Các món ăn bất thường luôn thu hút bởi sự quyết định hương vị độc đáo và không tiêu chuẩn của chúng. Và sự tò mò nhắc nhở chúng ta chắc chắn thử một món ăn như vậy và đánh giá sức hấp dẫn của nó và quyền ở lại trong danh sách các công thức nấu ăn của nó.
Một trong những món ăn này là Adjika từ ruột. Nó là tốt như một phụ gia cho thịt hoặc gia cầm xốt trước khi chiên hoặc nướng, và cũng hoàn toàn bổ sung cho các món thịt làm sẵn.
Hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị Adzhika từ ruột và cung cấp một số công thức nấu ăn để thu hoạch nó cho mùa đông.
Adjika từ gooseberry với tỏi - công thức
Thành phần:
- ruột non - 1,3 kg;
- tỏi - 4-5 đầu to;
- tím húng quế - 1 bó;
- dầu ô liu - 55 ml;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- đường cát - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gooseberries, tỏi bóc vỏ và rau xanh húng quế tím, rửa sạch và sấy khô, trải ra trên một chiếc khăn. Chúng tôi xoay các thành phần đã chuẩn bị thông qua một máy xay thịt, ném muối, đường và hạt tiêu đen xay để nếm thử. Chúng tôi cũng đổ dầu ô liu và trộn đều.
Chúng tôi phân phối adzhika trên lọ vô trùng, đậy nắp đậy, hoặc trói chúng bằng giấy và đặt chúng trong tủ lạnh.
Trong ajiku như vậy, bạn có thể tùy ý thêm một grated cải ngựa nạo hoặc vài lần nhào trộn thông qua một máy xay thịt.
Công thức cho Adzhika từ ruột cho mùa đông với hạt tiêu Bungari
Thành phần:
- ruột non - 0,4 kg;
- Ớt ngọt Bungari - 0,25 kg;
- ớt nóng - 65 g;
- tỏi - 2 đầu;
- tím húng quế - 2-3 nhánh;
- dầu tinh chế rau - 20 ml;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- đường cát - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gooseberries được sắp xếp, chúng tôi tiết kiệm nó từ các pedicels và đuôi, rửa sạch với nước lạnh và sấy khô trên một chiếc khăn. Ớt ngọt và cay đắng cũng là của tôi và được tinh chế từ hạt.
Chúng tôi đi qua ruột và ớt thông qua một máy xay thịt, xen kẽ với rau xanh húng quế tươi và tỏi bóc vỏ. Thêm muối vào hương vị, đường, tiêu đen xay, đổ dầu thực vật và trộn đều.
Chúng tôi trải ra adzhika thu được trong lọ đã được chuẩn bị trước, đậy nắp đậy và xác định để bảo quản trong tủ lạnh.
Adjika từ gooseberries cho mùa đông với các loại hạt
Thành phần:
- ruột xanh - 0,5 kg;
- ớt ngọt Bungari - 2 chiếc.;
- ớt nóng - 1 cái.;
- tỏi - 1-2 đầu;
- tím húng quế - 1 bó;
- rau mùi tây xanh - 1 bó;
- bạc hà tươi - 1 bó;
- quả óc chó - 1/3 chén;
- dầu thực vật - 20 ml;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gooseberries, ớt và tỏi được rửa sạch, làm sạch và sấy khô tốt. Xay các thành phần bằng máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc kết hợp, cùng với rau xanh và quả óc chó đã rửa sạch và sấy khô. Chúng tôi thêm dầu thực vật và muối vào khẩu vị, cẩn thận trộn và lây lan trên lọ vô trùng đã được chuẩn bị trước đó, đậy nắp đậy và đặt trong tủ lạnh.
Làm thế nào để nấu Adjika từ gooseberries với tỏi và rau mùi?
Thành phần:
- màu xanh lá cây gooseberries - 1 kg;
- tỏi - 7-8 đầu;
- rau mùi xanh - 1 bó;
- rau mùi xay - 0,5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm;
- đường cát - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gooseberries xanh và các loại thảo mộc tươi và sấy khô trên một chiếc khăn để thoát khỏi độ ẩm dư thừa. Tỏi được làm sạch và rửa sạch. Nghiền các loại quả mọng, tỏi và rau mùi bằng máy xay sinh tố hoặc để nó qua máy xay thịt. Sdabrivaem adzhika để nếm muối và đường cát, thêm rau mùi, dầu thực vật và hỗn hợp.
Chúng tôi đặt ra phôi trên bình khô luộc và xác định trong tủ lạnh.