Dưa chuột muối nhẹ, bên phải, được coi là chuẩn bị nhà phổ biến nhất. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để muối các loại rau phổ biến một cách lạnh lùng. Hương vị của món ăn này là hoàn toàn phi thường.
Dưa chuột giòn mặn nhẹ trong nước muối lạnh cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- thì là ô dù - 2 miếng;
- lá của một nho và một anh đào - 5 miếng;
- một tép tỏi;
- cải ngựa (gốc hoặc lá) - 20 g;
- hạt tiêu đen - 8 chiếc;
- muối đá - 75 g;
- vodka - 75 ml;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Dưa chuột kỹ, rửa bằng nước sôi, và sau đó ngâm trong nước đá trong vài giờ. Cất chặt rau trong lọ ba lít, dịch chuyển với lá sạch, ô thì là, tỏi và hạt đậu. Đổ nước muối lạnh vào, thêm vodka, đóng chặt lọ bằng nắp nylon. Ngay lập tức lấy phôi đến tầng hầm hoặc đặt nó ở nơi mát mẻ khác. Những quả dưa chuột giữ lại màu sắc tự nhiên của chúng và được bảo quản trong một thời gian dài.
Dưa chuột muối với nước muối lạnh - công thức
Thành phần:
Để một bình 3 lít:
- nước suối hoặc giếng - 1,5 lít;
- muối lớn, không iốt - 75 g;
- thì là - 4 miếng;
- gậy của cải ngựa nhỏ - 4-6 chiếc.;
- đinh hương tỏi - 8 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị nước. Đó là mong muốn để đun sôi nó, nhưng nếu bạn có một mùa xuân, bạn có thể bỏ qua thời điểm này. Tiếp theo, bắt đầu tự chuẩn bị dưa chuột. Để làm cho món ăn nhẹ trở nên đáng kinh ngạc, rửa sạch và đổ rau sạch với nước lạnh và để nó trong vài giờ.
Trong khi dưa chuột được ngâm, chuẩn bị đúng lon và gia vị. Không nên khử trùng, rửa kỹ và hút nắp nylon. Lột các ngạnh tỏi trên các thùy. Ô dù thì thật sạch sẽ. Gốc củ cải ngựa được rửa sạch và làm sạch bụi bẩn, và nếu nó được cắt thành từng miếng nhỏ.
Bây giờ bắt đầu lắp ráp phôi của bạn. Đặt dưa chuột, thì là, tỏi và cải ngựa trong lớp.
Trong nước lạnh, khuấy muối cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn, nhưng vẫn chắc chắn, để nước muối đứng một chút, để các hạt không hòa tan rơi xuống đáy, và bây giờ đổ đầy dưa chuột vào bình với nước muối này.
Đậy bình với nắp đậy, đặt nó ở nơi lạnh và quên nó trong cả tháng. Dưa chuột chắc chắn sẽ đi lang thang. Khi quá trình pha chế dừng lại - món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng.