10-15 năm trước, chỉ một số ít biết về những món ngon như bánh mì cuộn và sushi. Và bây giờ họ đã không ngạc nhiên. Họ đã được thử thách và ngay lập tức được yêu thương bởi nhiều người trong chúng ta. Một số thậm chí còn học cách tự nấu ăn. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu cách chuẩn bị đúng cách cuộn ở nhà.
Làm thế nào để chuẩn bị một cuộn Philadelphia ở nhà?
Thành phần:
- Gạo hạt tròn - 2 chén;
- lọc nước - 2,5 chén;
- cá hồi muối hơi - 600 g;
- bơ - 1 miếng;
- phô mai đông lạnh - 320 g;
- dưa chuột tươi (không lớn) - 1 miếng;
- đường trắng - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm gạo - 60 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- nori.
Chuẩn bị
Gạo dùng để cuộn, rửa kỹ, cho vào chảo, đổ nước và đun sôi ở nhiệt độ tối đa. Sau khi nước bắt đầu sôi, lửa ngay lập tức giảm xuống mức tối thiểu và nấu cơm dưới nắp trong 12 phút. Sau đó tắt ngọn lửa và để cơm thêm 15 phút nữa. Để rót giấm gạo được trộn với muối và đường. Chúng tôi gửi nó vào lò vi sóng, hâm nóng và trộn nó lên. Quả bơ và dưa chuột được làm sạch từ da, lõi được lấy ra và cắt thành dải. Trong một cơm nhẹ làm nguội giấm với muối và đường và một thìa gỗ gọn gàng trộn tất cả. Một nửa tấm nori được đặt trên một tấm thảm bằng gỗ, được phủ bằng màng thực phẩm, phủ lên mặt mờ. Đặt gạo trên đó, không đạt đến cạnh dưới 1 cm và trên đầu trang gạo nên vượt quá mức nori của 1,5 cm.Bây giờ chúng tôi bao gồm gạo với tấm thảm thứ hai bọc trong một bộ phim và biến nó nhẹ nhàng. Kết quả của các thao tác được thực hiện trên tấm thảm sẽ có gạo, và trên đó đã có noi. Đặt pho mát lên trên. Phần dưới của tấm thảm được nâng lên cùng với nori và phần rót được đóng lại, sau đó tấm thảm được cuộn gọn gàng. Bây giờ trên tấm thảm đặt ra một lớp thậm chí của cá hồi muối thái lát hoặc cá đỏ khác. Các cạnh của tấm thảm với cá được nhấc lên và cẩn thận phủ đầy cơm, nori và pho mát. Chúng tôi cuộn thảm. Kết quả phải là một hình trụ kín. Bây giờ, với một con dao sắc bén, cắt phôi gia công làm đôi, và sau đó chia làm hai phần. Phôi tiếp theo có thể được làm bằng phô mai và dưa leo, và một cái khác đặt bơ.
Làm thế nào để nấu ăn cuộn nóng ở nhà?
Thành phần:
- gạo - 1,25 ly;
- lọc nước - 1,25 chén;
- nori;
- phi lê cá hồi - 330 g;
- Phô mai Philadelphia - 220 g;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- Bột Tempura - 30 g;
- trứng không lớn - 1 pc;
- breadcrumbs.
Chuẩn bị
Rửa sạch gạo tốt, đặt nó trong một cái chảo, đổ nước và đặt nó trên bếp, bật lửa mạnh. Sau khi đun sôi, giảm lửa và nấu cơm ở nhiệt độ thấp trong vòng 12 phút dưới nắp. Sau đó, tắt lửa và để gạo đứng thêm 15 phút nữa, bây giờ chúng ta đã bắt đầu tạo thành cuộn: phân phối gạo đều trên tấm nori. Ở trung tâm chúng tôi đặt nguyên liệu cắt thành sọc: dưa leo, phi lê cá đỏ, phô mai. Bây giờ đi mat - nó không có gì hơn một tấm thảm. Sử dụng nó, chúng tôi gấp cuộn chặt và cắt nó thành 8 miếng với một con dao sắc nhọn. Đối với bột, trộn trứng sống với bột tempura và đổ vào khoảng 15 ml nước. Chúng tôi trộn đều và đẩy khối lượng của chúng tôi vào khối lượng này. Chúng tôi đổ chúng vào bánh mì và chiên chúng trong một chảo chiên trong dầu nóng cho đến khi thô lỗ dễ chịu. Chúng tôi phục vụ cuộn nóng với wasabi và gừng.
Làm thế nào để nấu nướng cuộn ở nhà?
Thành phần:
- gạo - 1, 25 chén;
- nori;
- lọc nước - 1,75 ly;
- phô mai mềm - 200 g;
- cá hồi - 250 g;
- Trứng cá muối - 110 g;
- mayonnaise - 130 g;
- sốt cà chua - 60 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi nấu cơm theo công thức cổ điển. Chúng tôi đặt nó trong một lớp ngay cả trên tấm nori, đặt nhồi ở trung tâm và tạo thành cuộn. Chúng tôi cắt nó thành 8 phần. Bây giờ chuẩn bị nước sốt: trộn mayonnaise với nước sốt cà chua và trứng cá muối capelin. Khoảng 1 muỗng cà phê nước sốt chúng tôi đặt trên mỗi cuộn. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng bánh và gửi nó đến một lò nướng vừa phải trong 7 phút. Bon ngon miệng!