Công thức cho dưa chuột ngâm với dấm, là một trong những phổ biến nhất và phổ biến. Chuẩn bị như vậy là ngon ngon và mọi thứ khác được lưu trữ trong một thời gian dài. Hãy tìm hiểu với bạn làm thế nào để dưa chuột dưa chuột đúng cách với giấm.
Công thức cho dưa chuột ngâm cho mùa đông với dấm
Thành phần:
- nước sôi - 10 lít;
- muối ăn được nhỏ - 0,5 kg;
- vodka - 175 ml;
- giấm nho - 1 món;
- dưa chuột tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Dưa chuột chuẩn bị trước: rửa sạch, sấy khô bằng khăn và cắt bỏ "ass". Sau đó cho chúng vào một lọ các loại thảo mộc thơm và đổ nước xốt nóng, được thêm vào giấm nho và vodka. Ngày hôm sau, đứng đầu những quả dưa chuột với nước muối lạnh, làm tắc chặt đáy bình, đậy nắp bằng một cái nắp và lau nó ở nơi lạnh lẽo, cho cả mùa đông.
Dưa chuột ướp giấm táo
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 2 kg;
- bóng đèn - 2 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- lá cải ngựa - 2 chiếc;
- cành cây ngải ;
- lá bạc hà - 3 chiếc.;
- hoa anh đào và lá nho - 3 miếng;
- lá húng quế và rau mùi tây - 2 chiếc.
Đối với nước xốt:
- nước - 2 l;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- đinh hương - 3 chiếc.;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- đất quế - nhúm;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước hết hãy chọn dưa chuột mạnh, rửa sạch và để chúng trong một thời gian trong nước lạnh. Sau đó nằm trên lọ sạch gia vị, rau xanh xắt nhỏ, hành tây và tỏi. Tiếp theo, điền vào các lọ với dưa chuột, và ở giữa các loại rau, đặt hành tây và tỏi. Bây giờ đi đến nước xốt: chúng tôi kết nối tất cả các thành phần trong muỗng, đặt nó trên bếp và đun sôi. Chúng tôi đổ đầy lon của chúng tôi với một dung dịch nóng, bao gồm chúng với nắp đậy và khử trùng trong khoảng 15 phút. Sau đó, cuộn dưa chuột có nắp đậy và loại bỏ hầm chứa để cất giữ.
Công thức cho dưa chuột ngâm giấm
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 1 kg;
- muối ăn được nhỏ - 100 g;
- đường cát - 85 g;
- giấm táo - 75 ml;
- tỏi - 3 tép;
- rễ horseradish a- 10 g;
- hạt tiêu đậu đen - 6 chiếc;
- lá nho đen - 5 chiếc;
- laurel pepper - nếu muốn;
- lá anh đào, táo và nho - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta lấy dưa chuột tươi, rửa cẩn thận và trải chúng trên một chiếc khăn. Không lãng phí thời gian, chúng tôi khử trùng chai và nắp trong nồi hấp và kéo nó vào nó, càng chặt càng tốt dưa chuột của chúng tôi. Đổ hai lần bằng nước sôi tươi, để trong 20 phút, và sau đó nhẹ nhàng đổ nước ra. Trong khi đó, chúng ta hãy chuẩn bị các loại gia vị: tỏi và cải ngựa được làm sạch, và lá được rửa sạch. Đầu với dưa chuột đổ tỏi, đậu Hà Lan và thì là. Sau đó rắc một ít muối, đường để nếm, đổ nước sôi, khử trùng, cuộn lên nắp và lật phần trên của đáy cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó cẩn thận di chuyển phôi đến một nơi lạnh và bình tĩnh để lại nó cho cả mùa đông.
Dưa chuột đóng hộp với giấm
Thành phần:
- dưa chuột muối - 1 kg;
- thì là - 30 g;
- Hạt mù tạt - 5 g;
- rễ cải ngựa - 5 g;
- hạt tiêu đen - 1 g;
- ớt đỏ nóng - 1 g;
- ớt ngọt - 0,5 g;
- tỏi - 2 tép.
Đối với nước xốt:
- nước muối từ dưa chuột muối - 1 l;
- giấm bảng - 60 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy dưa chua cứng, rửa cẩn thận và cho vào hộp, đổ thì là tỏi, cải ngựa và tiêu. Số dưa chua muối còn lại, căng thẳng vào lửa và đun sôi. Sau đó đổ ớt thơm và đen, đổ giấm, thêm mù tạt và ngay lập tức đổ rau vào lọ. Tiếp theo, lọ với dưa chuột muối và dấm được khử trùng ở nhiệt độ 90 ° C và cuộn lên với nắp đậy.