Mực là một người bạn đồng hành không thể thiếu của bất kỳ bảng lễ hội nào, nhưng cũng giống như họ cũng rất tốt trong thực đơn hàng ngày. Sản phẩm protein nhẹ - một lượng calo thấp và rất đơn giản để chuẩn bị - mực có thể là một thành phần của hàng trăm món ăn. Tuy nhiên, để chuẩn bị chất lượng mực, trước hết cần phải xóa hết mọi thứ thừa. Vì vậy, làm thế nào để làm sạch mực đúng cách?
Những người cho rằng làm sạch mực - một bài tập khó khăn, thường thích mua chúng đã sẵn sàng để nấu ăn. Tuy nhiên, không có gì phức tạp trong quá trình làm sạch, ở đây, như mọi khi, nó là cần thiết để biết các quy tắc chính và điều chỉnh để làm việc. Một, hai, năm mực - và làm sạch rất đơn giản bằng cách làm việc ra các phong trào mà bất kỳ nói về sự phức tạp chỉ đơn giản là cười.
Bắt đầu với cái đầu
Làm thế nào để chuẩn bị mực để làm sạch: các bước đầu tiên sẽ là quan trọng, thành công phụ thuộc vào chúng. Điều đầu tiên cần làm là lấy một thân thịt mực rã đông hoặc ướp lạnh và cẩn thận kiểm tra nó: không có thiệt hại rõ ràng. Các hành động khác sẽ giống như phẫu thuật, nhưng người ta không nên lo lắng, mọi người sẽ đối phó với nó. Vâng, nó là cần thiết để rửa thân thịt hoặc thân thịt mực với nước chảy lạnh. Ngoài ra, nó là cần thiết để tách đầu trong một phong trào, nó sẽ không cần thiết. Sau đó, bạn cần phải cẩn thận mực mực với nước sôi và nhúng lại vào nước lạnh, nhưng làm điều đó rất nhanh chóng để tạo ra hiệu quả mong muốn. Là kết quả của những hành động đơn giản như vậy, da nên được loại bỏ dễ dàng.
Bạn có cần sụn và mắt không?
Trong mực có thêm một chi tiết không cần thiết: một sụn dọc lớn. Một mặt, nó rất dễ dàng để loại bỏ, nhưng mặt khác, bạn cần phải làm mọi thứ một cách cẩn thận để không làm hỏng vải tốt nhất. Sau đó, nó là cần thiết để tìm và cắt ra mỏ: có, nó là thú vị mà cư dân biển có mỏ, và có vẻ như nó là thích hợp, do đó nó là không thể làm cho một sai lầm. Điều tương tự cũng được thực hiện bằng mắt, chúng chỉ đơn giản là cắt ra mà không cần lễ. Sau tất cả những thao tác này, chỉ còn một thứ nữa là: rửa mực.
Trước hoặc ngay trước khi nấu?
Một câu hỏi quan trọng liên quan đến thời gian: khi nào để làm sạch mực? Ở đây mọi thứ đều đơn giản: nếu mực mua được đông lạnh, sau đó làm sạch của họ có thể được hoãn lại sau, vì nó không được khuyến khích để rã đông và đóng băng lại các sản phẩm, họ đáng chú ý mất chất lượng. Vâng, với mực ướp lạnh, bạn có thể làm điều đó theo hai cách. Biết làm thế nào để làm sạch mực đúng cách, bạn có thể làm điều đó, và sau đó nấu nó hoặc đặt nó trong tủ đông cho đến đúng thời điểm. Tất nhiên, mực tươi luôn thắng, nhưng hoàn cảnh thì khác.
Làm thế nào để làm sạch mực cho một món salad hoặc món ăn khác, bạn đã biết. Bây giờ nó lên đến một chút: để xem xét một số lượng lớn các công thức nấu ăn và chọn trong số đó là một trong đó là lý tưởng cho một bữa ăn trong tương lai. Người ta biết rằng mực có thể đồng thời là một thành phần cho một món ăn nhẹ hoặc một thành phần của một kiệt tác ẩm thực phức tạp, ở đây người tình quyết định. Nhất