Các chủ sở hữu có rất nhiều công thức nấu ăn bảo tồn thú vị. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ làm thế nào để đóng cà chua cho mùa đông mà không cần khử trùng với húng quế.
Cà chua ướp với húng quế cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua chín đặc - 2 kg;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.;
- giấm - 50 ml;
- nước uống - 1,5 lít;
- đường - 170 g;
- húng quế tươi - 50 g;
- không muối iốt - 60 g.
Chuẩn bị
Trong các lọ luộc chuẩn bị, chúng tôi đặt đinh hương tỏi, cà chua và nhánh húng quế. Bây giờ chúng ta làm nước xốt: nước đun sôi là saccharim và muối. Chúng tôi đổ nó vào cà chua, cho 5 phút để nấu. Sau đó, chúng tôi hợp nhất nó, đun sôi nó, ngấm giấm và đổ cà chua một lần nữa. Ngay lập tức, lon có thể bịt kín và lật lại, để nó nguội đi.
Cà chua đóng hộp húng quế cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua chín;
- muối không iốt - 60 g;
- cành húng quế - 3 miếng;
- đường - 150 g;
- nước tinh khiết;
- axit xitric - 5 g.
Chuẩn bị
Rắc lá húng quế vào một cái lọ, sau đó đặt cà chua và phủ lên lá húng quế. Tất cả điều này được đổ bằng nước sôi và để chúng tôi đứng trong một phần tư giờ. Sau đó, đổ nước, đổ muối và đường vào nó và đặt nó trên bếp một lần nữa. Axit citric được thêm trực tiếp vào bình, đổ nước xốt sôi, cuộn. Chúng tôi đặt chúng lộn ngược, che chúng lại và để chúng nguội đi.
Salad cà chua và húng quế cho mùa đông
Thành phần:
- muối - 10 g;
- giấm - 15 ml;
- húng quế - 1 bó;
- đường - 60 g;
- cà chua chín thịt - 1 kg.
Chuẩn bị
Trộn muối với đường. Basil bị nghiền nát. Cắt cà chua thành lát. Đặt nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo (điều quan trọng là sử dụng chậu tráng men), thêm muối với đường. Khuấy đều. Hãy đứng trong một hoặc hai giờ, để cà chua cho nước ép. Sau đó, chúng tôi để cho khối lượng sôi. Ở nhiệt độ thấp, chúng ta sẽ mòn dần 10 phút, sau đó đổ giấm, khuấy đều và nằm trên lọ. Ngay lập tức ukuporivaem, quấn lên để làm mát và lưu trữ một món salad trong lạnh.
Cà chua với húng quế cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua bi - 1 kg;
- húng quế tươi - 1 bó;
- mật ong chất lỏng tự nhiên - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 25 g;
- không muối iốt - 10 g;
- hạt tiêu đen - 4-5 miếng;
- giấm - 25 ml;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
Rửa cà chua ớt quanh thân cây với một cây tăm. Sau đó, chúng tôi cho vào một cái lọ, dịch chuyển với tép tỏi, hạt đậu và lá húng quế. Đổ đầy nước sôi, để trong một phần tư giờ. Sau đó chúng tôi đổ nước vào một cái chảo, đường nó, muối. Giấm được đổ sau khi đun sôi, sau đó thêm mật ong và đổ cà chua với nước xốt nhận được. Chúng tôi ngay lập tức đóng dấu bình.