Nếu bạn có chậu đất sét, nhưng bạn không biết những gì có thể được nấu chín một cách nhanh chóng và ngon trong họ, sử dụng các công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây và bạn chắc chắn sẽ được hài lòng với kết quả. Hương vị và hương vị đáng kinh ngạc của chanaha hoặc bánh bao trong chậu sẽ không để bạn thờ ơ và sẽ trở thành khách thường xuyên trên bàn của bạn.
Công thức cho chanaha hoặc Georgian nướng trong nồi trong lò
Thành phần:
Tính toán cho 4 chậu:
- thịt cừu, thịt bê hoặc thịt lợn (bột giấy) - 420 g;
- hành tây - 175 g;
- cà tím - 350 g;
- cà chua tươi - 250 g;
- củ khoai tây - 850 g;
- Ớt ngọt Bungari - 250 g;
- hạt đậu - 120 g;
- tỏi - 8 răng;
- ớt - 1/2 quả;
- adzhika - 4 muỗng cà phê.
- nước hoặc nước dùng;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- rau xanh tươi - để nếm;
- miếng thịt lợn hoặc mỡ cừu.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị cho hot chanaha của Gruzia, tất cả các nguyên liệu được cắt thành những lát khá lớn và xếp chồng lên nhau trong các chậu trong lớp. Đầu tiên đặt ra ở dưới cùng của thịt cừu hoặc mỡ lợn. Sau đó phân phối các vòng hành tây và đinh hương tỏi bóc vỏ. Bây giờ đặt ra các cà tím và khoai tây cắt thành khối lớn, cũng như các hạt cà phê. Lớp tiếp theo được lát ra thịt. Cuối cùng, chúng tôi làm sạch, cắt và lây lan thịt trên ớt và cà chua của Bungari. Mỗi lớp canacha được nghiền nát với hạt tiêu đen xay. Cũng trong chậu, thêm một muỗng cà phê Adzhika, một vòng ớt không hạt và đổ vào nước muối hoặc nước luộc. Một số công thức nấu ăn cho thấy việc sử dụng rượu vang đỏ khô trong trường hợp này, bạn có thể thử tùy chọn này.
Chúng tôi đặt các chậu có nắp đậy trên một tấm nướng ở mức trung bình được đun nóng đến 225 độ lò và nấu món ăn trong một tiếng rưỡi.
Khi sẵn sàng, chúng tôi đổ đầy món ăn thơm với thảo dược tươi, và chúng tôi có thể phục vụ.
Công thức cho ravioli trong chậu
Thành phần:
Tính toán cho 4 chậu:
- pelmeni - 600 g;
- hành tây - 75 g;
- champignons - 220 g;
- phô mai cứng - 220 g;
- sốt mayonnaise hoặc kem chua - 220 g;
- nước 120 ml;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- gia vị - để nếm;
- bơ;
- dầu thực vật;
- bánh mì vụn.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, rửa sạch nấm, để chúng ráo nước, và sau đó băm nhỏ đĩa của chúng. Hành tây được làm sạch, cắt thành nửa vòng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt, và sau đó thêm nấm. Chúng tôi duy trì nội dung của chảo rán trên lửa, khuấy, cho đến khi nó bốc hơi hoàn toàn
Đổ dầu mỡ bên trong bơ, rắc bánh mì và xếp lớp bánh bao, khối lượng nấm và phô mai bào lên trên vắt. Cuối cùng, điền vào các nội dung của các chậu với một hỗn hợp của mayonnaise, nước, dày dạn với muối, hạt tiêu đen và gia vị cho khẩu vị của bạn.
Chúng tôi bao gồm các chậu có nắp đậy, đặt nó trong một lò lạnh, bật nó lên và điều chỉnh nó đến một chế độ nhiệt độ 175 độ. Chúng tôi giữ đĩa trong lò trong bốn mươi phút và có thể phục vụ.