Trong thực đơn lễ hội, chắc chắn phải có các món ăn nhẹ hiện tại, trang trí bàn và mang đến sự tinh tế và độc đáo. Họ có thể là một loạt các món salad tuyệt vời, món ăn với thái lát, canapé và goodies khác. Rất ấn tượng cũng bổ sung cho các bàn tiệc lễ hội với nhồi nhét. Trên đó chúng tôi sẽ dừng lại ngày hôm nay chi tiết hơn và cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cơ sở cho món ăn nhẹ tuyệt vời này, và cũng cung cấp một số tùy chọn để điền.
Công thức của thử nghiệm cho tartlets đến bảng lễ hội
Thành phần:
- bột mì - 170 g;
- một lòng đỏ trứng;
- nước lọc - 30 ml;
- Bơ - 110 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột, chúng tôi lọc bột mì vào tô, thêm muối, lòng đỏ trứng, bơ mềm, nước, trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và để trong tủ lạnh trong ba mươi phút.
Chúng tôi đặt bột làm lạnh trên bề mặt bột với bột và cuộn nó thành một lớp mỏng dày khoảng 2-3 mm. Sau đó đặt các tartlets dầu cho các tartlets trên bàn, phủ chúng với các tấm bột cán, cuộn nó với một pin cán, bóp nó một chút, và cắt ra các cơ sở của các tartlets, mà chỉ có được ép vào bề mặt của khuôn mẫu. Tiếp theo, đổ vào một ít đậu, đậu Hà Lan hoặc các loại ngũ cốc khác, để bột không tăng lên trong khi nướng và giữ lại hình dạng, và xác định các khuôn được làm đầy trong lò nóng đến 200 độ. Chúng tôi duy trì phôi ở chế độ nhiệt độ này trong mười lăm đến hai mươi phút hoặc cho đến khi mức độ mong muốn của sự thô lỗ.
Chúng tôi rót ra từ những tấm khuôn, trích xuất những chiếc tartlets đã sẵn sàng, làm nguội chúng và chúng tôi có thể bắt đầu trang trí món ăn nhẹ.
Và bây giờ một chút về những gì bạn có thể điền vào các tartlets trên bàn lễ hội.
Tartlets kỳ nghỉ với pho mát tan chảy và cá đỏ
Thành phần:
- tartlets - 8-10 miếng;
- cá đỏ (phi lê) - 145 g;
- phô mai chế biến - 145 g;
- trứng - 4 miếng;
- rau thì là tươi - để nếm;
- mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hãy làm cho các tartlets bằng cách sử dụng công thức được đề xuất ở trên, hoặc chúng ta sẽ làm những khoảng trống được tạo sẵn. Trứng đun sôi trong mười phút, và sau đó làm sạch, và cọ xát chỉ sóc trên một vắt tay tốt. Trộn khối lượng protein với phô mai tan chảy, thêm một ít rau xanh tươi thái nhỏ, một chút mayonnaise, trộn và áp dụng hỗn hợp kết quả vào các tartlets. Từ trên cao, một cách hiệu quả đặt một lát cá màu đỏ, tô điểm cho nó với một cành cây thì là, đặt nó trên một đĩa và phục vụ.
Ăn nhẹ trong tartlets trên bàn lễ hội với tôm
Thành phần:
- tartlets - 8-10 miếng;
- tôm bóc vỏ - 475 g;
- sốt cà chua - 50 g;
- mayonnaise - 50 g;
- đậu Hà Lan;
- lá xà lách;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Tôm đổ nước sôi dốc, để lại trong một phút, và sau đó cống, cung cấp cho một cống tốt và hạ nhiệt. Bây giờ đổ đầy hỗn hợp nước sốt cà chua và sốt mayonnaise và trộn. Phần dưới cùng của tartlets được lót bằng lá rau diếp, chúng tôi áp đặt một nhồi từ tôm, chúng tôi trang trí với đậu Hà Lan của hạt tiêu màu hồng trên đầu trang, chúng tôi đặt một bữa ăn nhẹ trên một đĩa và có thể phục vụ.
Công thức của tartlets nhồi với gan cá tuyết vào một bảng lễ hội
Thành phần:
- tartlets - 8-10 miếng;
- gan cá tuyết - 75 g;
- phô mai cứng - 55 g;
- trứng luộc - 2 miếng;
- mayonnaise - 50 g;
- lông của hành lá.
Chuẩn bị
Phô mai cứng và lòng trắng trứng được truyền qua một vắt mịn, trộn với gan cá tuyết, mặc quần áo mayonnaise và chứa đầy hỗn hợp kết quả của tartlets. Đầu với một rắc của một bữa ăn nhẹ với một lòng đỏ trứng chia hai, đặt nó vào một món ăn và pritrushivaem thái lát xiên lông hành lá.