Thật khó để tìm một người đàn ông không thích bánh rán. Một người tình không biết cách nấu những chiếc bánh rán từ bột men - nó thường rất hiếm. Mặc dù sự phức tạp rõ ràng, bột thoáng mát từ bột men được chuẩn bị khá dễ dàng. Bạn có thể nấu chúng với hoặc không làm đầy, rắc bột hoặc rắc với xi-rô và men. Chúng tôi để nó theo khẩu vị của bạn. Để giúp bạn dễ dàng xác định và chọn bánh rán nào phù hợp với gia đình của bạn, chúng tôi muốn cung cấp một số công thức nấu ăn cho món tráng miệng ngon này.
Công thức cho bánh rán nấm men
Thành phần:
- bột - 600 g;
- sữa - 500 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật;
- đường bột.
Chuẩn bị
Bắt đầu chuẩn bị bột men cho bánh rán. Một phần tư sữa ấm lên một chút. Nó phải ấm, nhưng không nóng. Sau đó, trong sữa hòa tan men khô và đường. Đậy nắp hộp bằng khăn và để trong 10 phút cho đến khi tạo bọt. Đun chảy bơ và pha loãng trong sữa còn lại. Thêm hỗn hợp muối và men vào sữa. Dần dần thêm bột và nhào bột. Nó phải dày hơn một chút so với bột bánh. Đậy nắp bát bằng khăn và đặt nó ở nơi ấm áp trong 40 phút. Sau đó, hãy nhớ một chút thử nghiệm, bao gồm bột một lần nữa và mất thêm một tiếng rưỡi nữa. Trên mặt bàn đổ dầu thực vật và cũng dầu tay. Từ bột men pha trộn các quả bóng, tạo một cái lỗ ở giữa và tạo hình bánh rán. Trong cái vạc, đun nóng một lượng dầu lớn và nhúng bánh rán vào nó. Chiên bánh rán trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Thành phẩm được đặt trên một chiếc khăn giấy để vượt quá lượng dầu thủy tinh. Sau đó đặt chúng vào một đĩa phẳng và rắc đường bột.
Làm thế nào để nấu bánh rán nấm men với nhồi?
Đặc biệt ngon sẽ là bánh rán men với một điền. Điều quan trọng cần nhớ: nếu quá ngọt thì chỉ cần thêm ít đường vào bột.
Thành phần:
- bột - 650 g;
- sữa - 400 ml;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 2 s. thìa;
- men tươi - 30 g;
- bơ - 100 g;
- dầu thực vật;
- vanillin;
- mứt;
- đường bột.
Chuẩn bị
Sữa ấm lên một chút và pha loãng men và đường trong đó. Che và để ở nơi ấm cho đến khi tạo bọt. Đun chảy bơ tan chảy với trứng và vanillin, sau đó thêm vào sữa và trộn đều. Đặt vào bột và nhào bột. Đặt nó ở một nơi ấm áp và chờ cho đến khi nó tăng lên. Ngay sau khi bột của bạn đã tăng lên, hãy gắn nó lại và để nó trở lại. Bôi trơn bàn bằng dầu thực vật và cuộn bột dày khoảng 5 mm. Với một cốc cắt ra các vòng tròn bột. Trên một vòng tròn đặt mứt của bạn ở trung tâm và bao gồm đầu với một vòng tròn thứ hai. Chấp nhận các cạnh, kéo dài một chút, và sau đó cắt vòng tròn một lần nữa với một cốc, đặt dư thừa dư thừa. Donuts chiên trong dầu sôi ở cả hai bên. Hoàn thành bánh rán đặt trên một món ăn và rắc bột.
Donuts men cottage cheese - công thức
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 250 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Curd chà xát tốt với đường. Trứng đánh, thêm phô mai và trộn. Đổ bột vào khối sữa đông với soda và trộn bột. Nó sẽ trở nên mềm mại. Định kỳ đổ bột và tay với bột, pha trộn các quả bóng tương tự. Cho phép chúng đứng trong 5-10 phút, sau đó chiên trong dầu sôi. Bánh rán nên nổi tự do trong dầu và chiên từ tất cả các bên. Đặt bánh rán đã hoàn thành trên một chiếc khăn ăn để làm cho dầu thủy tinh, và sau đó phục vụ cho bàn!