Tôm có lẽ là sản phẩm phổ biến nhất trên bàn của chúng tôi. Và điều này không chỉ là do thực tế là chúng dễ mua nhất. Tôm cũng rất đơn giản để chuẩn bị, ngon và hữu ích. Dưới đây, chúng tôi mô tả chi tiết 3 cách làm cho chúng trên bàn nướng.
Làm thế nào để nấu tôm sú trên vỉ nướng?
Tốt nhất là tôm chưa nấu chín tươi, tk. hầu hết hương vị nằm trong vỏ, tức là chitin.
Thành phần:
- tỏi khô - 10 g;
- chanh - 1 miếng;
- nước tương - 150 ml;
- thì là - 3 nhánh;
- tỏi tươi - 6 răng;
- tôm tươi - 1 kg;
- dầu ô liu - 70 ml;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ không làm sạch vỏ, nhưng ruột nên được loại bỏ, bởi vì có thể có đá và cát. Để làm điều này, ấn tôm vào bảng và cắt phần tựa lưng hoặc làm bằng kéo, để kéo vòng hoa ra, thuận tiện hơn khi sử dụng tăm.
Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị nước xốt cho tôm trên bàn nướng. Từ quả chanh, chúng ta cần một nửa nước ép và cả trái cây. Tất cả các thành phần được trộn với một máy xay sinh tố hoặc băm nhỏ bằng tay và trộn lẫn. Đổ tôm với nước sốt và vì vậy họ nên đứng trong ít nhất 30 phút. Đồng thời, ngâm trong que tre nước, vì vậy họ không đốt cháy, sau đó chúng tôi may tôm trên chúng. Grate grill với dầu và đặt ra các thịt nướng shish. Chúng tôi nấu khoảng 7 phút.
Công thức tôm nướng
Đối với tùy chọn này, bạn có thể lấy bất kỳ tôm và hổ, và bình thường, tươi và đông lạnh. Nếu bạn muốn nấu tôm đông lạnh và tôm làm sẵn theo cách này, hãy chọn màu hồng nhất. Điều này cho thấy rằng họ đã không giải tán nhiều lần. Nếu không, chúng trở nên gần như trắng.
Thành phần:
- tỏi tươi - 3 răng;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- rượu vang trắng khô - 15 ml
- dầu ô liu - 115 ml;
- húng quế xanh - 8 lá;
- hạt tiêu;
- tôm - 0,4 kg.
Chuẩn bị
Đối với nước xốt, chúng tôi chuẩn bị dầu thơm. Trong máy xay sinh tố, chúng tôi trộn tất cả các thành phần và biến chúng thành dạng nhuyễn. Tôm chúng ta làm sạch từ vỏ, nếu nó là brindle, sau đó vòng hoa ruột sẽ không quên để loại bỏ. Chúng tôi đổ đầy nước sốt và để chúng đứng yên trong một phần ba giờ. Chảo nướng rất tốt ấm lên và lây lan một tôm. Điều quan trọng là không đổ tất cả chúng cùng với nước sốt, nếu không chúng sẽ được hầm. Điều chính trong nấu ăn là không chiên, nếu không hải sản sẽ trở thành cao su. Nếu đó là tôm tươi thì ngay sau khi chúng chuyển sang màu đỏ ở một bên, hãy quay sang bên kia, chỉ trong khoảng hai phút. Nếu đây là một sản phẩm đã hoàn thành, thì một phút là đủ.
Tôm nướng sốt teriyaki
Thành phần:
- tôm - 0,5 kg;
- dầu ô liu - 55 ml;
- gừng - 10 g;
- hạt tiêu xay hoặc hỗn hợp - 5 g;
- Sốt Teriyaki - 80 ml;
- tỏi - 3 răng;
- kinh giới - 1 muỗng cà phê;
- vôi - ½.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch gừng và tỏi, chúng tôi loại bỏ vỏ từ chanh và ép ra nước ép. Tất cả các sản phẩm được nghiền nát và trộn, có thể là máy xay sinh tố. Tôm ngâm trong nước xốt trong một giờ. Lò ấm lên đến 210 độ, tôm có thể được đặt trên xiên, và bạn có thể đặt một trên grate, chúng tôi nấu 7-10 phút. Khi ăn nó là thời trang để dunk trong marinade còn lại.