Red currant - công thức nấu ăn của các món chính và các món ăn ngon cho mỗi ngày

Một redcurrant chuẩn bị trong bất kỳ cách nào là công thức nấu ăn mà mỗi đầu bếp sẽ làm chủ. Quả mọng sẽ biến đổi ngay cả những điều trị chán nản nhất, thêm vào hương vị với những ghi chú tươi mới. Bảo quản hoặc ăn uống mỗi ngày luôn ngon, giàu và rất ngon.

Điều gì có thể được thực hiện từ nho đỏ?

Vào đầu mùa hè, mỗi bà nội trợ đặt ra câu hỏi về những gì tạo ra nho đỏ, đặc biệt là khi thu hoạch trở nên giàu có. Trước khi bạn làm công việc, tất cả mọi người cố gắng để làm giàu với quả mọng hữu ích và tạo ra từ họ một số điều trị bất thường.

1. Bất kỳ món ăn làm từ nho đỏ hóa ra là ngon ngọt, với một hương vị phong phú: bánh bao hoặc bánh nướng với nhồi như vậy là tuyệt vời.
2. Nho rất giàu pectin và có vỏ mỏng, vì nó dễ dàng được cọ xát vào khoai tây nghiền. Cơ sở này được sử dụng để làm thạch, sinh tố hoặc thạch.
3. Hương vị chua cho phép bạn chuẩn bị từ nước xốt thơm ngon đến thịt.

Charlotte với nho đỏ

Bất kỳ bánh ngọt với nho đỏ là một kỳ nghỉ nhỏ vào một ngày trong tuần. Bánh nướng, bánh ngọt hoặc bánh đơn giản hoàn toàn phù hợp với quả mọng và kem ngọt. Charlotte có thể được chuẩn bị một cách cổ điển - với táo, nhưng bạn thậm chí có thể loại bỏ chúng khỏi công thức. Mẫu để nướng, chọn 22 cm, nếu bạn sử dụng đường kính lớn hơn, hãy giảm quá trình nấu khoảng 10-15 phút.

Thành phần:

• trứng - 3 miếng;
• đường - 1 món;
• bột - 1 món;
• bột nở;
• táo - 2 miếng;
• nho - 300 g.

Chuẩn bị

1. Đánh trứng với đường, thêm bột nở và bột mì.
2. Đổ rửa sạch và sấy khô nho, trộn.
3. Cắt táo thành lát, trải ra trên đáy khuôn, đổ bột lên trên.
4. Nướng trong 40 phút ở 190.

Red currant jelly - công thức

Nho đỏ trong đồ uống là một công thức, thường không biến chứng. Để làm cho thạch, sử dụng một quả mọng, từ đó compote được ủ, nhưng nó là tốt hơn để làm cho khoai tây nghiền, do đó, thức uống sẽ đi ra dày hơn và phong phú hơn. Nhiều loại thêm hương vị của các loại quả mọng theo mùa khác. Nếu sử dụng nho đông lạnh, bạn không phải chờ cho đến khi nó nguội đi, nó ngay lập tức bị rơi xuống nước và một sắc thuốc được chuẩn bị.

Thành phần:

• nho đỏ - 1 kg;
• nước - 2 l + 1 st.;
• tinh bột - 2 muỗng canh. l.

Chuẩn bị

1. Trong một cốc nước, pha loãng tinh bột.
2. Đặt trái cây hầm, nó sẽ đổ trong 10 phút.
3. Đổ trong nước với tinh bột, khuấy liên tục để các cục u không hình thành.
4. Nấu trong 10 phút, căng mứt nho đỏ và đợi cho đến khi nguội.

Vareniki với nho đỏ - công thức

Red currant trong vareniki, công thức rất đơn giản và không yêu cầu chuẩn bị sơ bộ của quả mọng. Bột đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra một món ăn. Nó là tốt hơn để làm cho nó trên kefir, do đó, các sản phẩm sẽ đi ra tươi tốt và mềm mại. Cho rằng nho có một vị chua, đường được thêm vào làm đầy, nó cân bằng hương vị.

Thành phần:

• nho - 500 g;
• đường - 100 g;

Bột:

• kefir - 200 ml;
• muối - 1 nhúm;
• soda - ½ muỗng cà phê;
• bột mì - 400 g.

Chuẩn bị

1. Trong kefir thêm soda, khuấy đều và chờ phản ứng.
2. Trên đồi, bột được tạo thành một rãnh, muối được đổ vào, kefir được đổ vào.
3. Trộn bột thật chặt, không dính vào tay.
4. Che bằng khăn và để trong 15 phút.
5. Tách cục bướu trên quả bóng, lăn bánh mỏng ra.
6. Trải một thìa nho và đường.
7. Vặn chặt các cạnh.
8. Ném vareniki với nho đỏ trong nước sôi trong các phần nhỏ, nấu trong 10 phút.
9. Phục vụ với topping ngọt.

Pastilla từ nho đỏ trong máy sấy

Quả mọng này giàu pectin, do đó làm cho thạch hoặc bánh ngọt từ nó sẽ không khó, đặc biệt nếu bạn có một máy sấy rau đặc biệt. Để sản xuất không có thành phần phức tạp, công thức càng đơn giản càng tốt. Nếu muốn, bạn có thể rắc một món ăn làm sẵn với đường bột. Việc dán được lưu trữ trong một hộp thủy tinh hoặc thùng nhựa kín.

Thành phần:

• nho đỏ - 2 kg;
• đường - 4 muỗng canh. l.;
• đường bột - để rắc.

Chuẩn bị

1. Xả nho với đường qua rây.
2. Xả chảo dầu bằng một ít dầu, trải một lớp khoai tây nghiền mỏng.
3. Sấy pasta từ nho đỏ ở 50 độ đến độ dẻo.
4. Cắt thành dải, rắc bột và cuộn tròn.

Nước sốt nho đỏ cho thịt

Nho đỏ, có công thức nấu ăn rất linh hoạt, xuất sắc được chứng minh là thành phần chính cho gia vị mặn cho các món thịt. Nước sốt hoàn toàn bổ sung cho bít tết bò, kết hợp hoàn hảo với thịt gà xào từ thịt bất kỳ, nhưng thích hợp nhất với thịt gà. Bất kỳ thức ăn nào từ chim sẽ được biến đổi với phần bổ sung này.

Thành phần:

• nho - 500 g;
• tỏi - 3 răng;
• đường - 20 g;
• hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
• ớt nóng - 1 quả;
• Oregano, hops-suneli, húng quế, bạc hà khô, ngò - cho ½ muỗng cà phê.

Chuẩn bị

1. Tất cả các thành phần được đắm mình trong một máy xay sinh tố, đánh bại cho đến khi đồng nhất.
2. Đặt trong tủ lạnh và sử dụng sau một vài giờ, vì vậy nước sốt nho đỏ sẽ được ngâm với gia vị và sẽ kéo dài.

Nho đỏ - công thức nấu ăn cho mùa đông

Nho đỏ cho mùa đông được thu hoạch bằng bất kỳ phương tiện có thể. Nếu có một vụ mùa lớn, bạn chắc chắn phải tận dụng cơ hội để đóng lọ bảo quản tuyệt vời khác.

1. Các món ăn từ nho đỏ cho mùa đông không giới hạn trong mứt nấu. Từ quả là thạch tuyệt vời và confiture, nước sốt cay cũng được đóng hộp, chỉ trong công thức thêm giấm hoặc cải ngựa.
2. Hợp chất và nước ép là một chế phẩm tuyệt vời, thành phần trong đó thường được bổ sung với các loại quả hoặc quả khác.
3. Đông lạnh - cách dễ nhất để bảo tồn tất cả các thuộc tính có giá trị của nho và sử dụng các loại quả mọng trong quá trình nấu ăn hoặc nướng bánh.
4. Kem thơm từ nho có tác dụng làm ấm, nó có thể được đặt trên bàn cho khách và thêm vào trà cho một hương vị khác thường. Với sự tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị, một thức uống như vậy có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hơn một năm.

Làm thế nào để nấu mứt nho đỏ?

Cho rằng các quả mọng giàu pectin, mứt nho đỏ cho mùa đông có thể được đóng mà không cần thêm gelatin hoặc các thành phần gelling khác. Phôi dày đặc trong quá trình bảo quản, sau khoảng một tháng mứt sẽ có độ nhất quán cần thiết. Để làm mứt trong suốt, đừng quên loại bỏ bọt tạo ra.

Thành phần:

• nho - 2 kg;
• đường - 1,5 kg.

Chuẩn bị

1. Loại bỏ các quả nho từ cành cây, hơi nghiền nát chúng, đậy đường và để trong 5 giờ.
2. Đun sôi, sôi sôi 15 phút. Để đặt sang một bên, để làm mát.
3. Lặp lại việc nấu, đun sôi trong 20 phút, đổ qua một hộp chứa vô trùng, đậy kín nó.
4. Xoay lọ và đậy bằng một tấm chăn ấm. Sau khi làm nguội hoàn toàn, hãy hạ nhiệt xuống một nơi tối mát (phòng đựng thức ăn, hầm rượu).

Đổ nho đỏ

Rượu nho đỏ trên vodka này rất thơm, với màu sắc tươi sáng bão hòa. Nó không được chuẩn bị một cách nhanh chóng, quá trình gắn bó đi qua trong nhiều giai đoạn, nhưng kết quả là đáng giá cả mọi kỳ vọng. Sự nhất quán chính xác của thức uống đã hoàn thành giống như rượu mùi - dày và hơi nhớt. Đồ uống được lưu trữ trong một năm ở nơi mát mẻ.

Thành phần:

• nho - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• vodka - 2 lít;
• nước - 1 lít.

Chuẩn bị

1. Chuyển nho vào bình, đổ nó với vodka. Rượu nên bao gồm quả ít nhất 2 cm từ trên cao.
2. Để lại để truyền cho 2 tuần, nho sẽ được bão hòa với vodka và sưng lên.
3. Xả vodka vào một thùng chứa riêng biệt.
4. Rắc quả trong lớp với đường, để lạnh trong 2 tuần.
5. Xả xi-rô để vodka.
6. Đổ dâu với nước, để trong 2 tuần.
7. Đổ nước nho vào hỗn hợp vodka và căng từ các tạp chất.

Red currant compote - công thức

Sự pha trộn của nho đỏ với cam biến ra ngon ngon, tươi sáng với hương thơm cam quýt nhẹ. Công thức quy định cụ thể số lượng thành phần cho mỗi 1 bình 3 lít. Đường có thể được sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn, phụ thuộc vào sở thích hương vị của những người sẽ uống nó. Là chất bảo quản, axit xitric sẽ thực hiện.

Thành phần:

• nho - 300 g;
• cam - 1 miếng;
• đường - 1 món;
• axit citric - 1/2 muỗng cà phê.

Chuẩn bị

1. Grate vỏ cam, loại bỏ vỏ màu trắng, cắt thịt, loại bỏ xương.
2. Đổ nho, cam và vỏ cam vào một cái bình tiệt trùng.
3. Đổ vào cổ bằng nước sôi, đậy nắp, để trong 20 phút.
4. Xả nước trong nồi, thêm đường, đun sôi cho đến khi đường tan hết.
5. Trong một cái lọ, ném axit xitric, đổ xi-rô, cuộn nó bằng một cái nắp tiệt trùng.
6. Lật bình và đặt nhiệt để tự khử trùng.
7. Sau khi làm mát hoàn toàn, di chuyển phôi đến nơi thoáng mát.

Làm thế nào để đóng băng nho đỏ?

Cách tốt nhất để bảo tồn tất cả các thuộc tính có giá trị của quả mọng là đóng băng nho đỏ cho mùa đông. Bạn có thể chuẩn bị theo hai cách: toàn bộ quả mọng (bạn thậm chí có thể dùng cành cây) hoặc khoai tây nghiền. Trong trường hợp thứ hai, việc sử dụng đường vẫn theo quyết định của đầu bếp. Việc chuẩn bị như vậy vào mùa đông được sử dụng để làm nước xốt hoặc bánh ngọt, toàn bộ quả mọng được làm đầy và được trang trí bằng bánh ngọt, được nấu chín từ đó.

Thành phần:

• nho.

Chuẩn bị

1. Rửa sạch nho, lau khô.
2. Nếu muốn, cành cây không thể được gỡ bỏ.
3. Phân phối trong một tủ đông trên một pallet với một lớp, cố gắng sắp xếp để quả không chạm vào.
4. Sau khi đóng băng hoàn toàn, di chuyển đến một thùng nhựa kín hoặc túi kín.

Đất nho đỏ với đường

Củ cải nho đỏ với đường mà không nấu trong thời kỳ lạnh sẽ giúp chống lại cảm lạnh, bởi vì quả mọng không bị xử lý nhiệt, bảo quản tất cả các tính chất có giá trị trong chế phẩm. Ngoài những lợi thế khác, nó cũng là một món ngon không thể so sánh được, có thể được phục vụ với trà hoặc bổ sung với một phần kem. Lưu trữ trong tủ lạnh trong suốt cả năm.

Thành phần:

• nho - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Chuẩn bị

1. Rửa nho, lau khô, loại bỏ đuôi và cành cây.
2. Phun qua máy xay và lau qua rây.
3. Trộn với đường và ngay lập tức phân phối trong một hộp vô trùng, không làm đầy đến mép khoảng 2 cm.
4. Che kín không gian còn lại bằng đường, đậy nắp bằng nhựa và để trong tủ lạnh.