Chúng tôi đi đến cửa hàng, chọn từ một tá gói sáng mà một trong đó hấp dẫn hơn, chúng tôi trở về nhà và nấu ăn. Dừng lại! Đây là một lựa chọn cho các cử nhân duy nhất bị viêm dạ dày. Bánh bao tự chế ngon là một vấn đề vinh dự cho các bà nội trợ thực sự. Và tin tôi đi, pelmeni ở nhà không phải là một kỳ công phi thường như vậy, và những khuôn mặt nhai nhục của gia đình sẽ hoàn toàn thưởng cho bạn về lao động của bạn. Bằng cách này, nó không chỉ có thể để khuôn pelmeni, nhưng bạn cần phải liên quan đến cả gia đình. Đây là một dịp tuyệt vời để xé bỏ chồng bà khỏi TV, con trai - từ máy tính, và con gái - từ điện thoại di động.
Làm thế nào để nấu bánh bao?
Nhiều gia đình có công thức riêng để nấu bánh bao, có rất nhiều lựa chọn. Cái này là truyền thống.
Thành phần:
Đối với nhồi:
- thịt bò - 300 g;
- thịt lợn - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- muối và gia vị để nếm.
Đối với thử nghiệm:
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- nước -1/2 mặt hàng;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Đánh trứng, muối và nước vào một khối đồng nhất (phải lạnh băng - điều này rất quan trọng!). Thêm bột đã rây vào từng phần, nhào bột cho đến khi nó ngừng dính vào tay. Bột mịn và đàn hồi. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim thực phẩm và cho nửa giờ trong tủ lạnh, nó sẽ tốt hơn để tạc.
Chúng tôi biến thịt băm nhỏ và hành tây. Đừng quá lười biếng để bỏ lỡ hành tây qua máy xay thịt 2 lần. Solim, tiêu. Đối với juiciness trong thịt, bạn có thể cuộn lên 300 gram bắp cải. Đừng sợ, nó sẽ không làm hỏng hương vị. Nhồi cũng cần được làm lạnh.
Cắt mỏng bột ra khỏi vòng tròn, đặt nhồi nhét và zaleplivaem cẩn thận. Nấu trong nước muối trong 8-10 phút. Cho hương thơm, thêm các loại thảo mộc yêu thích vào chảo với pelmeni.
Làm thế nào để nấu bánh bao Siberi?
- Bánh bao tự chế Siberi chỉ được chế biến bằng thịt và không được phép bổ sung rau quả (trừ hành tây, tất nhiên);
- để chế biến món pelmeni tự chế biến ở Siberia yêu cầu 3 loại thịt theo tỷ lệ bằng nhau. Thông thường họ lấy thịt lợn, thịt bò và thịt cừu. Venison và nai sừng tấm được chào đón, và gấu con là khá kỳ lạ;
- Bánh bao Siberi trước khi nấu luôn luôn đóng băng. Vì vậy, họ bật ra juicier;
- Ngoài ra, cho juiciness trong thịt xay, đá nghiền được thêm vào;
- theo truyền thống, bột cho bánh bao Siberi là tươi (không muối);
- Siberi làm bánh bao tự chế theo cách đặc biệt. Lăn bột từ trên xuống với một quả trứng sống, cắt ra các vòng tròn và khuôn. Quả trứng sẽ dính vào các cạnh của pelmeni, và nước ép thịt, khi bạn nấu, sẽ không thoát khỏi nó.
Làm thế nào để nấu bánh bao lười biếng?
Nếu hoàn toàn không có thời gian, nhưng không muốn cho gia đình ăn một nửa sản phẩm, có một lựa chọn cho rất bận rộn và một chút lười biếng.
Đối với bánh bao lười biếng bạn cần phải thực hiện các thành phần tương tự như cho bánh bao bình thường - chúng được viết trong công thức đầu tiên. Bột Pelmennoe mỏng lăn ra, cố gắng để có được ra một hình chữ nhật.
Bây giờ bạn có thể nấu như pelmeni bình thường hoặc đóng băng. Và bạn có thể nướng trong lò với rau. Để làm điều này, chúng tôi chuyển hành tây với cà rốt, một thứ ba trong món nướng, sau đó là pelmeni lười biếng, và trên đầu - các loại rau còn lại. Chúng tôi giơ một thìa kem chua với nước và đổ nó với 2/3. Đóng lá và nướng nó trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Bây giờ lá có thể được loại bỏ và bánh bao màu nâu. Bon ngon miệng!