Dâu tây, hoặc vì nó còn được gọi là cây dâu tằm hoặc dâu tằm, mỗi mùa hè đều cho chúng ta những quả mọng ngọt, ngon ngọt và ngon, cũng rất hữu ích.
Bạn có thể nấu gì từ dâu tằm cho mùa đông?
Giống như bất kỳ quả mọng khác, dâu có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Nó có thể được đông lạnh bằng cách đặt đầu tiên một giờ trong một tủ đông với một lớp, và sau đó, đổ vào một gói phổ biến, buộc lên, trước đó loại bỏ không khí và gửi cho lưu trữ trong tủ đông.
Ngoài ra, dâu tằm được sấy khô hoàn hảo. Đối với điều này, các quả được đặt ra trên một tấm nướng trong một lớp và để lại trong không khí trong lành, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp trong 5-7 ngày, định kỳ trộn.
Nếu dâu đã rửa trôi qua máy ép trái cây, thì kết quả là chúng ta có nước ép, sau khi làm ngọt và khử trùng một chút, có thể đóng cửa vào mùa đông và thưởng thức hương vị của nước ép dâu quanh năm. Đối với cùng một mục đích, mứt hoặc mứt nấu từ dâu tằm tươi, trong đó, nếu được chuẩn bị đúng cách, được bảo quản hoàn hảo ngay cả dưới nắp mũ là hoàn hảo.
Dưới đây, chúng tôi cung cấp cho một vài công thức nấu ăn của khoảng trống dâu cho mùa đông.
Marmalade từ dâu tằm cho mùa đông
Thành phần:
- quả mọng dâu tươi - 1 kg;
- đường cát - 1,2 kg;
- axit xitric - 2,5 g.
Chuẩn bị
Dâu dâu được rửa trong nước, cho vào các món tráng men, đổ đường, trộn và để yên một mình trong 3-4 giờ để cô lập nước ép. Sau đó đặt trên bếp và đun sôi, thường xuyên khuấy đều. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng khuấy và lấy bọt ra. Vào cuối nấu ăn, chúng tôi ném axit xitric, khuấy đều và đổ ngay vào lọ đã được tiệt trùng và cuộn chúng với nắp đậy sôi. Chúng tôi quấn nó với một tấm chăn ấm trước khi làm mát xuống, sau đó đặt nó để lưu trữ tốt hơn trong một mát mẻ và nhất thiết phải ở một nơi tối tăm.
Compote của anh đào và dâu cho mùa đông
Thành phần:
- quả tươi dâu tằm - 100 g;
- quả tươi của anh đào - 200 g;
- đường cát - 1 ly;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Quả của anh đào và mulberries được rửa sạch, sấy khô và đặt trong một lọ ba lít rửa sạch và tiệt trùng. Thêm đường, axit citric, đổ nước sôi dốc, cuộn với một nắp sôi, biến dưới lên và để cho đến khi nguội hoàn toàn, bọc trong một tấm chăn ấm.
Chúng tôi lưu trữ compote ở một nơi tối mát mẻ.