Bánh như nhiều. Và khi họ cũng được nấu chín bằng tay của mình, sau đó nó chỉ ngon. Làm thế nào để làm cho một men bột tuyệt vời cho bánh nướng, bạn sẽ học hỏi từ bài viết này.
Bột nấm men cho bánh nướng
Thành phần:
- sữa bò - 500 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 200 ml;
- men khô - 15 g;
- bột đã rây - 1 kg;
- đường cát - 170 g;
- muối.
Chuẩn bị
Đun nóng sữa. Khoảng 100 ml đổ vào tô, thêm men khô, khoảng 30 gam đường cát và trộn. Chúng tôi loại bỏ bát opar trong 25 phút trong nhiệt. Trong phần còn lại sữa, chúng tôi lái xe trong trứng và trộn một chút. Thêm opaque phù hợp và khuấy cho đến khi mịn. Bây giờ rắc phần còn lại của đường, muối và đổ dầu. Một lần nữa khuấy và thêm bột đã rây. Chúng tôi nhào bột mềm, từ đó chúng tôi tạo thành một quả bóng. Che nó bằng khăn và đặt nó lên đồng hồ trong cái nóng. Sau khi lên cao, chúng tôi nhào nó một chút và 40 phút vẫn đứng trong cái nóng, và sau đó chúng tôi sử dụng nó để làm bánh.
Bột nấm men tươi trên kefir cho bánh nướng
Thành phần:
- bột đã rây - 600 g;
- muối;
- sữa chua tươi - 180 ml;
- sữa - 50 ml;
- margarine hoặc dầu - 80 g;
- đường cát - 60 g;
- trứng lớn - 2 miếng;
- men tươi - 25 g.
Chuẩn bị
Sữa ấm lên một chút và khuấy trong men tươi. Làm tan bơ thực vật. Trộn kefir với đường, trứng, muối, đổ men với sữa và bơ thực vật tan chảy. Thêm bột và làm bột. Nó phải đi ra đàn hồi. Bôi trơn chảo với dầu, đặt khối lượng trong đó và đặt nó trong nhiệt cho một giờ rưỡi. Khi nó phù hợp, hãy để nó đi sâu vào công việc.
Bột nấm men mà không có trứng
Thành phần:
- bột đã rây - 600 g;
- đường cát - 50 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- nước ấm - 300 ml;
- men tươi - 25 g;
- dầu thực vật tinh chế - 60 ml.
Chuẩn bị
Trong nước ấm, chúng tôi đổ khoảng 100 g bột mì, thêm men, đường. Trộn tất cả nguyên liệu và cho chúng vào nhiệt. Sau khi nâng thìa, cho phần còn lại của các thành phần: bột mì, muối và đổ vào dầu. Chúng tôi nhào bột. Nó có thể được sử dụng ngay lập tức cho công việc tiếp theo. Bánh nướng sẽ tăng lên hoàn hảo trong lò.
Làm thế nào để làm cho một nấm men ngọt ngào, tươi tốt, ngọt ngào?
Thành phần:
- bột rây - 4,5 chén;
- sữa - 400 ml;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- men khô - 15 g;
- đường cát - 120 g;
- dầu "Nông dân" - 60 ml;
- baking soda - 5 g.
- Trứng được chọn - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Trong chảo, đổ sữa, bơ mềm và rắc đường. Chúng tôi cho phép hỗn hợp đun sôi, thỉnh thoảng khuấy và làm mát cho đến khi nó ấm. Thêm men, trứng và đổ dần 4 chén bột đã chuẩn bị và trộn đều. Chúng tôi bao gồm bát bằng khăn ăn và để nó trong một giờ trong hơi ấm. Chúng tôi giới thiệu phần còn lại của bột mì, soda, bột nở và một lần nữa chúng tôi trộn đều.