Hầu như tất cả các nhà cho muối mùa đông hoặc cà chua và dưa chuột ướp. Và các công thức nấu ăn gần như giống nhau cho tất cả mọi người. Gây ngạc nhiên cho bạn bè của bạn - chuẩn bị cà chua ướp với húng quế cho mùa đông.
Hầu như mọi người khác
Nếu bạn muốn một cái gì đó bất thường, nhưng bạn không thích tất cả mọi thứ "quá" hoặc chỉ sợ các thí nghiệm toàn cầu, thêm các thành phần bất thường từng chút một.
Thành phần:
- cà chua chín vừa dày đặc - 3 kg;
- thì là ô dù - 2 chiếc. trên ngân hàng;
- hạt tiêu đậu Hà Lan thơm và đen - 10 chiếc. trên ngân hàng;
- tỏi cạn - 1 đầu;
- Rau cần tây - 1 bó nhỏ;
- húng quế - 5-6 cành;
- muối - 5 muỗng canh. thìa;
- đường cát trắng trong nước - 10 thìa tráng miệng;
- giấm 9% màu trắng không có chất phụ gia - 7 muỗng canh. thìa;
- nước đã chuẩn bị (đã lọc hoặc đóng chai) - 5 lít.
Chuẩn bị
Ở dưới cùng của lọ vô trùng, chúng tôi đặt ô dù thì là, tỏi, bóc vỏ và cắt đến giữa các hộp, đậu Hà Lan của hạt tiêu, rau xanh. Đổ đầy lon cà chua và khô. Chúng tôi đặt chúng thật chặt, nhưng theo cách mà chúng không làm hỏng hoặc làm tan chảy. Chúng tôi đun sôi nước với muối và đường. Một phút sau, đổ giấm - nước xốt đã sẵn sàng. Đổ đầy cà chua và đậy nắp, một phần tư giờ. Chúng tôi trộn nước xốt, đun sôi, đổ đầy lại và cuộn lên. Vào mùa đông, chúng tôi mở và nếm cà chua thơm ướp với húng quế. Đảm bảo họ sẽ trang trí bàn lễ hội.
Đối với những người không sợ thí nghiệm
Nếu bạn thích thức ăn cay và rất nhiều loại gia vị bạn không sợ, sự lựa chọn của bạn là cà chua ướp với húng quế và tỏi. Những quả cà chua sắc bén sẽ được thích, nếu không phải là một món ăn nhẹ cơ bản, sau đó như là một bổ sung cho cháo và nghiền - chắc chắn.
Thành phần:
- cà chua dày đặc nhỏ, hơi không đạt tới (nâu) - 5 kg;
- húng quế - một bó lớn;
- tỏi - 1 đầu cho mỗi bình 3 lít;
- hạt tiêu-đậu (hỗn hợp) - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá nho đen - 3-4 chiếc. trên ngân hàng;
- muối đá trắng không có chất phụ gia - 5 muỗng canh. thìa;
- cát trắng đường sản xuất trong nước - 12 muỗng canh. thìa;
- nước chuẩn bị để bảo tồn (tinh khiết) - 5 lít;
- bản chất acetic - 5 món tráng miệng thìa;
- Lá nguyệt quế không lớn - 2 chiếc. trên ngân hàng;
- hạt thì là - 1 muỗng canh. muỗng trên lọ.
Chuẩn bị
Bằng cách này bạn có thể nấu cà chua nhỏ hoặc cà chua anh đào ngâm với húng quế. Cà chua được rửa sạch để khô, các ngân hàng được rửa sạch, chúng tôi đổ đầy nước sôi và bắt đầu thu thập thực phẩm đóng hộp của chúng tôi. Ở phía dưới gửi các hạt thì là, hạt tiêu, lá nguyệt quế, lá nho, húng quế, tỏi bóc vỏ. Chúng tôi đổ đầy lon với cà chua. Chúng tôi đun sôi nước và đổ nước sôi vào lọ. Che nắp đậy và để khoảng một phần tư giờ. Phương pháp này cho phép bạn cuộn cà chua mà không cần khử trùng. Chúng tôi hợp nhất nước. Chúng tôi làm ấm nó, và khi nó sôi, chúng tôi hòa tan đường và muối. Đun sôi nước muối trong 2 phút, đổ vào bản chất và lấy nước xốt. Chúng tôi đổ nó qua các ngân hàng và cuộn nó lên.
Giới thiệu về tùy chọn
Nếu bạn đang bị chinh phục bởi những mùa ngon, thêm một lưu ý khác thường - chuẩn bị cà chua ướp với húng quế và húng quế. Để làm điều này, hãy thêm một con hắc ín vào mỗi cái lọ và thưởng thức các ghi chú cay của tarhun.
Bạn có thể làm cà chua ướp với mật ong và húng quế. Nấu nước xốt với muối và giấm, nhẹ mát và đặt mật ong để nếm. Đun nóng cà chua xốt và đặt ở nơi mát mẻ. Đương nhiên, những quả cà chua này không thể được cuộn lên, chúng sẽ phải được ăn ngay lập tức.