Không giống như nhiều món tráng miệng, được bắt nguồn từ không chỉ trong thế kỷ hai mươi, mà còn sâu hơn, công thức cho bánh Pancho chỉ hơn 10 tuổi. Kể từ khi xuất hiện trên thị trường, nhiều bà nội trợ đã thích nó vì sự chuẩn bị dễ dàng.
Làm thế nào để nấu bánh Pancho?
Thông thường, kem chua "Pancho" được chuẩn bị trên cơ sở bánh xốp với việc bổ sung anh đào, kiwi, dứa. Trong phiên bản gốc của trái cây không được chứa, và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một chiếc bánh "Pancho" theo công thức cổ điển ở nhà.
Thành phần:
- trứng - 5 chiếc.;
- đường - 3,5 ly;
- ca cao - 6 muỗng canh. thìa;
- soda - 2 muỗng cà phê;
- bơ - 100 g;
- bột - 3 chén;
- các loại hạt - 1 ly;
- kem chua (35%) - 5 ly;
- sô cô la đen - 50 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị bánh quy: đánh trứng từ 1,5 st. đường, thêm bột và soda, dập tắt trong 1,5 ly kem chua. Trộn tất cả các thành phần. Sau đó chia bột thành 4 phần, một trong số chúng thêm 3 muỗng canh. muỗng ca cao và nướng luân phiên 4 bánh trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi nấu chín. Các khối màu sắc nhẹ nhàng được cắt thành khối, bánh với ca cao, sử dụng cho phần đế của bánh.
Chuẩn bị kem chua: 3 chén kem chua đánh với 1 ly đường. Sau đó, chúng tôi bắt đầu trải rộng bánh: trên bánh với ca cao, đặt các khối thái hạt lựu từ bánh quy và điền nó với kem. Lay các lớp và tạo thành bánh. Đầu với kem sữa trứng.
Chúng tôi nấu kem sô cô la. Trộn trong một cái chảo dầu, 8 muỗng canh đường, 3 muỗng canh ca cao và 5 muỗng canh kem chua. Ở nhiệt độ thấp, nấu men. Khi men nguội đi, đổ bánh với các chỉ sô cô la, sau đó đặt nó vào ngâm trong tủ lạnh.
Bánh kếp nhà "Pancho" là không có cách nào kém hơn so với các biến thể cửa hàng và chuẩn bị của nó có thể được nới lỏng nếu bạn không nướng bánh quy, và mua bánh làm sẵn. Một trong số đó được sử dụng làm cơ sở cho bánh, và những thứ khác được cắt thành hình khối. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh "Pancho" được làm từ những chiếc bánh làm sẵn.
Việc chuẩn bị bánh "Pancho" cho phép sử dụng các loại trái cây khác nhau. Một trong số đó là dứa. Nếu bạn có một lọ dứa đóng hộp, cắt chúng thành lát và thay đổi chúng cùng với khối bánh bích quy, vì vậy bạn có được một công thức cho bánh Pancho với dứa, thêm một món tráng miệng mới lạ và độc đáo.
Bánh "Pancho" với anh đào - công thức
Bạn có thể phân biệt các công thức cho việc chuẩn bị bánh Pancho theo những cách khác nhau, chúng tôi đề nghị bạn thêm anh đào vào các thành phần thông thường.
Thành phần:
- cherry đông lạnh - 200 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 3 chén;
- ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- soda - 1/3 thìa;
- nước cốt chanh - 1/2 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 chén;
- các loại hạt - 1 ly;
- kem chua (35%) - 700 g;
- sô cô la đen - 50 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị bánh biscuit: tách các protein ra khỏi lòng đỏ, đánh bại người da trắng bằng máy trộn trong bọt cứng. Đừng ngừng whipping, thêm dần đường và lòng đỏ. Sift cacao và đổ vào bột, khuấy đều. Sau đó thêm bột và soda dần dần, dập tắt bằng nước cốt chanh. Bôi trơn chén nướng, đậy bằng giấy và nướng ở 180 độ trong khoảng 1 giờ. Sự sẵn sàng của lớp vỏ được xác định bởi một cây tăm. Nếu đầu bánh bắt đầu cháy
Đối với kem: whip kem chua với một máy trộn cho đến khi một sự nhất quán tươi tốt. Dần dần nhập 1 ly đường. Rắc bánh xốp bằng kem. Top với anh đào, cuộn trước chúng trong đường bột và các loại hạt. Cắt khối bánh quy thái nhỏ thành kem chua và đặt một lớp. Thay thế các lớp bánh quy với anh đào và các loại hạt. Đặt bánh và đổ kem lên. Sô cô la tan chảy trong một bồn tắm nước, và áp dụng một bản vẽ ngon.