Sorrel - một loại súp súp oxalic sớm, nhưng ngon (borsch xanh) Tôi muốn quanh năm. Ở dạng khô, cây me chua cho hương vị ôi ôi khó chịu, và cũng mất một số vi lượng hữu ích. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cây me chua cho mùa đông, để thưởng thức súp bổ dưỡng này và trong mùa lạnh. Ngoài ra, quay từ cây me chua, không giống như những khoảng trống khác cho mùa đông, không mất nhiều thời gian và công sức. Hơn nữa, cây me chua đóng hộp có thể vẫn còn tươi trong một thời gian dài, vì axit chứa trong nhà máy cung cấp bảo quản tuyệt vời ngay cả khi không xử lý nhiệt.
Làm thế nào để bảo quản cây me chua: điều trị ban đầu của lá
Nó là thích hợp nhất để cuộn một sorrel trẻ và đẹp trai - thường điều này xảy ra trong nửa đầu tháng Sáu. Để tránh nhiễm trùng, rửa kỹ lá sạch dưới vòi nước chảy. Nếu thời gian cho phép, sẽ tốt hơn nếu đổ chúng bằng nước lạnh và để trong nửa giờ. Đi qua những chiếc lá - rác và hư hỏng hư hỏng là tốt hơn để ném. Sau đó cắt lá như bạn thường cắt chúng thành súp.
Công thức nấu nước sốt đóng hộp
Trong tất cả các công thức, hộp và nắp đậy để bảo quản phải được khử trùng.
Quay nóng
Đặt lá của cây me chua trong một cái lọ và nhẹ cân. Mang theo nước sôi. Đổ nước tương với nước sôi - không khí sẽ bong ra khỏi bình. Cuộn cây me chua. Với sự bảo tồn như vậy, hãy xem xét rằng cây me chua sẽ thay đổi màu sắc của lá.
Xoắn mặn
Lây lan lá của cây me chua trên lon, muối mỗi lớp với muối nghiền mịn. Đổ lon nước lạnh. Khi không khí đi ra, cây me chua có thể được cuộn lên. Khi chuẩn bị món ăn từ cây me chua đóng hộp, hãy nhớ rằng nó đã được ướp muối.
Quay không muối
Bỏng lá của cây me chua với nước sôi và lây lan qua lọ vô trùng. Sau đó, cuộn giấm.
Công thức cho "nhà làm" từ cây xanh
Cùng với cây me chua bạn có thể bảo tồn các loại rau xanh khác, và vào mùa đông bạn có thể dùng nước xốt làm sẵn cho súp.
Thành phần:
- cây me chua - 1 kg;
- hành lá - 200 g;
- mùi tây;
- thì là;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- nước 400 ml.
Chuẩn bị
Cây thuốc phiện và rau xanh và rửa dưới vòi nước chảy. Tinh xảo. Đặt rau xanh vào nồi, đổ nước và muối. Nước phải ban đầu rất nóng. Nấu trong vài phút, và sau đó phân phối cho các lọ và thắt chặt. Có thể thêm một loại nước sốt vào súp ngay khi khoai tây đã sẵn sàng.
Tôi có thể nấu gì từ sorrel đóng hộp?
Súp Sorrel
Thành phần:
- sorrel đóng hộp - 0,5 lon;
- thịt bò - 0,5 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc;
- muối, tiêu, vị;
- kem chua;
- trứng.
Chuẩn bị
Nấu nước dùng: đặt thịt bò vào nước sôi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín. Đừng quên loại bỏ bọt ra khỏi nước dùng. Cắt khoai tây với rơm cỡ trung bình. Cắt hành tây và rán cà rốt lên một cái vắt lớn. Khi thịt đã sẵn sàng, loại bỏ nó và cắt thành từng phần nhỏ. Đặt khoai tây thái lát với thịt vào nước dùng và nấu trong 15 phút. Sau khi thêm hành tây với cà rốt (nếu muốn, bạn có thể đảm bảo trước cho chúng trên một lượng nhỏ dầu thực vật). Khi khoai tây hoàn toàn sẵn sàng, hãy thêm nước sốt đóng hộp. Đậy nắp và sau 2-3 phút tắt lửa. Súp đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó với trứng thái lát và kem chua.
Nước sốt từ cây me chua
Thành phần:
- sorrel đóng hộp - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng thịt - 150 ml;
- muối;
- hạt tiêu;
- kem chua.
Chuẩn bị
Tinh xắt hành tây. Hầm nó lên chảo nóng, bôi bơ. Khi hành tây trở nên vàng, thêm nước sốt đóng hộp và đưa nó ra nhiều hơn một chút. Thêm bột, kem chua và gia vị. Batch các nước dùng và nấu nước sốt cho đến khi dày. Việc làm này hoàn toàn phù hợp với các món thịt.