Trái cây tuyệt vời của mộc qua rất giàu hương vị và hương vị, nhờ đó nó kết hợp hoàn hảo không chỉ với các món ngọt mà còn với các món thịt. Làm thế nào để chuẩn bị một loại thịt lễ hội với một hoàng tử, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.
Thịt hầm với mộc qua
Thành phần:
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- thịt (thịt lợn, thịt bò) - 1 kg;
- muối, tiêu;
- nước - 3 mặt hàng;
- cà chua nghiền - 1 món;
- quince - 2 miếng;
- nước chanh - 1/4 thế kỷ;
- khoai tây - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Hành tây cắt thành một nửa vòng lớn và chiên trong một cái vạc trên một lượng lớn dầu ô liu. Khi hành tây chuyển sang màu vàng, thêm tỏi nghiền vào nó và chiên trong 20-30 giây. Thịt được làm sạch các tĩnh mạch và phim, rửa sạch và cắt thành các dải lớn. Chúng tôi đặt thịt trong một cái vạc và chiên cho đến khi nó lấy. Solim và hạt tiêu món ăn.
Đổ đầy nước vào và thêm bột cà chua nghiền hoặc dán. Ngay lập tức bổ sung món ăn với những miếng khoai tây và khoai tây, đổ nước cốt chanh. Chúng tôi quench thịt với mộc qua trong cái vạc, đậy nắp bằng một cái nắp, 1 giờ ở nhiệt độ thấp.
Theo công thức này, thịt với quince có thể được nấu chín trong một multivark, cho điều này, nấu chín rau và thịt được chiên trong chế độ "Fry", hoặc "Baking", và sau khi thêm nước, chúng tôi chuyển sang "Quenching" trong 1,5 giờ. Các món ăn sẵn sàng còn lại để ngâm trong "nóng lên" 20 phút, và ngay lập tức phục vụ cho bảng.
Thịt với mộc và mận
Thành phần:
- quince - 4 miếng;
- nước ép nho - 1 ½ muỗng canh;
- nước ép táo - 1 ½ muỗng canh;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- hương thảo - 1 nhánh;
- hẹ tây - 1 miếng;
- Mận - 1 số ít;
- thăn lợn - 1 kg;
- táo - 3 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trong cái chảo, đặt quince thái nhỏ và đổ nó với nước ép táo, nho và một trái chanh, thêm niềm say mê và mang nội dung của nồi vào đun sôi. Chúng tôi giảm nhiệt và dập tắt các mộc tử cho một 20-30 phút cho đến khi mềm. Ngay sau khi trái cây mềm, hãy tháo nắp và lại tăng lửa để chất lỏng bốc hơi đến 1/2 chén. Chúng tôi loại bỏ chảo xào từ ngọn lửa.
Trong một cái bát, trộn dầu ô liu, mù tạc , hương thảo và hẹ xắt nhỏ. Thịt lợn thăn được đặt trên một tấm nướng bánh và phủ đầy nước xốt. Rắc thịt với muối và hạt tiêu và nướng trong 20 phút ở 200 độ. Chúng tôi lấy tấm từ lò và trải ra trên đó táo và mận . Trả món ăn vào lò trong 15 phút ở 180 độ.
Thịt nửa thành phẩm được đổ với nước ép mộc từ một cái chảo xào và trải trái cây trên khay nướng. Thịt với mộc qua nên được nấu chín trong lò nướng thêm 20 phút nữa ở 160 độ, sau đó chúng tôi để yên trong 15 phút, và phục vụ nó trong bàn.
Thịt với mộc qua nồi
Thành phần:
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- hành tây đỏ - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- quince - 2 miếng;
- thịt bò - 2 kg;
- cà chua - 400 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 2 chiếc.;
- rượu vang đỏ - 1 ly.
Chuẩn bị
Tỏi và hành tây được thái nhỏ và chiên trong nồi, hoặc chảo trong khoảng 5-7 phút. Ở đó chúng tôi cũng gửi cho thái tử xắt nhỏ,
Bạn có thể phục vụ các món ăn làm sẵn như một cách riêng biệt, với một bánh mì nướng, trang trí với các loại thảo mộc tươi, và với một món ăn phụ ở dạng gạo luộc, mì ống, hoặc đậu lăng. Một món ăn thơm và ngọt là lý tưởng cho cả một lễ hội và một bàn bình thường.