Cookie "Nuts" được bán ở hầu hết các cửa hàng bánh kẹo của cửa hàng và có nhu cầu lớn. Và những người sở hữu hạt dẻ có thể tự nấu món tráng miệng ngon miệng này tại nhà. Thiết bị này là một hình thức nặng với tay cầm dài để hình thành và nướng nutshells từ bột, và quá trình nướng được thực hiện trên một bếp gas.
Công nghệ chuẩn bị bột nên được lựa chọn sao cho các vỏ đã sẵn sàng trong quá trình làm đầy có độ bền và không bị vỡ.
Không có quá nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị bánh quy "Nuts" và, về cơ bản, chúng khác nhau về thành phần của quá trình làm đầy. Nó phải dày và không bị rò rỉ ra khỏi các hạt đã hoàn thành. Sữa đặc luộc chắc chắn là nơi tôn vinh thành phần chính trong việc làm đầy các loại bánh quy đó. Tuy nhiên, thêm bơ cho nó, hạt vụn và các thành phần khác có thể tạo ra một loạt các chất hàn không ít ngon.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết làm thế nào để làm cho "Nuts" cookie với sữa đặc.
Công thức cho bánh "Nuts" với sữa đặc cho hạt dẻ
Thành phần:
- bột mì - 450-500 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường cát - 75 g;
- soda, dập tắt với giấm - 1 muỗng cà phê;
- bơ hoặc bơ thực vật - 100 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 100 g;
Đối với điền:
- sữa đặc đun sôi - 400 g;
- bơ - 100 g;
- Các loại hạt - theo ý thích và vị giác.
Chuẩn bị
Trứng cẩn thận đánh với đường. Bạn có thể sử dụng máy trộn cho mục đích này. Sau đó thêm kem chua, soda, dập tắt với giấm, bơ tan chảy và trộn. Bây giờ đổ một ít bột và nhào bột. Nó phải mềm mại, đàn hồi và tách ra khỏi bàn tay. Nếu tất cả các điều kiện này được đáp ứng, thì bột cho bánh "Nuts" đã sẵn sàng.
Bây giờ chúng ta có được hazel, làm ấm nó lên và vỗ nó với dầu thực vật. Sau đó, thời điểm quan trọng nhất trong việc chuẩn bị các loại hạt. Chúng ta cần phải xác định kích thước của các quả bóng lăn từ bột, mà chúng tôi sẽ đặt trong các tế bào của mẫu. Nếu bạn vẫn còn có một hình thức Liên Xô, đường kính yêu cầu sẽ là khoảng hai cm hoặc khoảng một nửa quả óc chó. Lô đầu tiên sẽ cho biết có tăng hoặc giảm đường kính của quả bóng hay không.
Được hình thành từ các quả bóng bột của đường kính yêu cầu được đặt ra trong các tế bào của hạt phỉ được đun nóng. Sau đó đóng nó lại và đặt nó lên bếp gas để đốt cháy mạnh. Thời gian nướng gần đúng là hai phút với lồi (chính), và một phút, mặt khác. Định kỳ kiểm tra mức độ sẵn sàng, mở cửa phỉ, và đừng quên để biến nó trong thời gian. Vỏ hạt có màu nâu nhạt đẹp. Các bên tiếp theo, khi hazel cũng ấm lên, sẽ chuẩn bị nhanh hơn.
Nửa đã hoàn thành, mở phỉ, đổ kỹ vào đĩa để nguội.
Nếu bạn không đoán một chút với lượng bột và bạn đã có vỏ với "cánh" (trong khi nấu ăn bạn sẽ hiểu nó là gì),
Đối với hỗn hợp làm đầy cho đến khi luộc sữa đặc và bơ mềm, nếu muốn, thêm hạt nghiền và bột vụn. Đổ vỏ với kem đã nấu chín và đặt nó lại với nhau.
Hoàn thành cookie "Nuts" pritrushivaem bột đường.
Để làm cho các loại hạt trở nên giòn hơn, bạn cần phải thêm hai muỗng canh trong bột mà không có một slide tinh bột. Nhào nó mà không thêm trứng và tăng gấp đôi lượng bơ, chúng ta sẽ có được một cấu trúc tinh tế và dễ vỡ hơn của bánh quy đã hoàn thành.