Khoai tây chiên là một món ăn được nấu trong hầu hết mọi gia đình. Hầu hết các bà nội trợ có một công thức đã được chứng minh, nhưng nhiều người không đoán tại sao món ăn của họ không trở nên ngon hay giòn. Nấu khoai tây có thể theo nhiều cách, điều chính là tuân theo các quy tắc nhất định.
Làm thế nào ngon để chiên khoai tây?
Bất kỳ công thức cho khoai tây chiên đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc nhất định để chuẩn bị rau, chọn dầu, quá trình chiên và chọn rau, vì không phải củ nào cũng thích hợp cho chiên.
- Tốt nhất cho chiên trong một chảo khoai tây thích hợp của các giống hồng. Củ non cần phải được ngâm trước khi nấu để loại bỏ tinh bột dư thừa và ngăn ngừa vón cục.
- Trước khi chiên khoai tây giòn, cắt củ khô đúng cách, chỉ nhờ vào cách không xảo quyệt này sẽ phát ra một lớp vỏ ruồi.
- Lát khoai tây chỉ trong chảo nóng với dầu nóng.
- Bạn không thể can thiệp vào khoai tây nếu bạn muốn có được toàn bộ phân đoạn ruddy.
- Muối và gia vị với các loại gia vị chỉ cần thiết khi nấu xong.
- Khoai tây chiên ngon được nấu chín mà không có nắp đậy, khi bắt đầu một ngọn lửa mạnh, sau đó dần dần nhiệt cần được giảm.
Làm thế nào ngon để chiên khoai tây trong một cái chảo?
Khoai tây chiên cổ điển với hành tây trong chảo được chuẩn bị dễ dàng nhất, đối với nhiều người ăn - đây là cách dễ nhất để nhanh chóng bão hòa. Hành tây trong món ăn này đóng vai trò làm mềm các miếng, nó được thêm vào món ăn khi lát khoai tây gần như đã sẵn sàng. Nếu bạn muốn, bạn có thể bao gồm chảo chiên ở giai đoạn này, để hành tây được hấp một chút, nhưng quá trình chiên chính nên diễn ra mà không có một nắp.
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu chiên;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Củ nên được làm sạch, rửa sạch, cắt, sấy khô cẩn thận bằng khăn.
- Để đổ vào chảo nóng, đun nóng, đổ khoai tây ra.
- Khi lớp dưới cùng bị vàng, bạn có thể trộn.
- Cắt hành tây một cách mịn, ném vào chảo, đậy nắp trong 5 phút.
- Khuấy, muối. Khoai tây chiên với hành tây sẽ sẵn sàng ngay khi tôm hùm trở nên mềm mại.
Khoai tây chiên với thịt trong chảo
Khoai tây chiên với thịt được chuẩn bị dài hơn và hơi khác, trái ngược với cách cổ điển đơn giản. Cho rằng thịt đòi hỏi nhiều thời gian hơn để nấu ăn, nó nên được chất đống trong chảo đầu tiên và một chút của một sting trước khi thêm khoai tây. Thịt lợn thăn hoặc phần cổ với một lớp mỡ sẽ là tốt nhất. Thịt nạc sẽ khô và cứng.
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- Cắt - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu chiên;
- muối.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành các dải, ném vào dầu nóng và chiên trên lửa cao cho đến khi các mặt lốm đốm.
- Giảm lửa và đổ thịt heo trong 15 phút.
- Cắt khoai tây với ống hút, khô và chuyển sang thịt, không làm phiền cùng một lúc.
- Nướng cho đến khi vỏ vàng, thêm hành tây thái nhỏ, trộn, muối.
- Khoai tây chiên với thịt sẽ sẵn sàng trong 7-10 phút.
Làm thế nào để chiên khoai tây với nấm?
Khoai tây với nấm rang trong chảo rán có mùi thơm ngon và thơm ngon. Nếu bạn có một số nấm rừng, hãy chắc chắn để sử dụng công thức này, nếu không nấm hoặc nấm sò sẽ phù hợp. Thành phần chiên tốt hơn một cách riêng biệt, và vào cuối cùng, kết hợp và chuẩn bị với nhau.
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- khoai tây - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu chiên;
- muối.
Chuẩn bị
- Hành tây Spasseruyte hành tây, ném nấm lớn xắt nhỏ, chiên cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Riêng trong chảo khoai tây chiên nóng, cho đến khi vàng nâu.
- Kết hợp nấm và khoai tây trong một chảo, khuấy muối và chiên cho đến khi sẵn sàng.
Khoai tây chiên với hành lá và hành
Khoai tây chiên với chất béo được chuẩn bị một cách đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể sử dụng một cái thăn với một lớp thịt, điều quan trọng là sản phẩm không có muối. Salo được ném vào chảo nóng đầu tiên, nếu chất béo được làm nóng, bạn không thể thêm dầu. Luke trong món ăn này có thể được đặt và nhiều hơn nữa, ông chắc chắn sẽ không được thừa.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- mỡ lợn - 100 g;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Salo cắt thành khối và ném vào chảo, để làm nóng chất béo trên lửa vừa.
- Vỏ khoai tây, cắt, khô, chuyển sang chất béo.
- Fry một cách cổ điển, không can thiệp thường xuyên.
- Cắt hành tây thành vòng, chuyển sang khoai tây, thêm muối, khuấy và chiên cho đến khi hoàn thành.
Làm thế nào để chiên khoai tây trẻ?
Khoai tây chiên được chuẩn bị một chút khác biệt, trái ngược với công thức cổ điển. Củ không thể được làm sạch, nhưng các lát cắt cần được ngâm trong nước để chúng không dính vào nhau trong khi nấu. Đó là khuyến khích để thêm các loại thảo mộc khô ở cuối hoặc để thử rau xanh tươi. Bạn có thể thêm nó vào món ăn nếu bạn muốn, nhưng nó là tốt hơn để thay thế nó bằng lông xanh xắt nhỏ.
Thành phần:
- khoai tây non - 500 g;
- dầu chiên;
- muối;
- rau xanh, lông hành tây.
Chuẩn bị
- Cắt khoai tây, ngâm trong nước trong 15 phút.
- Cắt, đặt vào chảo nóng.
- Chiên cho đến khi vàng nâu, muối.
- Sẵn sàng xé rau xanh xắt nhỏ.
Khoai tây chiên trong kem chua
Khoai tây chiên với kem chua là một món ăn khác thường, nhưng ngon miệng. Miếng đi ra nước sốt kem chua, chiên giòn, tinh tế, bổ sung thêm một phần đặc biệt để điều trị. Nó là thích hợp để thêm một ít tỏi băm nhỏ, và vào cuối của nấu ăn rắc với các loại thảo mộc, tốt hơn là thì là. Nửa giờ sau, một thực phẩm tự cung tự cấp thỏa mãn sẽ sẵn sàng, đủ cho bốn người.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- kem chua - 100 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- thì là - 20 g;
- dầu chiên, muối.
Chuẩn bị
- Vỏ khoai tây, cắt, khô, chiên trong dầu.
- Muối món ăn, thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi, trộn, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Thêm kem chua, đun nhỏ lửa trong 10 phút ở nhiệt độ tối thiểu.
Khoai tây chiên với bắp cải
Không phải ai cũng biết cách chiên khoai tây với bắp cải, nhưng thực ra mọi thứ đều rất đơn giản, đặc biệt nếu bạn dùng rau ngâm. Các món ăn sẽ biến ra điên rồ ngon, phong phú và trong quá trình nó có thể được bổ sung với nấm hoặc thịt, nhưng đây là một điều kiện tùy chọn, điều trị là rất tự cung tự cấp. Đừng lạm dụng nó với muối, bởi vì bắp cải đã được muối.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g
- dưa cải bắp - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu chiên;
- muối.
Chuẩn bị
- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành dải, phơi khô và vứt vào dầu sợi đốt.
- Chiên cho đến khi vàng nâu.
- Với bắp cải, trộn nước muối, vắt và thêm vào khoai tây.
- Hành tây thái nhỏ và đi lang thang trong một món ăn, chiên cho đến khi sẵn sàng. Nếu cần thiết, mùa với muối.
Làm thế nào để chiên khoai tây chiên ở nhà?
Công thức cho khoai tây chiên ngon rất đơn giản và nếu bạn làm theo các quy tắc chính để chuẩn bị củ, sẽ có một món ăn giòn ngon. Để nấu khoai tây, như trong chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng, các thùy cần được sấy khô hoàn toàn và đông lạnh. Vì vậy, khoai tây chiên sẽ biến vàng bên ngoài và mềm mại, một chút nhỏ bên trong.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- dầu - 700 ml;
- muối, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Vỏ khoai tây, rửa sạch, khô hoàn toàn.
- Trải một lớp trên giấy da và đóng băng.
- Trong nồi chiên sâu, hâm nóng dầu thành "khói mù", để thả khoai tây thành từng phần, để màu nâu thành lớp vỏ vàng.
- Khoai tây chiên được phục vụ ngay lập tức, vẫn còn nóng. Muối cô đã ở trong một cái đĩa, với rau thơm.
Làm thế nào để chiên khoai tây trong một đa biến?
Khoai tây chiên trong một đa biến không hương vị như vậy được chuẩn bị một cách cổ điển trong một chảo chiên. Ưu điểm chính của nấu ăn trong thiết bị là các lát không dính vào đáy bát và chỉ cần một ít dầu để chuẩn bị món ăn, điều này sẽ làm giảm đáng kể lượng calo trong bữa ăn. Đối với một hương vị đặc biệt và hương vị piquant vào cuối nấu ăn, bạn có thể thêm một tép tỏi băm nhỏ.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- dầu chiên, muối, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Cắt khoai tây, rửa sạch, khô hoàn toàn.
- Biến multivark trên "Baking", đổ dầu, đặt khoai tây.
- Chiên cho đến khi bánh rán, ném hành tây xắt nhỏ, trộn, muối.
- Cho thái mỏng tỏi, rắc khoai tây, đậy nắp, tắt thiết bị.
- Khoai tây chiên trong multivarquet sẽ sẵn sàng để phục vụ trong 5 phút.