Chúng tôi cung cấp hai công thức nấu ăn cho bánh ngon ngon làm bằng bánh biscuit với anh đào điền. Một món tráng miệng như vậy sẽ là trang trí tốt nhất của bất kỳ bảng ngọt ngào và chắc chắn sẽ giành được lợi của tất cả những người nếm thử của nó.
Bánh quy sô cô la với kem chua
Thành phần:
- bột ca cao - 65 g;
- dầu thực vật tinh chế - 55 ml;
- bột mì - 240 g;
- một quả trứng gà;
- bột nở - 20 g;
- sữa - 160 ml;
- đường cát - 200 g;
- nước nóng - 100 ml;
- sô cô la;
- lá bạc hà tươi;
Đối với kem:
- hàm lượng chất béo kem chua từ 15% - 760 g;
- đường cát - 350 g;
- bột gelatin - 3 muỗng canh. thìa;
- quả không có quả anh đào - 200 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột bắt đầu bằng cách đánh trứng với đường trước khi hòa tan tinh thể đường và làm sáng. Tiếp theo, đổ dầu tinh chế và tiếp tục đánh trứng. Sau đó, chúng tôi kết hợp trong một tách riêng biệt container bột, bột ca cao và bột nở, trộn và thêm dần vào hỗn hợp trứng và dầu. Bước tiếp theo sẽ là bổ sung sữa vào bột, sau đó cũng có một chút đánh trứng, và, không ngừng quá trình, đổ nước đun sôi để đun sôi.
Sau một phút, đổ bột kết quả vào một lá giấy da lót trước và sau đó là một hình thức dầu với đường kính hai mươi cm. Chúng tôi đặt phôi ở mức trung bình được đun nóng đến 200 độ lò và lò ở chế độ nhiệt độ này trong 45 phút. Sau đó, chúng tôi làm mát bánh, cắt nó thành một nửa và đặt phần dưới vào một dạng tách rời.
Đối với điền đầy anh đào mà không có hố với nước sôi, thêm 150 gram đường và đặt nó vào lửa. Chúng tôi mang khối lượng sôi, khuấy, để các tinh thể đường được hòa tan và loại bỏ khỏi ngọn lửa. Nếu anh đào được đông lạnh, sau đó nó nên được nấu chín một chút trên lửa vừa phải cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi ném quả trong một cái chao và cung cấp cho họ một dòng chảy tốt. Gelatin ngâm trong một phần tư cốc nước để sưng, và sau đó đặt vào lửa và nhiệt, khuấy, cho đến khi hòa tan, nhưng không cho phép đun sôi, và sau đó làm mát đến trạng thái ấm. Trộn kem chua với đường còn lại, sau đó thêm gelatin và khuấy cho đến khi đồng nhất.
Một nửa hỗn hợp chua-gelatin được kết hợp với anh đào và đổ vào bánh dưới trong khuôn. Chúng tôi bao gồm với bánh thứ hai, đổ hỗn hợp còn lại và để cho nó đóng băng trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, trang trí bề mặt của bánh với sô cô la grated và lá bạc hà tươi.
Bánh ngon từ bánh xốp với trái cây và mascarpone
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- bột ca cao 35 g;
- đường cát - 95 g;
- bột - 75 g;
- ba quả trứng gà;
Đối với kem:
- mascarpone - 220 g;
- phô mai mềm mềm - 220 g;
- Hàm lượng chất béo kem từ 33-35% - 220 ml;
- đường cát - 120 g;
- cherry đông lạnh - 320 g;
- hai quả chuối nhỏ;
- gelatin - 20 g;
Để ngâm tẩm:
- đường cát - 75 g;
- nước ép anh đào.
Chuẩn bị
Để một quả trứng được đánh bóng kỹ lưỡng với đường, chúng tôi thêm bột mì và bột ca cao và bánh biscuit nướng từ thử nghiệm. Để làm điều này, đổ bột vào một lá giấy da lót với kích thước 20 cm và đứng trong lò trong bốn mươi phút ở 175 độ. Nó là tốt hơn để nướng một bánh quy một ngày trước khi thiết kế nghĩa vụ của bánh, trước khi nó đã quản lý không chỉ để làm mát trước khi cắt, mà còn một chút
Như một sự ngâm tẩm, chúng tôi trộn nước ép thu được từ quá trình rã đông của quả anh đào với đường, đưa nó vào thể tích của thủy tinh, đun nóng và đun sôi.
Gelatin ngâm trong nước theo các hướng dẫn, và sau đó làm ấm lên một chút cho đến khi nó tan. Đánh bại phô mai cottage đầu tiên với mascarpone và đường cát, và sau đó trong một container - kem và trộn tất cả mọi thứ để đồng nhất, thêm cũng gelatin.
Bây giờ chúng tôi thu thập bánh. Trong hình thức tách chúng tôi đặt bánh dưới ngâm tẩm, lay ra lớp kem, quả mọng và, cắt với hình khối trung bình, chuối và trang trải với lớp hào phóng thứ hai, để lại một chút cho trang trí của đầu. Sau đó phủ lên một chiếc bánh bích quy ngâm thứ hai, đậy nó bằng kem còn lại và đặt nó vào tủ lạnh một lúc. Trước khi phục vụ, trang trí bánh theo sở thích của bạn. Bạn chỉ có thể rắc nó với bột ca cao hoặc sô cô la nghiền.