Gà hun khói khá phổ biến ở nhiều quốc gia. Nó được sử dụng cho thực phẩm, cả hai cách riêng biệt và với các món ăn phụ khác nhau, ví dụ như gạo và rau . Nhưng điều hấp dẫn nhất là bạn có thể hút một con gà ở nhà - nhất là khi có thời gian, tâm trạng và một công ty dễ chịu.
Nhiều người biết cách hút một con gà, nhưng ít người biết cách hút một con gà đúng cách. Có hai phương pháp hút thuốc chính - nóng và lạnh. Và hơn thế nữa.
Làm thế nào để hút một con gà hun khói nóng?
Đầu tiên về cách hút một con gà hun khói nóng. Thịt vẫn thơm, ngon ngọt, và do đó không có chi phí tài chính và vật chất lớn.
Thành phần:
- gà tươi - 1 cái;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà xát thịt với muối, hạt tiêu và gia vị, hãy sấy khô một chút và đặt nó vào một túi nhựa đặc biệt để nướng bánh. 2 giờ chúng tôi giữ nó cho một cặp vợ chồng, để nó ngâm và ngon ngọt. Sau đó, chúng tôi để cho nó khô một lần nữa và gửi nó đến nhà kho cho một ngọn lửa mạnh trong khoảng bốn mươi phút. Tiếp theo, chúng tôi loại bỏ làn da cháy sém và tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Làm thế nào để hút một con gà hút lạnh?
Bây giờ về cách hút một con gà hút lạnh. Phương pháp hút thuốc này khác với loại thuốc trước đó trong thịt không nấu chín trên lửa, nhưng đối với khói và thời gian nấu thì phải mất nhiều hơn nữa.
Cắt thịt gà thành những miếng vừa và chà xát với hỗn hợp gia vị, muối và hạt tiêu, cho vào bát và phủ hết muối để thịt được bao phủ hoàn toàn. Hãy nấu trong vài ngày. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và khô trong hai ngày. Ba ngày tiếp theo chúng tôi hút thuốc lá vào làn khói lạnh và cuối cùng chúng tôi chuẩn bị thịt sẵn sàng. Nó sẽ hơi cứng và mặn, nhưng thời hạn sử dụng là đủ dài.
Nó không khó để hút một con gà ở nhà một bên, nhưng mặt khác nó là một chút phức tạp, phải mất bao lâu để hút một con gà.