Thịt trong tiếng Pháp với khoai tây, nướng trong lò sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn tối lễ hội hoặc chỉ là một loạt các thực đơn hàng ngày nhàm chán. Hương vị phong phú và hương thơm độc đáo của món ăn sẽ không khiến bạn và khách hàng và các thành viên trong gia đình của bạn thờ ơ.
Công thức thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây và cà chua
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 600 g;
- cà chua - 375 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- củ khoai tây - 600 g;
- hành tây - 175 g;
- mayonnaise - 200 g hoặc để nếm;
- tỏi - 2-3 răng;
- rau hoặc dầu ô liu - để nếm;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen - để nếm;
- rau xanh tươi để lựa chọn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột thịt heo được rửa sạch bằng nước lạnh, sấy khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn, cắt thành lát nhỏ, phủ bằng màng thực phẩm và đánh nhẹ bằng búa bếp. Sau đó, chúng tôi ăn các lát thịt với muối, hạt tiêu đen, một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý, chúng tôi thưởng thức một ít dầu ô liu hoặc rau tinh chế, trộn và để lại trong một thời gian để ướp.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch và băm nhỏ củ khoai tây với các vòng tròn mỏng và phân phối một nửa trong số chúng ở dưới cùng của dạng dầu. Mayonnaise được trộn với tỏi băm nhỏ, các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, muối, hạt tiêu đen xay và một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý và pha trộn với hỗn hợp kết quả của lớp khoai tây. Trên đầu trang, đặt ra các vòng của hành tây được làm sạch và cắt nhỏ (một nửa số lượng được chỉ định). Bây giờ đặt ra thịt và một lần nữa một lớp mayonnaise cay. Bao gồm khoai tây còn lại và một lần nữa mayonnaise. Tiếp theo, đặt một nửa hành còn lại và đậy với cốc cà chua tươi, cũng lần lượt bão hòa với sốt mayonnaise.
Đặt đĩa vào lò nướng có nhiệt độ đến 195 độ trong 45 phút. Sau khi thời gian trôi qua, đậy bề mặt của món ăn với phô mai nạo và nướng trong lò nướng thêm mười lăm phút nữa.
Làm thế nào để làm thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây và nấm trên một tấm nướng bánh?
Thành phần:
- thịt lợn (cổ hoặc thăn) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- pho mát cứng piquant - 350 g;
- Củ khoai tây - 1200 g;
- hành tây - 250-300 g;
- mayonnaise - 200 g hoặc để nếm;
- gia vị cho khoai tây - để nếm;
- rượu vang đỏ khô - 45 ml;
- dầu tinh chế rau - để nếm;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen - để nếm;
- rau xanh tươi để lựa chọn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt heo được rửa sạch và sấy khô, cổ hoặc thăn được cắt thành lát dày khoảng 1 cm, chúng tôi cắt bỏ chất béo, và thịt được bao phủ bởi bộ phim thực phẩm và bị đánh đập bằng búa nhà bếp. Sau đó, chúng tôi thưởng thức thịt với muối, hạt tiêu đen xay và hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý, đổ với rượu vang đỏ khô và để lại một lúc để ngâm.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi rửa giếng và băm nhỏ nấm với các đĩa và bán nhẫn hành tây bóc vỏ trước đó. Chúng tôi đặt nấm với hành tây trong ấm lên với một số lượng nhỏ của chảo bơ thực vật tinh chế hoặc chảo xào và để cho nó trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm.
Khoai tây củ là của tôi, chúng tôi loại bỏ vỏ, cắt thành cốc, chúng tôi thưởng thức với hạt tiêu đen xay, muối,
Trên khay nướng dầu đặt ra các mẩu chất béo, từ trên phân phối các cốc khoai tây, sau đó thịt và kết thúc với một lớp nấm với hành tây. Bao gồm các món ăn với một lớp mayonnaise, chà xát nó với pho mát cứng grated và đặt trong một lò nướng trước 190 độ trong khoảng bốn mươi phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm, có thể được kiểm tra bằng cách thủng với một cây tăm.
Hoàn thành thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây và nấm cho phép chúng tôi ủ trong mười phút và phục vụ, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi.