Chuẩn bị mù tạc ở nhà cho phép bạn nhận được một hương thơm đáng ngạc nhiên, và quan trọng nhất là tự nhiên và hữu ích cho các món ăn yêu thích của bạn. Ngoài ra, mù tạc, các công thức trong đó được chỉ ra dưới đây, là rất phổ biến không chỉ cho người lớn mà còn cho trẻ em.
Dijon mù tạt - một công thức ở nhà
Thành phần:
- hạt mù tạt (trắng và đen) - 150 g;
- gia vị "cỏ của Provence" - 10 g;
- nước - 2 mặt hàng;
- mật ong lỏng - 1 muỗng canh. muỗng;
- đinh hương - 3 g;
- quế - 3 g;
- hạt tiêu thơm - 3 g;
- giấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Thành phần không bình thường nhất trong công thức này là hạt mù tạt đen và trắng, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các siêu thị lớn.
Trước tiên, bạn cần đổ nước vào chảo, đặt nó vào lửa, thêm "thảo mộc của Provence", đinh hương, ớt ngọt vào nước và chờ hỗn hợp sôi. Sau đó, giảm nhiệt, thêm muối và đun sôi thêm 5 phút nữa, đã bị cháy chậm.
Trong khi hỗn hợp đang được chuẩn bị, trong một bát riêng biệt, bạn cần phải nghiền nát hạt mù tạt với một cái cối. Tiếp theo, bạn cần đổ hạt vào một cái lọ nhỏ hoặc một cái đĩa sâu, đổ chúng với chất lỏng làm sẵn với gia vị, thêm mật ong, quế và trộn đều tất cả. Cuối cùng, thêm giấm và dầu ô liu, khuấy đều và để mù tạt để nguội. Mù tạt làm mát phải được lưu trữ trong tủ lạnh.
Mù tạt từ mù tạt bột - công thức cho lười biếng
Thành phần:
- bột mù tạt - 5 muỗng canh. thìa;
- giấm 3% - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Một công thức mù tạt từ bột là một trong những cách dễ nhất để nấu món ăn này ở nhà.
Đầu tiên, đổ bột với nước sôi trong một số lượng 4-5 st. và trộn đều hỗn hợp cho đến khi thu được bột giấy đồng nhất. Tiếp theo, thêm đường, muối, giấm và dầu và trộn kỹ lại.
Hỗn hợp thu được sẽ được gửi đến một cái lọ, đóng chặt và làm sạch trong một ngày ở nơi ấm áp. Khi nước sốt mù tạt được truyền, nó có thể được lưu trữ an toàn trong tủ lạnh và được sử dụng với bất kỳ món ăn nào.
Mù tạt ngọt ngào - một công thức với mật ong
Mù tạt với mật ong, công thức sẽ được trình bày bên dưới, chỉ là gia vị mà trẻ em yêu điên cuồng. Nó có thể được sử dụng cho bánh mì, bánh quy giòn hoặc như một salad dressing. Trong bất kỳ trường hợp nào, con của bạn sẽ không chống lại một mù tạc bất thường như vậy.
Thành phần:
- bột mù tạt - 1 món;
- dưa chuột dưa leo - 1 món;
- mật ong lỏng - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm rượu vang - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Công thức nấu ăn mù tạt cho trẻ em là rất nhiều đường và mật ong, nhưng đừng lo lắng rằng món ăn sẽ trở nên quá ngọt ngào. Một mù tạt như vậy với niềm vui sẽ ăn tất cả các thành viên trong gia đình.
Trước tiên, bạn cần phải khuấy bột với nước muối dưa chuột. Tốt nhất là làm điều này trong một món ăn sâu hoặc một chiếc chảo, dần dần thêm nước muối vào mù tạc để không có cục u nào trong đó.
Mang hỗn hợp đến độ đặc trưng của kem chua dày, thêm vào mật ong, đường, dầu và giấm và trộn đều. Mù tạt ngọt ngào đã sẵn sàng một nửa. Bây giờ nó là cần thiết để đặt nó trong một cái lọ với một nắp đậy chặt chẽ, và gửi nó đến một nơi ấm áp cho ban đêm. Điều quan trọng là phải hiểu rằng bột mù tạt phải hòa tan trong chất lỏng mà nó được trộn lẫn, và điều này xảy ra trong 10-12 giờ. Đó là lý do tại sao mù tạt như vậy không được sử dụng ngay lập tức.
Sau khi mù tạt được truyền, nước sốt mù tạt mật ong có thể được sử dụng cho mục đích của nó.