"Medovik" là một cổ điển của Liên Xô, tuy nhiên, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Những lý do cho điều này là rõ ràng: một hương vị tuyệt đẹp giáp với một danh sách đơn giản của các thành phần cơ bản, do đó, đặc trưng của món tráng miệng có nguồn gốc trong thời gian đó, cung cấp một món ăn của tình yêu quốc gia. Tất nhiên, có lan rộng trên các châu lục khác nhau, công thức cho "Medovika" đã được biến đổi phù hợp với ẩm thực của một khu vực cụ thể và một số giải thích về kinh điển sẽ được thảo luận trong các công thức nấu ăn hơn nữa.
Bánh mật ong - công thức cổ điển cho bồn tắm nước
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 485 g;
- đường cát - 195 g;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 115 g;
- mật ong - 35 ml;
- soda - 1 1/2 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- sữa - 455 ml;
- trứng - 3 miếng;
- tinh bột 35 g;
- mật ong - 30 ml;
- Bơ - 215 g.
Chuẩn bị
Trong khi lò được đun nóng đến 175 độ, biến trứng và đường cát thành hỗn hợp kem màu trắng. Trong nước tắm đặt các món ăn với mật ong và khối dầu, và ngay sau khi tan chảy cuối cùng, đổ khối lượng trứng, khuấy liên tục, nấu cơ sở cho bột trong 3-4 phút. Đặt trong soda và để nó trong một giây. Khi hỗn hợp được tăng gấp đôi về khối lượng, đổ bột đã rây và đập bột trong vài phút ở tốc độ trung bình của máy trộn. Sau khi xoa bóp hôn mê bằng tay của bạn, chia nó thành tám phần và biến chúng thành một lớp, nhào chúng bằng một cái nĩa và nướng cho đến khi mềm.
Vì chúng tôi đang hồi sinh công thức cổ điển cho bánh mật ong, chúng tôi sẽ nấu nó với một món sữa trứng. Đối với thứ hai, làm nóng sữa, đổ trứng với mật ong, đánh chúng liên tục, trả lại hỗn hợp cho lửa và nấu ăn, liên tục làm việc với một đánh trứng. Thêm tinh bột, chờ cho dày và để hỗn hợp nguội. Bổ sung kem cổ điển cho bánh mật ong với dầu mềm, thêm miếng trong khi đập hỗn hợp bằng máy trộn. Bôi trơn từng bánh đã chuẩn bị và thu thập các điều trị với nhau. Trang trí "Medoviki" được làm bằng mẩu vụn bánh mật ong, nhưng bạn có thể thay thế bằng các loại hạt hoặc một mẩu sô cô la.
Bánh mật ong - một công thức cổ điển với kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 6 chiếc.;
- đường cát - 185 g;
- mật ong - 80 g;
- bơ - 115 g;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- bột mì - 860 - 900 g.
Đối với kem:
- kem cho whipping - 480 ml;
- kem chua - 380 ml;
- đường bột - 35 g.
Chuẩn bị
Đặt bốn nguyên liệu đầu tiên vào một cái chảo và đặt chúng trên một bồn nước. Khi dầu được phân tán và đường được tan chảy, loại bỏ các món ăn từ lửa, thêm bột nở với bột và để bột trong tủ lạnh trong 30 phút Chia khối thành tám phần, mỗi cuộn và nướng cho đến khi nó chuyển sang màu nâu ở 180 độ. Làm bão hòa làn da được làm mát bằng một kem kem với sự bổ sung của đường bột và kem chua.
Bánh mật ong - một công thức cổ điển với sữa đặc
Thành phần:
Đối với bánh:
- đường cát - 145 g;
- mật ong - 65 ml;
- bơ - 115 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 480 g.
Đối với kem:
- Sữa đặc (luộc) - 800 g;
- Bơ - 175 g.
Chuẩn bị
Đặt trứng đã đánh với đường và mật ong lên bồn nước. Chờ cho các tinh thể đường hòa tan. Đặt các khối bơ, để cho chúng phân tán, và sau đó đổ vào soda và để hỗn hợp tăng 2-3 lần. Sau khi loại bỏ các container từ hơi nước, thêm bột và trộn bột. Chia cục bướu thành 7 phần, cuộn từng miếng và nướng trong lò sấy sơ bộ đến 175 độ. Cắt bánh và biến vụn thành mảnh vụn.
Đánh tan sữa đặc với bơ mềm, kem mỗi bánh và thu thập bánh mật ong theo công thức cổ điển. Trang trí các điều trị với mẩu vụn và làm lạnh trong 4-6 giờ.