Bí ngô, hầu hết quen thuộc với hầu hết chúng ta trong gan, nhưng nó có thể được sử dụng một cách hoàn hảo và thô sơ - dưới dạng salad. Để một quả bí ngô tươi trong một món salad thường thêm một quả táo, cà rốt hoặc cần tây. Khi chuẩn bị món salad ấm áp, hãy sử dụng một quả bí ngô hơi nướng hoặc luộc . Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn một lựa chọn các công thức nấu ăn cho salad bí ngô.
Salad bí đỏ và táo
Thành phần:
- bí ngô - 250 g;
- táo - 1-2 miếng;
- nước ép - 1/2 quả chanh;
- mật ong - 1/2 muỗng canh. thìa;
- bánh quy giòn (nghiền nát) - 1/4 chén.
Chuẩn bị
Bí ngô được bóc vỏ và bóc vỏ và cắt thành dải, táo cũng được cắt. Trộn nước chanh và mật ong, đổ đầy salad với hỗn hợp này. Đầu với rau diếp rắc với breadcrumbs nghiền nát.
Salad bí ngô với cà rốt và cần tây
Thành phần:
- bí ngô - 200 g;
- cà rốt - 40 g;
- cần tây gốc - 25 g;
- thì là - 35 g;
- mayonnaise - 10 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch bí ngô và loại bỏ các hạt giống, thịt được cắt thành khối nhỏ. Cà rốt và cần tây được cắt thành dải. Chúng tôi kết hợp các loại rau trong một bát salad, mùa với mayonnaise và rắc với thì là thái nhỏ.
Salad bí ngô với salad tên lửa
Thành phần:
- bí ngô - 1 kg;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hạt - 50 ml;
- cam - 1/2 chiếc.;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- ruccola - 300 g;
- garnet - 1/4 chiếc.;
- nước sốt narsharab - 2 muỗng cà phê;
- quả óc chó - 50 g;
- Muối, tiêu đen mặt đất, tiêu đỏ mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bí ngô bóc vỏ được cắt thành khối, đặt trên một tấm nướng, rắc dầu ô liu, hạt tiêu và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ 15 phút. Sau đó thêm muối, khuấy và nướng thêm 15 phút nữa, bí ngô đã chuẩn bị được lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn chanh và nước cam với bơ đậu phộng, thêm muối và hạt tiêu. Quả óc chó xay và chiên trong chảo chiên khô. Trong số lượng garnet này, khoảng nửa cốc hạt được sản xuất. Trộn các loại hạt với hạt lựu và arugula, đầu bí ngô và rắc nó với narsharab.
Salad bí ngô với tỏi
Thành phần:
- bí ngô - 500 g;
- tỏi - 5-6 răng;
- giấm hoặc nước tương - 30 ml;
- dầu thực vật - 50 ml;
- hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bí ngô thái lát luộc trong nước sôi sôi 5 - 7 phút trên lửa nhỏ. Chúng tôi loại bỏ bí ngô ra khỏi lửa, xả nước và làm mát bí ngô. Bí ngô luộc cắt thành khối và trộn với tỏi băm nhỏ, thêm nước tương hoặc giấm, hạt tiêu, trộn. Trong chảo chiên, làm nóng dầu thực vật và đổ đầy xà lách.
Salad bí ngô cho mùa đông
Thành phần:
- bí ngô (gọt vỏ) - 600 g;
- táo chua - 0,5 kg;
- củ hành tây - 3 miếng;
- đường - 3/4 chén;
- muối - 1 thìa cà phê;
- rau mùi xay - 1 thìa cà phê;
- mặt gừng - 0,5 muỗng cà phê.
- đất quế - 0,5 muỗng cà phê;
- gọt vỏ 1 quả chanh.
Chuẩn bị
Bí ngô bóc vỏ và táo cắt thành hình khối. Hành tây được làm sạch và thái nhỏ, tất cả các loại rau được đặt trong các món ăn tráng men, thêm muối, đường và tất cả các loại gia vị và trộn đều. Hãy để các loại rau đứng một chút để làm cho nước ép nổi bật. Sau đó cho rau vào bếp và đun sôi để đun sôi 25 phút dưới một cái nắp trên lửa nhỏ, khuấy động mọi lúc. Chúng tôi cho xà lách đã chuẩn bị vào các bình tiệt trùng khô và cuộn chúng với nắp đậy tiệt trùng khô. Chúng tôi lật ngược các lọ, đậy nắp và để nguội, sau đó chúng tôi lưu trữ các phôi bí ngô ở nơi tối và mát mẻ.
Salad bí ngô với phô mai
Thành phần:
- bí ngô ngọt - 200-300 g;
- Phô mai Adyghe - 50-60 g;
- rau diếp lá - 1/2 chùm;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- ghee - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Rửa bí ngô và loại bỏ các hạt, thịt cắt thành khối nhỏ và chiên trong bơ tan chảy. Trải trên một chiếc khăn giấy, để chất thải dư thừa. Saladnik chúng tôi trải với lá rau diếp, trên đầu trang - hình khối của một quả bí ngô. Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo cho món salad: trộn dầu ô liu và mù tạc, muối và hạt tiêu. Chúng tôi chia ra những miếng phô mai nhỏ và đều đặt chúng lên trên quả bí ngô, được tưới bằng nước sốt đã chuẩn bị.