Nó thường xảy ra rằng vì thói quen hàng ngày, sự dịu dàng trong một mối quan hệ đi đâu đó. Và để khắc phục nó, chúng tôi khuyên bạn nên xoa dịu tình hình bằng một bữa tối lãng mạn, với một món tráng miệng kích thích tình yêu lấp lánh - tiramisu. Hãy chắc chắn rằng người thân yêu của bạn sẽ được vui mừng với hương vị hơi say của hương vị cà phê trong một biscuit biscuit với một sự kết hợp của thoáng mát, nhẹ nhàng kem.
Bây giờ, hãy xem xét các công thức chính xác cho một tiramisu thực, và sau khi học cách nấu ăn, chúng ta sẽ thắp nến của tình yêu!
Làm thế nào để nấu món tráng miệng tiramisu?
Thành phần:
- kem phô mai mascarpone - 350 g;
- bánh quy bánh quy savoyardi - 250 g;
- pha cà phê espresso mạnh - 1 ly;
- trứng gà - 4 chiếc;
- muối - một nhúm;
- đường bột - 4 muỗng canh. thìa;
- cognac - 15 ml;
- gạch sô-cô-la đen - 100 g.
Chuẩn bị
Trong một ly cà phê mạnh, ủ, đổ cognac và làm ẩm savoyardi trong đó, mỗi lần trong 3-4 giây. Sau đó đặt nó trên dưới cùng của kem trong suốt hoặc khuôn mẫu phù hợp khác. Trên lửa chậm, làm tan 2/3 thanh sô cô la và tưới nước cho họ savoyardi.
Để chuẩn bị một loại kem tiramisu, bạn cần phải biết làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác. Vì vậy, lấy trứng ướp lạnh và phân chia thành năng lực khác nhau của protein và lòng đỏ. Trong thùng chứa protein, đổ một ít muối và đánh chúng, ở tốc độ cao với một máy trộn, cho đến khi một bọt dày đặc, tươi tốt được hình thành. Trong lòng đỏ, thêm bột đường và cũng đánh trứng. Sau đó, chúng tôi đặt mascarpone ở đây và dần dần trộn nó với hỗn hợp lòng đỏ, sử dụng một máy trộn đầu tiên ở tốc độ thấp, và sau đó, trong khi tăng nó, chúng tôi đánh bại cho đến khi sự xuất hiện của huy hoàng. Khối lượng kết quả được đặt trong một thùng chứa với lòng trắng và với một thìa gỗ, từ dưới lên, gọn gàng đặt lại với nhau.
Kem, sử dụng một cái môi, đặt kem lên trên bánh quy bánh quy. Phần còn lại của sô cô la được cọ xát trên một vắt và xăm dồi dào với tiramisu. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong tủ lạnh, ít nhất trong 4-5 giờ, sau đó bạn có thể thưởng thức món tráng miệng.
Làm thế nào để nấu bánh tiramisu?
Thành phần:
- đường cát - 1 ly;
- bột - 1 ly;
- trứng gà - 10 miếng;
- bột nở - 1 gói;
- cà phê pha loãng mạnh - 350 ml;
- rượu vang đỏ semisweet - 100 ml;
- pho mát mascarpone - 600 g;
- đường bột - 150 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
- bánh kẹo caramel - 5 muỗng canh. thìa;
- bột ca cao - 30 g.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh quy bánh quy Savoyardi cho bánh tiramisu của chúng tôi. Chúng tôi lấy bốn quả trứng và chia chúng thành sóc và lòng đỏ. Một nửa đường được đổ vào lòng đỏ và đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi khối lượng màu trắng. Để các protein, thêm nửa thứ hai của đường, nước chanh và cũng whisk, để thoáng mát, bọt tươi tốt. Chúng tôi kết nối hai khối lượng được đánh vào một thùng chứa và trộn nó với một thìa, dần dần thêm vào chúng một bột đã được rây với bột nở. Chúng tôi bỏ bột vào túi bánh và vắt nó ra thành từng sọc trên một tờ giấy da. Rắc bánh với đường và đặt trong lò trong 15 phút, nhiệt độ trong đó ít nhất phải là 190 độ.
Đối với kem, trứng còn lại cũng được chia thành lòng đỏ và protein. Riêng biệt, đánh cùng nhau lòng đỏ trứng với đường bột và sau khi thêm
Các savoyardi làm mát được nhúng trong một giải pháp của cà phê mạnh, với việc bổ sung rượu vang đỏ và trải ra chặt chẽ, trong các hình thức của ryadochkov, trên một tấm phẳng lớn. Chúng tôi đã phủ đầy nó bằng kem, chúng tôi lắc bột ca cao và đặt lên trên một lớp khác của bánh quy và kem. Trong kết luận, khối lượng kem còn lại được phủ bằng bánh tiramisu từ tất cả các bên, chúng tôi đè bẹp ca cao và đặt nó trong lạnh trong 12 giờ.
Chúng tôi muốn bạn thưởng thức món tráng miệng và tối hôm sau!