Nếu bạn đang suy nghĩ về cách nấu sườn bò ngon, chúng tôi có thể khuyên họ nướng chúng trong lò, vì nướng là một trong những cách nấu ăn tiết kiệm nhất và tương đối lành mạnh. Xương sườn bò non, nấu trong lò - chỉ ngon thôi! Đây là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình thịnh soạn.
Vì vậy, đầu tiên mua xương sườn tốt từ một con vật cũ, thịt trẻ hơn và mềm hơn - nhanh hơn sẽ là sự chuẩn bị của xương sườn thịt bò. Tất nhiên, các sản phẩm khác cũng phải tươi.
Công thức nấu ăn của sườn bò
Chúng tôi nấu sườn bò nướng ngon và mềm.
Thành phần:
- xương sườn thịt bò-800 g;
- chất lượng nước tương-50 ml;
- rau xanh khác nhau (rau mùi tây, thì là, rau mùi) - một vài cành cây;
- dầu thực vật-2 muỗng canh;
- tép tỏi-2;
- Hạt tiêu đen và đỏ và các loại gia vị khô khác - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị sườn, chúng ta sẽ ướp. Chúng tôi rửa sạch chúng trong nước lạnh, chia thành nhiều phần và loại bỏ các màng và tĩnh mạch.
Từ nước tương, gia vị khô, muối, rau xanh xắt nhỏ và tỏi, chúng tôi chuẩn bị nước xốt và cho vào sườn. Chúng tôi bao gồm các thùng chứa và để lại ít nhất một giờ cho 2. Định kỳ trộn các nội dung để thịt được ướp.
Hình thức chịu lửa để nướng mỡ bằng dầu thực vật (hoặc mỡ tốt hơn với thịt xông khói). Chúng tôi đặt trong các hình thức xương ngâm. Đậy nắp hoặc gói nó bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng, đun nóng đến 200º C. Việc nướng có thể mất ít nhất 1 giờ.
Thịt bò nướng sẵn sàng có thể được phục vụ gần như với bất kỳ món ăn phụ, dưa chua, rau thơm tươi và rượu vang đỏ. Nó là tốt hơn để ăn món ăn này cùng một lúc - ngày hôm sau sẽ không được ngon như vậy.
Sườn bò lá với rau
Thành phần:
- sườn bò - 600 g;
- rượu vang - 1 ly (tốt hơn ánh sáng);
- đậu thận trẻ - 200 g;
- khoai tây - 6 miếng nhỏ (tốt nhất là gần như giống nhau);
- cà rốt có kích thước trung bình - 1 chiếc;
- cải bắp cải xanh - 200 g;
- rau xanh khác nhau - để nếm;
- gia vị khô - 1/3 muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch xương sườn từ các bộ phim và dây chằng, chúng tôi cắt chúng thành các phần tiện lợi cho thực phẩm, mùa với gia vị, muối và đổ đầy rượu. Bao gồm các thùng chứa và để lại giờ tại 4. Sau thời gian quy định, ném các xương sườn vào một colander và để cho nước xốt.
Sườn, khoai tây bóc vỏ (khoai tây), cà rốt cắt thành khối lớn, bông cải xanh (được tách rời thành kitties) và đậu được đóng gói trong một bó lá. Nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 1 giờ. Ăn với rau thơm tươi. Bạn có thể phục vụ riêng nước sốt nóng và rau trộn.
Thịt bò sườn trong tay áo được nướng, cũng như trong lá, nhưng lá là một sự lựa chọn lành mạnh.
Xương sườn bò phục vụ nồi trong lò nướng kiểu nông thôn
Thành phần (mỗi khẩu phần):
- sườn bò -170 g;
- bột giấy bí ngô muscatine -80 g;
- khoai tây - 1 cái.;
- đậu xanh - 8 quả;
- bông cải xanh - 4 cụm hoa;
- ớt ngọt đỏ - 0,5;
- rượu vang - 1 ly;
- tỏi - 2-4 đinh hương;
- rau xanh khác nhau - ½ muỗng canh. thìa;
- gia vị khô - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ các xương sườn từ các bộ phim và dây chằng và cắt chúng thành từng miếng thuận tiện cho việc đặt vào chậu. Chúng tôi cắt bí ngô thành những miếng lớn. Chúng tôi zamarinuem xương sườn và bí ngô trong rượu vang với các loại gia vị. Chúng tôi sẽ thừa nhận, tất nhiên.
Trong khoảng 3 giờ, chúng tôi sẽ chuẩn bị rau, muối nước xốt và rửa sạch xương sườn và miếng bí ngô. Chúng tôi đặt thịt và bí ngô vào chậu. Chúng tôi thêm rau. Chúng tôi đổ 150 ml nước (khoảng). Chúng tôi đóng các chậu có nắp đậy và gửi vào lò trong ít nhất 1 giờ. Phục vụ với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Một thìa kem chua cũng không đau.
Và nếu bạn có một chút thăn bò bên cạnh xương sườn, sau đó bạn có thể làm món ăn rất ngon - thịt bò Wellington và thịt bò ở Burgundy . Thức ăn tuyệt vời cho một buổi tối lãng mạn.