Rất ít người không nghe nói về mứt từ vỏ dưa hấu , thật đáng tiếc khi vứt bỏ sản phẩm, đặc biệt nếu tiền được trả cho nó. Nhưng mứt từ bột dưa hấu nấu ít thường xuyên hơn. Đầu tiên, tôi muốn có được lợi ích tối đa từ việc ăn trái cây ngon ngọt này trong mùa, và thứ hai, không dễ để hàn mứt từ dưa hấu.
Đơn giản là đơn giản
Điều đơn giản nhất là hàn một thứ gì đó giống như một xi-rô dày với một bóng râm nhẹ nhàng dễ chịu, trong đó các mảnh thơm ngọt ngào, tan chảy sẽ nổi lên. Một mứt dưa hấu làm bằng bột giấy được chuẩn bị trong một đa biến.
Thành phần:
- dưa hấu cỡ vừa chín - khoảng 5-6 kg;
- đường tinh luyện trong nước trắng - 3-3,5 kg;
- vanillin - 20 g.
Chuẩn bị
Cẩn thận cắt dưa hấu - cắt lớp vỏ sao cho không còn phần màu trắng, chọn đá, cắt bột giấy thành lát. Họ không nên nhỏ, vì dưa hấu mạnh mẽ sôi. Chúng tôi đặt các miếng và tất cả các loại nước ép sẽ được nhả ra trong quá trình cắt, vào tô của hỗn hợp, đổ đường và để trong vài giờ, để đường bị ướt và được ngâm với nước trái cây. Sau đó, trong chế độ "Quenching", đặt thời gian trong 40 phút và đôi khi trộn, chuẩn bị mứt dưa hấu của chúng tôi từ bột giấy, công thức, như bạn thấy, khá đơn giản. Cuối cùng, thêm vanillin, cho vào bình tiệt trùng và cuộn chúng lên.
Nếu không có nhiều
Nếu bạn chưa mua một thiết bị nhà bếp hữu ích như vậy, hãy nấu mứt trong tô hoặc một cái chảo có vách dày.
Thành phần:
- nhỏ (2 kg khoảng) dưa hấu với làn da mỏng - 3 chiếc;
- đường cát được sản xuất ở các nước CIS - 4 kg;
- phụ gia chứa pectin ("Confiturk", "Quittin") - 4 gói.
Chuẩn bị
Để tạo ra mứt dày hơn từ thịt dưa hấu cho mùa đông, các chất làm đặc, ví dụ như gelatin, agar-agar hoặc pectin, được thêm vào công thức nấu ăn. Nó giống như mứt thông thường với ít xi-rô hơn. Chúng tôi chia dưa hấu thành miếng nhỏ, lấy xương và cắt da. Chúng tôi ngủ với đường và chờ một vài giờ. Đặt mứt vào lửa, và khi nó sôi, thêm pectin. Món ngon này được nấu trong một thời gian rất ngắn - 5 phút và cuộn.
Đó là tất cả cho doanh nghiệp
Vâng, nếu dưa hấu vẫn không quá nhiều, và làm hài lòng mình trong mùa đông ngon, bạn muốn, chúng tôi nấu một mứt dưa hấu, chúng tôi sử dụng một công thức từ lớp vỏ và thịt.
Thành phần:
- dưa hấu mỏng - 5-6 kg;
- gelatin tức thì - 3-4 tấm;
- Đường trắng trong nước - 3 kg.
Chuẩn bị
Dưa hấu cắt thành lát, loại bỏ các hố, tách riêng bột màu đỏ ngon ngọt, riêng biệt - phần màu trắng của lớp vỏ. Chúng tôi cắt da xanh, nó sẽ không cần thiết. Những miếng màu trắng được phủ đường và trên bếp lửa nhỏ trong khoảng một phần tư giờ, mát mẻ, lặp lại quá trình, thêm một phần màu đỏ của dưa hấu. Tắt mứt, thêm gelatin và khuấy, hòa tan nó. Mứt ngon đã sẵn sàng.