Bánh luôn ngon, bổ dưỡng và bổ dưỡng. Dưới đây bạn đang chờ đợi cho công thức nấu ăn để làm pirozhki với thịt băm nhỏ.
Bánh nướng với thịt băm
Thành phần:
- kefir - 2 chén;
- trứng - 1 miếng;
- đường - nhúm;
- muối - một nhúm;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- bột - 2 chén;
- gà băm nhỏ - 400 g;
- hành tây - 140 g.
Chuẩn bị
Kefir hơi nóng, thêm trứng, đường, muối, bột nở và bột rây. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách triệt để - sự nhất quán bột của kem chua dày sẽ xuất hiện. Xắt hành tây, cho vào thịt gà, muối, tiêu và trộn đều. Cho bột vào bột và khuấy lại. Khối lượng kết quả của một muỗng canh được đặt trên một cái chảo và xào miếng đậu với thịt băm nhỏ cho đến khi sẵn sàng ở cả hai bên. Và rằng những miếng thịt nhỏ của chúng tôi với thịt gà băm nhỏ được chiên và không bị đốt cháy chút nào, ngọn lửa được làm nhỏ.
Bánh nướng với thịt băm nhỏ trong lò
Thành phần:
- bột - 500 g;
- bơ - 70 g;
- men tươi - 25 g;
- đường - 50 g;
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 90 ml;
- muối - 10 g;
- thịt - 400 g;
- hành tây - 135 g;
- hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Men được hòa tan trong 100 ml nước ấm và để nó ủ trong 15 phút, trong 75 ml sữa ấm, hòa tan bơ. Bây giờ trong một cái bát sâu, chúng tôi đánh trứng với đường và đổ hỗn hợp sữa và dầu. Vâng, tất cả đều hỗn hợp. Chúng tôi rắc bột thành từng phần, rây muối. Chúng tôi nhào bột, nó sẽ trở nên rất nhẹ, nó thậm chí có thể dính vào tay. Sau đó, chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng, bao gồm nó với một bộ phim, để nó không trở nên thoáng mát, và để nó trong 1 giờ để tăng lên. Bột nên tăng khối lượng trong 2 lần. Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị nhồi từ thịt băm nhỏ cho bánh nướng. Để làm điều này, để cho thịt đi qua máy xay thịt 2 lần với hành tây. Thêm sữa còn lại và một nửa quả trứng. Mùa với hạt tiêu đen và muối và làm sạch trong một giờ trong tủ lạnh.
Khi bột đã đến gần, chúng tôi trải nó trên một bề mặt làm việc và chúng tôi trộn thêm một vài phút nữa. Bây giờ chúng ta đang nhồi nhét. Từ bột, chúng tôi chọn ra những miếng nhỏ, làm phẳng chúng bằng tay hoặc cuộn chúng ra bằng một con lăn. Vòng tròn có đường kính khoảng 10 cm nên thu được, chúng tôi đặt khoảng 1-2 muỗng cà phê thịt băm vào giữa mỗi người. Bây giờ chúng tôi vá các cạnh và đặt ra các miếng thịt với thịt băm nhỏ trên khay nướng, trước đây được lót bằng giấy nướng. Để tránh bị phong hóa, hãy che các phôi bằng khăn ăn và để khoảng 30 phút để đi. Và sau đó chúng tôi bôi trơn trên cùng của bánh nướng với trứng còn lại và gửi nó vào lò nướng. Sau 15 phút, bánh nướng băm nhỏ sẽ sẵn sàng. Trong trường hợp này, lò nên được đun nóng đến nhiệt độ 200 độ.