Một thay thế tuyệt vời cho nấm rừng ướp và một loạt các nấm dưa chua là nấm sò ngâm. Ngoài ra, với việc sử dụng một bữa ăn nhẹ nấu chín như vậy, tất cả những rủi ro liên quan đến việc ăn nấm rừng ngâm được giảm. Với nấm hàu, bạn chắc chắn sẽ không bị nhiễm độc!
Dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nhanh chóng và ngon trai hàu nấm ở nhà. Nếu bạn thích nấm, thì bạn chắc chắn sẽ thích món khai vị này.
Ướp nấm nấm hàu - công thức
Thành phần:
- nấm hàu - 1 kg;
- muối lớn - 60 g;
- đường cát - 25 g;
- giấm bảng 9% - 15-20 ml;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 9-12 chiếc;
- ô dù có hạt.
Chuẩn bị
Nấm hàu được rửa sạch, cắt thành từng miếng có kích thước trung bình và đặt vào nồi bốn hoặc năm lít. Thêm các ô của thì là, đổ nước gần đến đỉnh của chảo, đun sôi nó để đun sôi, đổ đường, muối và trộn để hòa tan tất cả các tinh thể. Để hương vị, nước muối nên được muối một chút. Bây giờ thêm giấm và đứng ở mức vừa phải đun sôi trong hai mươi đến năm phút. Để nấm nguội trong nồi, sau đó chuyển vào lọ thủy tinh, nạp nước muối lên, đậy nắp đậy và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Làm thế nào nhanh chóng và ngon ướp nấm hàu ở nhà trong một vài giờ?
Thành phần:
- nấm hàu - 950 g;
- muối lớn - 30 g;
- đường cát - 15 g;
- giấm phòng ăn 9% - 75 ml;
- nước - 550 ml;
- đậu Hà Lan ngọt - 9-10 chiếc;
- lá bay - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Khi chúng tôi bắt đầu ngâm anh đào, chúng tôi rửa chúng dưới vòi nước chảy và để chúng thoát. Trong nồi, đổ nước, thêm muối, đun sôi, đun sôi giấm và đặt nấm đã chuẩn bị. Đun sôi các món ăn trong hai mươi phút trên một ngọn lửa yên tĩnh. Năm phút trước khi hoàn thành quá trình nấu, thêm đường, lá nguyệt quế và đậu ngọt. Tiếp theo, chúng tôi loại bỏ các container với nấm từ ngọn lửa, để cho nó nguội xuống, chuyển nó vào bình cùng với nước xốt và đặt nó trong tủ lạnh trong một vài giờ. Sau thời gian của nấm, bạn có thể thử.
Nấm hàu ướp với nước cốt chanh
Thành phần:
- nấm hàu - 550 g;
- muối lớn - 0,5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 0,5 muỗng cà phê;
- giấm phòng ăn 9% - 15 ml;
- dầu thực vật - 70 ml;
- nước 100 ml;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 9-12 chiếc;
- chồi cẩm chướng - 2-3 miếng;
- lá bay - 2-3 chiếc.;
- nước ép của một quả chanh;
- tỏi - 4-5 răng.
Chuẩn bị
Veshenki rửa sạch, cho một cái cống, và cắt thành những miếng lớn. Trong muỗng, trộn dầu thực vật, giấm, nước, nước cốt chanh, thêm muối, đậu Hà Lan tiêu, nụ cẩm chướng, lá nguyệt quế, tỏi được làm sạch và ép, đun nóng khối lượng để đun sôi và đun sôi trong mười phút. Nấm hàu được đặt trong chảo hoặc chảo thích hợp, đổ nước xốt qua một cái chao, đun sôi, đun sôi và đun sôi trong mười phút. Sau khi làm mát hoàn toàn nấm, nó sẽ có thể thử.
Ướp nấm hàu với giấm táo - công thức nhanh
Thành phần:
- nấm hàu - 950 g;
- muối lớn - 3 muỗng cà phê.
- đường cát - 3 muỗng cà phê;
- giấm táo - 100 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- nước - 1,5 lít;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 7-9 chiếc.;
- đậu Hà Lan ngọt - 3-5 chiếc;
- lá bay - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa nấm sò, nếu muốn, loại bỏ chân, cắt thành từng miếng và bỏ vào chảo. Chúng tôi đổ nước, thêm muối, đường, đổ giấm, ném hạt tiêu đen và thơm, lá nguyệt quế và nấu sau khi đun sôi đầy đủ trên lửa vừa phải trong hai mươi phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các container với nấm từ ngọn lửa, để cho nó nguội xuống hoàn toàn, chuyển nó vào các thùng chứa thủy tinh cùng với nước xốt và đặt nó trong tủ lạnh cho ban đêm. Bạn có thể thử nấm vào buổi sáng.