Súp gà với nấm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và bổ dưỡng, một khởi đầu tốt cho bữa tối gia đình hàng ngày hoặc thứ bảy. Súp như vậy đặc biệt thích hợp cho mùa lạnh.
Công thức nấu súp gà với nấm porcini
Thành phần:
- ức gà - 1 cái.;
- lá bay - 4 chiếc;
- nấm tươi (champignons, nấm trắng hoặc hàu) - khoảng 300-400 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hạt tiêu - 5-8 miếng;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bơ tự nhiên - 30 g;
- rau thì là và rau mùi tây;
- muối;
- bột tiêu đen.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ nấu canh gà với hành tây, nguyệt quế và hạt tiêu. Mát mẻ và căng thẳng. Rửa sạch nấm không quá thái nhỏ thành một cái chao. Hãy cho hành tây vào chảo chiên trên mỡ gà. Thêm nấm và chiên, khuấy, cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, thêm bơ.
Khoai tây lột vỏ và thái lát và cà rốt được nấu trong nước dùng trong 15 phút. Đút gà vào khối và thêm vào nước dùng cùng với hành tây nấm hành tây.
Súp đã sẵn sàng với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Nó sẽ là tốt đẹp để thêm một chút kem chua cho mỗi phục vụ.
Công thức nấu canh gà với nấm châu Âu
Thành phần:
- nước - 2 l;
- ức gà (không có da) - 1 pc;
- hành tây - 1 cái.;
- kem sữa tự nhiên (20% hàm lượng chất béo) - 500 ml;
- champignons - 400 g;
- bột mì - 1-2 muỗng canh. thìa;
- bơ - khoảng 50 g;
- muối;
- hạt tiêu đen xay;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi tây xanh, hương thảo.
Chuẩn bị
Ức gà với nước lạnh và đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Loại bỏ thịt gà, làm lạnh nó và cắt nó thành từng miếng nhỏ, hãy dùng nước dùng.
Rửa sạch nấm với đĩa mỏng và hành tây - mịn. Đun chảy trong chảo chiên một chút (30 g) bơ, thêm nấm với hành tây và protushim vào màu vàng nhạt. Passerzhovku hành tây nấm làm mát và thịt với một máy xay sinh tố, chúng tôi mang đến một trạng thái đồng nhất khối lượng và trộn với nước dùng căng thẳng.
Đun chảy dầu còn lại trong chảo và thêm bột. Chiên cho đến khi rudeness ánh sáng, sau đó đóng băng kem, khuấy để ngăn ngừa cục u. Thêm hỗn hợp vào súp và đun sôi. Đừng quên tỏi băm nhỏ.
Hãy cắt súp kem gà với nấm vào chén súp và mùa nó với hạt tiêu đen xay và thảo dược xắt nhỏ.
Bạn có thể làm súp gà với nấm khô . Trong phiên bản này, trước tiên bạn cần phải ngâm nấm khô trong nước để họ lấy độ ẩm. Phần còn lại được thực hiện theo cùng một cách.