Brosol, trong bản chất của nó, là rất gợi nhớ của một chop trong bột trứng, chỉ có bột là lớn hơn nhiều về số lượng và cách phục vụ các món ăn là khác nhau từ sườn truyền thống. Brizol được phục vụ, như một quy luật, với một điền, có thể chỉ đơn giản là rau quả tươi hoặc các chế phẩm ẩm thực phức tạp hơn.
Công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn chuẩn bị briol ở nhà và đánh giá cao hương vị to lớn của món ăn khiêm tốn này.
Làm thế nào để nấu gà từ một con gà ở nhà?
Thành phần:
- phi lê ức gà - 2 nửa;
- trứng - 4 miếng;
- dầu thực vật - 35 ml;
- bột mì - 30 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nửa vú ức gà được rửa sạch, sấy khô kỹ, cắt từ một bên và mở ra bằng một cuốn sách. Chúng tôi bao gồm miếng thịt với bộ phim thực phẩm và đánh bại nó với sự giúp đỡ của một cái búa nhà bếp. Sau đó chúng tôi ăn thịt bị đánh với muối, hạt tiêu đen xay, bánh mì một ít bột mì và đặt nó trong một tấm rộng, trong đó chúng tôi cắn trước trứng hoặc trứng đánh trứng với việc bổ sung muối. Chúng tôi đun nóng nó một chút và để nó hoàn toàn đắm mình trong khối lượng trứng.
Trong một cái chảo, đổ một muỗng canh dầu thực vật mà không có một mùi, làm ấm nó tốt và với một chuyển động nhanh chóng và khéo léo biến nội dung của bát vào nó và, nếu cần thiết, nhanh chóng thẳng thịt. Kết quả là, gà của gà phải nằm phẳng trong chảo với trứng bị đánh đập.
Chúng tôi nâu briol năm phút ở một bên, sau đó với một lưỡi rộng chúng tôi biến nó nhẹ nhàng, để không phá vỡ sự toàn vẹn của người kia, và chúng ta hãy bánh mì nướng cho nó.
Chúng tôi lặp lại những hành động tương tự với nửa thứ hai của phi lê gà, và chúng tôi nhận được phần thứ hai của món ăn như là kết quả.
Khi cho ăn, bạn có thể, nếu muốn, đặt bất kỳ điền vào trung tâm của brew và cuộn nó trong một nửa hoặc cuộn.
Công thức nấu món thịt băm nhỏ
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- trứng lớn - 4 chiếc;
- champignons tươi - 300 g;
- dưa chuột muối (nếu muốn) - 100 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- sữa - 40 ml;
- kem chua - 40 g;
- mù tạc - 5-10 g;
- dầu thực vật không mùi;
- rau xanh tươi để lựa chọn;
- hạt tiêu đen xay;
- muối.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị điền cho briol. Để làm điều này, rửa sạch, shinkem mịn và màu nâu trên dầu thực vật cho đến khi sẵn sàng cho champignons, trong khi chiên nêm gia vị với muối và hạt tiêu đen xay. Nếu muốn, bạn có thể thêm vào hành tây nấm, sau khi đã làm sạch nó, cắt với một khối con dao hoặc một nửa vòng và chiên trước khi cho đến khi vàng.
Sau đó xay khối nhỏ hoặc hình khối dưa chuột ngâm. Nếu bạn không thích mùi cay của loại rau này, bạn có thể thay thế nó bằng một phần nấm bổ sung hoặc thay vào đó là trứng luộc, giăm bông hoặc bất kỳ thành phần nào khác theo khẩu vị của bạn.
Trong một bát riêng biệt, trộn nấm, dưa chuột và pho mát bào. Chúng tôi thêm kem chua, mù tạt, bóc vỏ và thái nhỏ băm nhỏ, chúng ta thưởng thức khối lượng để nếm với muối, tiêu xay và nếu muốn, các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Việc điền đã sẵn sàng, bây giờ chúng tôi sẽ chăm sóc các cơ sở của briol.
Trứng được trộn với sữa cho đến khi đồng nhất, chúng tôi thêm thịt băm nhỏ, muối, hạt tiêu đen xay, hai muỗng cà phê dầu thực vật không mùi và trộn đều mọi thứ. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị cay vào khẩu vị nếu muốn. Đun nóng chảo với một phần nhỏ dầu thực vật và bỏ một nửa hỗn hợp trứng và thịt băm nhỏ. Chúng tôi nâu dưới nắp trên cả hai mặt, vào cuối chiên chúng tôi lây lan một nửa của nhồi trên một mặt của món trứng chiên thịt nhận được, bao gồm bên thứ hai và đứng trên lửa trong một phút. Sau đó, chúng tôi rải bia với điền vào đĩa, chúng tôi thưởng thức rau xanh tươi, và chúng tôi có thể phục vụ. Tương tự, chúng tôi chuẩn bị phần thứ hai của món ăn.