Hôm nay chúng ta sẽ nấu một chiếc bánh bích quy sô cô la ngon tuyệt vời mà sẽ trở thành một trang trí xứng đáng của bảng lễ hội hoặc đa dạng hóa và điền vào với các thói quen hàng ngày bình thường.
Bánh biscuit với kem sô cô la - công thức
Thành phần:
- bột mì - 230 g;
- sữa - 150 ml;
- bột ca cao 75 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- đường cát - 270 g;
- bột nở - 25 g;
- bơ - 350 g;
- muối - một nhúm;
- dầu ô liu - 60 g;
- chiết xuất vani - 15 g;
Đối với men:
- sô cô la đen - 200 g;
- kem - 200 g;
- sô cô la nạo sấy - 50 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh bại dầu làm mềm để lộng lẫy. Nếu không dừng lại và đánh trứng xa hơn, thêm trứng luân phiên, sau đó vani, đổ vào sữa và trộn đều. Trong một container riêng biệt, chúng tôi kết hợp bột rây, bột ca cao, bột nở và muối và, đổ một chút vào khối lượng đánh bóng, chúng tôi nhào bột đồng nhất. Để nướng bánh quy sô cô la, chúng ta cần hai hình dạng có dầu, trong đó chúng tôi đều đổ bột đã nấu chín và nướng trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong khoảng ba mươi phút.
Mỗi vỏ bọc được làm nguội đều được cắt dọc theo một con dao sắc bén thành hai phần bằng nhau và chúng ta men từng viên bằng men . Để làm cho nó, đổ kem vào muỗng, thêm sô cô la, chia thành từng miếng, và đun nóng nó trên bếp cho đến khi nó tan. Hãy làm mát một chút cho dày lên.
Bánh đã sẵn sàng được trang trí bằng chocolate chip.
Bánh quy sô cô la với dâu tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 600 g;
- sữa - 200 ml;
- bột ca cao - 6 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 1,5 chén;
- soda - 1,5 muỗng cà phê mà không có một đầu;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 100 ml;
Đối với kem:
- đường bột - 5 muỗng canh. thìa;
- kem - 400 ml;
Để ngâm tẩm:
- Dâu tây lớn - 7 chiếc.;
- nước 100 ml;
Để làm đầy và trang trí:
- dâu tây - 500 g;
- sữa - 50 ml;
- ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
Đánh đều trứng, đổ sữa, thêm dầu mềm và đánh lại. Kết nối riêng biệt bột đã được rây, đường, ca cao, soda, bột nở và đổ vào các món ăn cho các thành phần chất lỏng. Bây giờ đổ một ly nước sôi và trộn bột có độ đồng nhất. Chúng tôi bôi dầu với một hình thức có thể tháo rời, được phủ bằng giấy da, đổ bột vào nó và đặt nó trong một lò nóng trong 200 phút trong năm mươi phút.
Ngô được làm lạnh, chúng tôi loại bỏ khỏi khuôn và cắt thành ba phần dọc. Chúng tôi ngâm tẩm chúng với một hỗn hợp được chế biến từ
Lên trên bánh với men sô cô la. Để chuẩn bị, hãy cho sữa với đường và ca cao để đun sôi và bắt đầu sự xuất hiện của bọt và để cho nó nguội xuống một chút.
Chúng tôi trang trí bánh với dâu tây, để chúng nguội trong tủ lạnh, và chúng tôi có thể phục vụ chúng lên bàn.
Trong trường hợp không có thời gian rảnh, bạn có thể chuẩn bị bánh tương tự từ bánh sô cô la làm sẵn. Nó cũng sẽ rất ngon.