Cá thu ướp mềm chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng ... Nó hoàn toàn phù hợp như một món ăn cho khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên. Một bữa ăn nhẹ tuyệt vời như vậy có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Có rất nhiều cách để nhận cá thu ở nhà và một số trong số chúng ta sẽ xem xét hôm nay.
Làm thế nào ngon để nhận cá thu?
Thành phần:
- cá thu tươi - 1 kg.
Đối với nước xốt:
- muối - 5 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 món;
- mù tạt khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 5 chiếc;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá, loại bỏ tất cả các bên trong, cắt đầu, vây và đuôi. Trong một chảo riêng biệt, nấu nước xốt: đổ nước lọc, đổ muối mịn, đường, mù tạt khô, dầu thực vật và ném lá nguyệt quế. Sau khi đun sôi, chúng ta phải làm nguội nó, và sau đó đặt cá vào đó. Chúng tôi bao gồm các cá thu với một tấm từ trên cao, cài đặt tải và làm sạch nó để lạnh. Sau khoảng 3 ngày, cá sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào để nhặt miếng cá thu?
Thành phần:
- cá thu tươi - 2 chiếc.;
- nước 250 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- rau mùi xay - 1 thìa cà phê;
- đinh hương - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Vì vậy, đổ nước vào chảo, ném muối, đường và gia vị. Đun nước muối đun sôi, khuấy, và sau đó loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội. Không mất thời gian, chúng tôi chuẩn bị cá: chúng tôi rửa sạch, cắt đầu, vây và loại bỏ bên trong. Chúng tôi lấy ra các sườn núi và cắt phi lê thành từng miếng. Bây giờ thêm cá thu chuẩn bị vào bình khô với các lớp và đổ đầy nước xốt lạnh. Đóng nắp và để trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi bỏ lọ trong tủ lạnh trong một ngày. Chúng tôi phục vụ nó, tưới nước với dầu thực vật và hành tây nhẫn.
Làm thế nào nhanh chóng để nhận cá thu?
Thành phần:
- cá thu đông lạnh - 2 chiếc.;
- trà đen - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 4 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- đường - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm tan cá thu, rửa sạch, cắt đầu, lấy phần bên trong và rửa sạch bên trong và bên ngoài. Bây giờ chúng ta quay sang việc chuẩn bị nước muối: đổ trà với nước sôi, làm nguội nó và ném muối và đường. Bây giờ đặt cá thu trong nước xốt này và bỏ nó đi trong 4 ngày trong tủ lạnh. Sau đó, treo nó vào ban đêm trên bồn rửa, rồi cắt thành lát, đổ dầu và đưa nó lên bàn.