Lễ Phục sinh đang đến gần. Trong các cửa hàng sẽ được bán rất nhiều bánh Phục sinh, nhưng nhiều bà nội trợ cố gắng tự nấu những sản phẩm này. Sau khi tất cả, bánh tự làm là ngon hơn và mượt mà hơn so với mua. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn, làm thế nào để nấu một chiếc bánh Phục Sinh trong một multivarquet.
Trước, chúng tôi lưu ý rằng bất kỳ công thức nấu bánh nào ở trên trong công cụ đa nhiệm, bạn có thể áp dụng cho kiểu thiết bị của mình. Nguyên tắc làm việc là như nhau đối với họ, các chế độ có thể khác nhau, nhưng điều này không thay đổi bản chất và không thay đổi.
Kulich trong đa thanh Panasonic
Thành phần:
- bột - 0,6 kg;
- sữa - 100 g;
- men khô - 15 g;
- muối - một nhúm;
- đường - 150 g;
- bơ - 100 g;
- Dầu hướng dương tinh chế - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- nho khô - 100 g;
- Vanilla đường - 2 gói.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm cho nhổ: men được nuôi trong sữa ấm, thêm một muỗng cà phê đường và 50 g bột mì. Khuấy và đặt ở một nơi ấm áp để đi. Trong khi chờ đợi, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bột: chúng tôi tách các protein khỏi lòng đỏ trứng và trộn lẫn các protein và lòng đỏ với đường.
Bây giờ thêm lòng đỏ vào lòng đỏ, trộn và tiêm protein, thêm muối và đường vani. Chúng tôi đặt nho khô trước khi rửa sạch (nếu bạn có thể thêm trái cây kẹo), bơ tan chảy, và sau đó dần dần thêm bột đã rây, tiếp tục nhào bột. Nó phải mềm và đàn hồi, nếu bột dính vào tay bạn, thêm một ít dầu thực vật. Bây giờ chúng tôi đặt bột ở nơi ấm áp. Khi nó tăng lần đầu tiên, nó là cần thiết để cản trở nó và đặt nó một lần nữa. Khi bột nhão lên lần thứ hai, bạn có thể bắt đầu nướng: bôi trơn bằng dầu hướng dương hoặc bơ thực vật, tô đầy khoảng 1/3 khối lượng và bật chế độ "Sưởi" trong 20 phút, sau đó để khoảng 30 phút nữa cho bột đã có hình dạng. Sau đó, bật chế độ "Nướng", đặt thời gian là 60 phút. Sau khi bộ hẹn giờ tắt, hãy đặt thời gian thành 40 phút. Bánh Phục sinh trong multivarquet đã sẵn sàng. Khi nó nguội đi, bạn có thể bôi trơn nó bằng men hoặc rắc đường bột.
Kulich trong cửa hàng đa Redmond
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 600-700 g;
- sữa - 180 ml;
- trứng - 3 miếng;
- men khô - 1 muỗng cà phê (có nắp trượt);
- nho khô - 70 g;
- cognac - 50 ml;
- kem chua - 200 g;
- đường - 150 g;
- đường vani - 20 g;
- muối - một nhúm;
- Bơ - 50 g.
Để ngâm tẩm:
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Nho khô được rửa sạch, sấy khô và đổ với cognac. Sữa là một chút ấm lên, nó nên được ấm áp, không nóng. Chúng tôi trồng nấm men trong đó. Whisk 3 protein và 2 lòng đỏ với đường, sau đó thêm kem chua, muối và đường vani. Từ từ giới thiệu bột đã rây và nhồi bột. Chúng tôi đặt nó trong 30 phút để đi đến một nơi ấm áp. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng một bồn rửa với nước ấm, hoặc bạn có thể - một lò hơi nóng. Sau khi bột đã tiếp cận một chút, douse nó và thêm bơ tan chảy, trộn đều. Chúng tôi đặt nó đi một lần nữa ở một nơi ấm áp, bây giờ một nơi nào đó cho một nửa hoặc hai giờ. Khối lượng nên tăng khối lượng một nửa. Bây giờ một lần nữa nó đã được nhàu nát và chúng tôi thêm nho khô ra khỏi cognac. Bột phải được nhào trộn tốt, sao cho quả khô được phân bố đều. Nếu nó dính, thêm một ít dầu thực vật hoặc bàn tay của bạn. Đổ chảo từ dầu multivark và lây lan bột, nó sẽ mất khoảng một phần ba khối lượng.
Chúng tôi làm cho ngâm tẩm: làm tan chảy mật ong với bơ. Từ trên bánh, chúng tôi làm cho một sâu sắc hơn và chúng tôi ngâm tẩm nó. Nó thuận tiện để tạo ra một ống tiêm bánh kẹo. Với sự ngâm tẩm, chiếc bánh trở nên ngon hơn. Và đầu được bôi trơn bằng men, để không có khiếm khuyết nào được nhìn thấy.