Món tráng miệng sữa đông phổ biến không chỉ vì sự dễ nấu ăn mà còn bởi vì hầu hết chúng có thể được chuyển từ những món ăn giàu calo thành món tráng miệng chế độ ăn uống đơn giản bằng cách thay đường bằng mật ong, thêm phô mai ít béo và loại bỏ lòng đỏ trứng. Bạn cũng có thể thích ứng với tất cả các công thức nấu ăn sau đây theo chế độ ăn uống của bạn, như sau đây chúng tôi sẽ nói về làm thế nào để làm một món hầm phô mai ở nhà.
Làm thế nào để nấu một món hầm phô mai trong lò nướng?
Bí mật của soong curd thoáng mát và nhẹ không chỉ nằm trong sữa đông được lựa chọn đúng cách (nó phải mềm, béo và đồng nhất), mà còn trong việc bổ sung lòng trắng trứng, mà cung cấp cho món tráng miệng.
Thành phần:
- phô mai cottage - 340 g;
- đường cát - 115 g;
- trứng - 3 miếng;
- nhúm vanillin.
Chuẩn bị
Nếu bạn có một máy xay sinh tố theo ý của bạn, ném vào bát tất cả các thành phần ngoại trừ protein, và whisk cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, nếu không bạn có thể làm tương tự bằng tay hoặc máy trộn. Khi hỗn hợp phô mai trở nên đồng nhất, hãy lấy protein. Với sự giúp đỡ của một whisk họ phải được biến thành một bọt dốc, và sau đó thêm bọt kết quả để pho mát cottage trong phần, khuấy nhẹ nhàng. Khi các protein được thêm vào, cẩn thận phân phối khối sữa đông trong mẫu và đặt tất cả mọi thứ trong một lò nóng lên đến 180 độ trong một giờ.
Làm thế nào chính xác để chuẩn bị một pho mát soong-cheesecake?
Chúng tôi thường coi bánh pho mát như một món ăn Mỹ hóa của món hầm sữa đông, ngoại trừ thực tế là nó được nấu chín trên nền phomat kem và nướng với một lớp vỏ bánh quy. Món hầm này sẽ là một biến thể khác của món tráng miệng Mỹ, nhưng không có một cơ sở cookie giòn.
Thành phần:
- pho mát kem - 490 g;
- phô mai cottage - 680 g;
- kem chua - 320 g;
- đường cát - 215 g;
- bơ - 55 g;
- bột - 35 g;
- tinh bột 35 g;
- trứng - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Đặt bảy nguyên liệu đầu tiên vào một cái tô sâu và đánh cùng nhau. Để khối lượng kết quả, thêm bốn lòng đỏ trứng, lặp lại whipping. Biến các protein được tách ra thành một bọt dốc và bắt đầu đặt nó vào phần hầm trong các phần, vì vậy món tráng miệng sẽ trở nên thoáng hơn. Đổ hỗn hợp cho soong vào khuôn và đặt hỗn hợp này vào lò sấy trước đến nhiệt độ 165 độ trong một giờ rưỡi hoặc cho đến khi soong khô và đông ở trung tâm. Trước khi lấy nó ra khỏi các hình thức, soong nên nguội trong ít nhất 10 phút.
Nếu bạn không biết làm thế nào nó là ngon để nấu một soong sữa đông trong một multivarque, sau đó lặp lại công thức này bằng cách bôi nhọ bát, và sau đó thiết lập chế độ "Nướng" trong một giờ rưỡi.
Làm thế nào nhanh chóng để chuẩn bị một hầm phô mai trong lò vi sóng?
Nếu bạn muốn tăng tốc độ chuẩn bị soong sữa đông, thì lò vi sóng tốt cũ có thể trở thành một trợ lý. Để tăng tốc quá trình nhào khối lượng sữa đông, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
Thành phần:
- phô mai cottage - 275 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 35 g;
- đường - 85 g;
- dầu - 15 g.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên cần làm là đánh trứng với đường. Khi khối lượng trở nên trắng và thoáng mát, đổ vào phô mai và bắt đầu trộn. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một hỗn hợp sữa đông đồng nhất với tối thiểu là cục u. Thêm bơ, đặt sang một bên ít hơn một muỗng cà phê để bôi trơn khuôn. Trong trận chung kết, đổ bột vào, nó sẽ giúp cho món hầm trở nên dày đặc hơn. Hỗn hợp đã hoàn thành được đổ vào một dạng dầu, được thiết kế đặc biệt để nấu trong lò vi sóng. Đặt nguồn điện thành 800 W và đặt hẹn giờ trong 8 phút.