Cà chua với húng quế giống như bánh mì và bơ trong thế giới rau xanh tươi và rau xanh. Họ rất hoàn hảo kết hợp với nhau mà họ có thể được kết hợp trong hoàn toàn bất kỳ món ăn: từ kinh điển Ý để dưa chua tự chế và chuẩn bị. Một ví dụ về điều này sẽ là một số công thức nấu ăn độc đáo và ngon miệng.
Cà chua với húng quế và tỏi cho mùa đông
Khi đề cập đến cà chua và húng quế, sự đa dạng đầu tiên đến từ nước sốt được chuẩn bị trên cơ sở sự kết hợp này. Một số lon nước sốt này có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, và trái vụ để sử dụng làm cơ sở cho một loạt các món ăn: từ súp cà chua và đồ ăn nhẹ, đến pizza và các món thịt.
Thành phần:
- cà chua - 4,3 kg;
- đường - 55 g;
- muối - 15 g;
- Dấm balsamic - 15 ml;
- lá húng quế - 2 bút chì;
- thyme tươi, mùi tây - 4-5 nhánh;
- nước cốt chanh - 55 ml;
- tỏi - 7 răng.
Chuẩn bị
Cà chua cắt ngang, nhúng vào nước sôi và để khoảng 2 phút. Sau một thời gian, loại bỏ chúng và bóc chúng, sau đó cắt chúng một cách tùy tiện và khá lớn. Đặt các loại thảo mộc tươi và cà chua trong một bát thép không gỉ, đổ tất cả các nước chanh, thêm tỏi xắt nhỏ và muối với đường. Đặt nước sốt tiếp theo trên lửa vừa và để lại nhai cho đến khi cà chua bắt đầu đun sôi. Ly hôn các lát cà chua với một máy xay sinh tố, mùa sốt với giấm và đổ qua lọ sạch. Che mỗi hộp có thể với lon và gửi để khử trùng. Thời gian cuối cùng phụ thuộc vào phương pháp đã chọn và khối lượng bao bì đã sử dụng.
Cà chua khô húng quế
Nếu bạn đã sấy khô cà chua và nhiệm vụ chính là chỉ để thêm một loạt hương vị, sau đó công thức này sẽ đến để giải cứu. Nhờ một lượng nhỏ lá húng quế, cà chua khô sẽ trở nên thơm hơn và thơm ngon hơn.
Thành phần:
- cà chua phơi khô - 4 món;
- dầu ô liu - 115 ml;
- lá húng quế - ¼ st.
Chuẩn bị
Rửa sạch lọ và lau khô kỹ. Đặt một lớp cà chua khô ở phía dưới, phủ lên một vài nhánh húng quế. Lặp lại các lớp cho đến khi bạn đổ đầy bình, sau đó đổ nội dung bằng dầu ô liu, đảm bảo rằng nó hoàn toàn bao gồm các lát cà chua. Cuộn lon bằng nắp có nắp đậy và bảo quản phôi trong điều kiện lạnh.
Cà chua đóng hộp với húng quế cho mùa đông
Thành phần:
- một bó húng quế tươi;
- cà chua bi - 1,3 kg;
- tỏi - 3 răng;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- đường - 15 g;
- giấm táo - 35 ml.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị một xốt đơn giản. Mang theo một lít nước để đun sôi và ném vào nó các nhánh húng quế. Đổ trong giấm, thêm nguyệt quế, đường và nửa muỗng canh muối. Loại bỏ nước xốt khỏi lửa và đổ đầy cà chua. Để nó nguội. Bạn có thể lây lan vỏ trên hộp sạch, và mang lại cho nước xốt đun sôi một lần nữa và điền chúng với các nội dung của lon. Ngay lập tức cuộn lên các thùng chứa với nắp đậy được khử trùng trước. Cà chua với húng quế cho mùa đông mà không khử trùng sau đó được để lại cho đến khi nguội hoàn toàn ở dạng đảo ngược, và chỉ sau đó được đặt để bảo quản.
Cà chua ướp với húng quế
Bảo quản cà chua với húng quế không phải là cách duy nhất để cung cấp cho rau một hương vị chóng mặt của gia vị này. Thay vào đó, chúng tôi cung cấp một cách nhanh chóng để ướp cà chua, nhờ đó các loại rau sẽ được sẵn sàng trong nửa giờ.
Thành phần:
- giấm balsamic - 55 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- cà chua anh đào - 780 g;
- tỏi - 2 răng;
- đường - 10 g;
- cây xanh của húng quế và rau mùi - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trộn giấm cùng với bơ, tỏi và rau xanh. Cà chua được chia làm đôi và chứa đầy nước xốt. Sau khi trộn, để cà chua trong lạnh trong nửa giờ, và sau đó phục vụ.