Ăn hạt hướng dương là một niềm vui tâm lý giáo phái, so sánh với uống trà và thiền định. Có một ý kiến cho rằng việc sử dụng hạt giống là có hại, chủ yếu, tuy nhiên, không được hỗ trợ bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Ngược lại, việc sử dụng vừa phải hạt hướng dương nấu chín tốt sẽ giúp tăng cường các mạch máu và cải thiện công việc của hệ thần kinh, não và tiêu hóa. Loại hữu ích nhất là hạt thô được chiết trực tiếp từ vỏ trấu trong quá trình tiêu thụ. Số tiền hàng ngày được đề nghị không được vượt quá 100 gram.
Gần đây, hạt hướng dương (bóc vỏ và bóc vỏ, chiên và không chiên) được bán đóng gói trong các loại. Tuy nhiên, chúng tôi không phải lúc nào cũng hài lòng với hương vị của các sản phẩm hoàn chỉnh này, chúng có thể bị hỏng do vi phạm các điều khoản và điều kiện lưu trữ. Ngoài ra, chúng tôi không biết làm thế nào chúng được nấu chín, không chứa bất kỳ phụ gia vô dụng.
Chúng tôi sẽ nói, làm thế nào một cách chính xác để chiên hạt giống trong một chảo trong điều kiện nhà.
Thành phần:
- hạt hướng dương thô - 1-2 chén;
- muối lớn (tùy chọn).
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa hạt giống để giải phóng chúng khỏi bụi và các hạt nhỏ của cây và chúng tôi vứt đi trên một cái rây, và sau đó lan truyền tự do trên một chiếc khăn ăn sạch.
Chúng tôi làm nóng chảo chiên, gang hoặc nhôm (không có lớp phủ). Chúng tôi rơi vào giấc ngủ hạt giống, chúng tôi phân phối chúng đều trên một chiếc máy bay của một chảo. Đầu tiên, nhiệt độ trung bình cao, làm khô nó, khuấy bằng thìa gỗ, cho đến khi hơi nước ngừng tăng. Sau đó giảm lửa đến mức tối thiểu và, trong khi khuấy, chiên cho đến khi độ sẵn sàng mong muốn (có lẽ, thời gian chiên sẽ không quá 10 phút). Nếu hạt giống bắt đầu nứt, đó chắc chắn là lúc để tắt lửa. Bạn có thể thêm vào trong quá trình chiên cuối cùng 1-2 muỗng muối lớn trong chảo. Đổ hạt chiên, phân bố đều, trên khăn ăn khô hoặc bằng gỗ.
Một số thích chiên hạt hướng dương, làm cho chúng mặn hơn, như bạn đã biết, nó không hữu ích. Trong mọi trường hợp, lượng muối không được vượt quá 1 muỗng cà phê mà không cần đến 1 chén hạt. Hơn nữa, bạn không cần phải thêm dầu vào chảo, có thể ai đó ngon hơn, nhưng có nhiều chất gây ung thư hơn với chiên như vậy.
Vâng, và quan trọng nhất: Tôi muốn khuyên bạn nên vỏ hạt bằng răng của bạn, nhưng bằng tay - phong cách sử dụng này sẽ là tốt nhất. Và có hạt bí ngô, đó là một phương tiện tuyệt vời để làm sạch cơ thể của vi sinh vật có hại có thể. Hạt bí ngô tối ưu hóa chuyển hóa muối nước, tăng cường mạch máu và tăng cường sức mạnh của nam giới.
Làm thế nào một cách chính xác để chiên hạt bí ngô?
Hạt bí ngô được chiết xuất từ vỏ trấu trong quá trình hấp thu là tuyệt vời trong hương vị mà không có bất kỳ nướng, và nếu chúng được sống và ẩm ướt (chỉ chiết xuất từ trái cây), họ nên được sấy khô trong chảo chiên hoặc trên một tấm nướng trong lò. Nếu bạn vẫn muốn chiên chúng, hãy tiến hành giống như khi chiên hạt hướng dương (xem ở trên). Muối là hoàn toàn không cần thiết. Ăn hạt bí ngô, chiết xuất hạt nhân bằng ngón tay của bạn, không khó, ngoài việc phát triển
Làm thế nào để chiên hạt bóc vỏ?
Hạt hướng dương bóc vỏ được chiên theo cách tương tự như hạt không tróc vỏ, trong trường hợp này trước tiên chúng phải được đổ đầy nước nóng, và sau đó sau 3 phút xả nước và rửa lại để loại bỏ bất kỳ dầu dư nào (nó có thể khó chịu đắng). Sau đó sấy khô nhẹ các hạt trên khăn ăn, hoặc chỉ ăn chúng, hoặc khô nhẹ, chiên trong chảo chiên khô, khuấy bằng thìa gỗ. Chúng tôi hành động theo cách tương tự như khi chiên hạt trong vỏ trấu (xem ở trên).