà rốt thái lát và khoai tây, cho vào nước sôi và đun sôi cho đến khi chín. Chúng tôi đun sôi rau luộc trong máy xay sinh tố. Rau nghiền nhuyễn trở lại vào chảo, làm một ngọn lửa nhỏ, thêm phô mai nạo, sau đó chiên nấm với hành tây, muối và tiêu để nếm. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi pho mát tan chảy. Món súp này thường phục vụ bánh mì nướng, chiên bơ.
Súp kem phô mai với thịt gà và croutons
Thành phần:
- phô mai hợp nhất - 400 g;
- gạo - 150 g;
- khoai tây - 400 g;
- gà - 500 g;
- cà rốt - 150 g;
- hành tây - 150 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- bánh quy giòn - để nếm;
- xanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi nấu nước dùng từ thịt gà, chúng tôi lấy ra thịt sẵn sàng từ nước dùng, chúng tôi làm nguội và cắt thành từng miếng. Hãy để nước dùng đun sôi và ngủ cơm, nấu trong 10 phút. Sau đó đặt khoai tây thái hạt lựu, hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền. Nấu cho đến khi sẵn sàng cho rau, thêm thịt xắt nhỏ. Loại bỏ từ nhiệt, lắc bằng máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm phô mai chế biến, trộn kỹ lại. Cho súp vào lửa nhỏ và để nó sôi. Ăn với rau xanh và croutons trắng.
Súp kem phô mai trong một món ăn nhiều người
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- phô mai - 200 g;
- gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - để nếm thử;
- rau mùi tây xanh, thì là thái nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu nạc - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 3 lít.
Chuẩn bị
Gà cắt thành miếng nhỏ, cà rốt ba trên vắt, thái nhỏ hành. Chúng tôi thiết lập multi-bar sang chế độ "Frying" ("Baking"), đặt hẹn giờ trong 20 phút. Đổ dầu thực vật vào nồi, khi nó ấm, hành tây chiên và cà rốt, khuấy thường xuyên. Sau đó thêm khoai tây, thái hạt lựu, thịt, gạo và hạt tiêu, muối và hạt tiêu xắt nhỏ của Bungari, đổ nước nóng. Chúng tôi kích hoạt chế độ "Súp", thời gian là 60 phút. 10 phút trước khi nấu xong, chúng tôi bỏ phô mai, rau xanh, nguyệt quế. Tắt multivark và trộn súp với một máy xay sinh tố. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị thêm 5 phút nữa cho cùng một chế độ.
Súp kem phô mai với tôm
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- tôm lớn 3 chiếc;
- Parmesan - 25 g;
- tôm đông lạnh bóc vỏ - 250 g;
- kem phô mai 180 g;
- thì là - 1 bó;
- nước - 1200 ml;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - 0,5 g.
Chuẩn bị
Khoai tây bóc vỏ cắt thành những miếng khá lớn, đun sôi cho đến khi chín. Khoai tây đã sẵn sàng được nấu trong máy xay sinh tố. Chúng tôi đặt khoai tây nghiền vào nước, trong đó chúng tôi nấu nó. Trộn với một sự nhất quán đồng nhất, thêm tôm đông lạnh, đun sôi. Pho mát nướng trên vắt, bỏ vào súp. Tất cả đều được trộn đều và cân trên lửa nhỏ trong 8 phút cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Solim, hạt tiêu, thêm các loại gia vị. Cho dill chín và rơi vào giấc ngủ trong súp, trộn đều và loại bỏ khỏi nhiệt. Hãy đứng một chút. Đun sôi tôm lớn. Phục vụ theo từng phần, trải rộng trong mỗi tấm tôm và rắc với các đĩa parmesan mỏng. Tất cả súp với tôm đã sẵn sàng!
Súp phô mai với bông cải xanh và champignons
Thành phần:
- nước - 2 l;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- bông cải xanh - 400 g;
- champignons - 400 g;
- kem - 200 ml;
- kem pho mát - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong nước sôi, chúng tôi đặt cà rốt xắt nhỏ và hành tây, cắt giảm một nửa. Khi súp sôi, để cho anh ta nấu một ít, sắp xếp bông cải xanh thành cụm hoa và cho vào súp, để nấu. Một nửa nấm được cắt và chiên trong dầu nạc. Phần thứ hai của nấm được đưa vào súp và nấu cho đến khi cà rốt đã sẵn sàng. Từ chảo lấy ra một nửa của bóng đèn. Đổ kem vào tô, thêm phô mai kem, nạo. Trộn kỹ và cho vào súp khi cà rốt đã sẵn sàng. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố. Chúng tôi phục vụ, thêm nấm chiên vào món súp.