Men bột trên kefir là cách dễ nhất để nuông chiều ngôi nhà của bạn với bánh ngọt ngon. Đối với mỗi bà nội trợ, điều chính là một công thức nhanh chóng và không biến chứng, mà không có rắc rối, sẽ giúp tạo ra một điều trị miệng tinh tế, thơm, tan chảy. Các đề xuất rõ ràng sẽ giúp bạn dễ dàng biến một bữa ăn bình thường thành bữa tối lễ hội.
Làm thế nào để nấu bột men trên kefir?
Bột men ngon trên kefir mà không có vấn đề sẽ chuẩn bị ngay cả một người tình thiếu kinh nghiệm. Điều chính là để dính vào toa thuốc và đảm bảo sự sẵn có của các sản phẩm tươi sống. Bánh ngọt như vậy nổi tiếng với hương thơm tuyệt vời của chúng, điều này đã quyến rũ ngay cả những "maloezhes" thất thường nhất.
- Thay vì kefir, sữa chua là phù hợp, sữa chua có thể thay thế.
- Nếu bánh được nướng trong lò, chúng cần phải được lát bằng đường may và nếu rang - sau đó khâu xuống.
- Trong bột của 1 hoặc 2 lớp, người ta phải thêm tinh bột.
- Các bà nội trợ ít kinh nghiệm tốt hơn nên cố gắng làm chủ một loại bột men trên kefir với men khô.
Men bột trên kefir như lông tơ
Men bột trên kefir được gọi là "như lông tơ", vì vậy nó là ánh sáng và thoáng mát. Để đạt được hiệu quả này, bột phải được sieved, sau đó nó được bão hòa với oxy, và bột hóa ra ngon hơn và tươi tốt hơn nhiều. Nấm men chỉ nên được trồng trong kefir ấm và rất cẩn thận.
Thành phần :
- kefir - 1 mục;
- men khô - 1 gói;
- dầu thực vật - 0,5 món;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- bột - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Để bột men trên kefir biến không khí, kefir phải được pha loãng với bơ và làm ấm một chút.
- Sift bột.
- Trộn muối, đường, bột và men khô.
- Đổ hỗn hợp dầu và sữa chua, giữ trong nửa giờ.
- Nhào bột.
- Thêm bánh nướng, lò nướng, đặt nhiệt độ ở 200 độ.
Men bột trên kefir cho bánh nướng
Công thức này đề xuất một cách đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị bột trên kefir với men cho bánh nướng. Họ biến ra tuyệt vời và ruddy, bạn có thể chiên và nướng. Nó là rất quan trọng mà ngay cả bánh ngọt lạnh vẫn mềm, không cũ. Và sau khi sưởi ấm trong lò vi sóng một lần nữa trở lại hương vị tinh tế của nó, nó trở nên mềm mại.
Thành phần :
- kefir - 1 mục;
- dầu nạc - 0,5 món;
- bột - 3 mặt hàng;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. l;
- men - 10 g.
Chuẩn bị
- Trong kefir ấm, hòa tan đường, muối và dầu.
- Sift bột, đổ trong men, trộn.
- Đổ hỗn hợp kefir.
- Bột sữa chua với nấm men khô nên được làm đàn hồi, để nó không dính vào bàn tay của bạn.
- Tạo thành một com, bọc trong giấy bóng kính, giữ trong 1 giờ, cho đến khi nó tăng lên.
- Dán miếng bánh, lò nướng trong 20 phút.
- Để nướng có một bề mặt sáng bóng, bôi trơn nó với trứng hoặc bơ.
Men bột trên kefir cho bánh nướng
Bột sữa chua với men được sử dụng để nấu bánh nướng. Đối với cư dân của căn hộ có vấn đề với lò nướng, công thức này ngay lập tức giải quyết vấn đề bữa sáng hoặc bữa tối. Một thử nghiệm như vậy là thuận lợi ở chỗ nó không cần thiết phải nâng cao miếng bọt biển nhiều lần, đủ cho một miếng, tiết kiệm thời gian và năng lượng đáng kể.
Thành phần :
- kefir - 0,5 l;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- dầu nạc - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- men - 1 gói;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Làm mờ đục. Trong một nửa nước hòa tan men, giữ trong nhiệt trong 10 phút.
- Pha loãng muối, đường và trứng trong kefir.
- Khi opara tăng lên, đổ hỗn hợp vào.
- Khuấy, thêm bơ và bột mì.
- Chuẩn bị bột.
- Bôi trơn bát bằng bơ, phủ bột, đậy bằng khăn.
- Bột với kefir với men sống tăng khoảng 30 phút, sau đó bạn có thể làm bánh nướng.
Men bột cho bánh trên kefir - công thức
Nếu khách dự kiến, và thời gian là ngắn, bột men trên kefir cho bánh sẽ phù hợp cho giải khát. Bạn có thể thiết kế chúng theo những cách khác nhau, nhưng những cái đẹp nhất thu được dưới dạng lọn tóc, và chúng được làm rất nhanh. Nếu bạn bôi nhọ khoảng trống với mật ong tan chảy, họ sẽ có được không chỉ là một bề mặt sáng bóng, mà còn là một hương vị mềm mại, mật ong.
Thành phần :
- men khô - 10 g;
- nước ấm - 100 g;
- kefir - 240 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- dầu nạc - 50 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- bột - 0,5 kg;
- mật ong - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Pha loãng men trong nước, thêm đường, để trong 15 phút trong nhiệt.
- Trộn ấm kefir, bơ, trứng, đường, muối và thìa.
- Đổ bột, làm bột.
- Rời khỏi để tiếp cận trong 1,5 giờ.
- Nhào, chia thành từng miếng, cuộn từng cuộn bánh thành cuộn.
Bột cho bánh kefir với nấm men
Công thức nấu ăn không chỉ nướng ngọt là rất phổ biến, nó là rất thuận lợi để sử dụng bột men cho pizza trên kefir, chỉ có bạn cần phải đặt ít đường. Điều rất quan trọng là bột tăng đáng kể khi đường thấp, quá trình có thể đi chậm hơn. Nơi cho opar cần phải chọn không nóng, nếu không nó sẽ "nấu ăn".
Thành phần :
- nước - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- dầu nạc - 0,5 món;
- men - 3 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- bột - 0,5 kg.
Chuẩn bị
- Hòa tan đường và men trong nước, đợi cho đến khi nó tăng lên.
- Đổ kefir, đánh, thêm bột mì.
- Làm cho bột, để lại "lớn lên" trong nửa giờ.
- Mang theo, nhào, sử dụng cho pizza.
Bột cho bánh kefir với nấm men
Sử dụng công thức này dễ dàng và nhanh hơn để chế biến bánh nướng. Những rắc rối là ít hơn nhiều so với các patties, và điều trị hóa ra là vinh quang. Bột nấm men trên sữa chua sẽ thành công nếu bạn chọn bột. Thêm nó một cách cẩn thận, từ một bột dốc bạn nhận được một opara yếu, nó là tốt hơn để thêm nó trong quá trình trộn.
Thành phần :
- bột mì - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- dầu nạc - 250 ml;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- men khô - 100 g;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Kefir ấm, thêm bơ, trứng.
- Trộn đường, men và muối, đổ vào hỗn hợp.
- Nhào bột, để lại một giờ.
- Strain để cho không khí ra, một lần nữa nhào.
- Cuộn trong tờ cho một chiếc bánh, lò nướng trong nửa giờ.
Men bột trên kefir cho belaya
Công thức cho bột men trên sữa chua được sử dụng thành công cho belyashas. Để những chiếc bánh này có thịt ngon hơn, đầu bếp được khuyên nên thêm đá vụn vào phần đầy, nhưng sau đó bạn cần phải chiên ngay lập tức để nó không tan chảy. Bột có thể hấp thụ chất béo mạnh mẽ, vì vậy nó được khuyến khích để đổ 1 st. muỗng rượu.
Thành phần :
- bột mì - 800 g;
- trứng - 1 miếng;
- kefir - 0,5 l;
- đường - 50 g;
- men khô - 20 g.
Chuẩn bị
- Kefir ấm, trộn với trứng.
- Sàng bột, pha loãng với men và đường.
- Đổ hỗn hợp, nhào.
- Để ấm trong 1 giờ.
- Cắt bột thành từng miếng, lăn bánh phẳng ra.
- Bột men cho sherds trắng trên sữa chua nên được nhào với một chất lỏng, nhưng không phải là chất lỏng.
Bột men cho kefir cho bánh kếp
Lâu kể từ khi bánh kếp cao quý nhất và ren được nướng trên nấm men, những bọt khí nhỏ trong thử nghiệm đảm bảo tinh tế của chúng. Tính đặc thù của bánh kếp như vậy là chúng có thể dễ dàng được làm mỏng và tươi tốt. Hương vị là tươi, để bánh được nấu chín, cả hai đều có vị ngọt và có vị mặn. Bột men thực vật với sữa và kefir.
Thành phần :
- kefir - 1 mục;
- sữa - 0,5 món;
- bột - 1 món;
- men - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- vani - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
Chuẩn bị
- Sữa và kefir ấm, bơ tan chảy.
- Trộn bột mì, muối, đường và men.
- Đổ kefir, trộn, giữ ấm trong nửa giờ.
- Thêm trứng, vani, bột mì, sữa.
- Nhào, bật lửa trong 30 phút.
- Bột men cho bánh kefir cho phép họ chiên mà không cần dầu.
Men bột trên kefir cho bánh rán
Một điều trị tuyệt vời cho trà sẽ là bánh rán ngon , cho việc chuẩn bị của họ, quá, sử dụng bột men nhanh chóng trên kefir. Để chiên nó là cần thiết trên dầu thực vật, bởi vì trên kem sẽ cháy. Khi nấu ăn đặt món ăn trên khăn ăn làm bằng giấy, nó sẽ hấp thụ chất béo dư thừa. Kefir nên dùng ít nhất 2,5% chất béo.
Thành phần :
- kefir - 500 ml;
- men khô - 10 g;
- đường - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 1 kg;
- dầu nạc - 200 ml.
Chuẩn bị
- Kefir hâm nóng, đập với trứng và muối.
- Trộn men với đường.
- Đổ hỗn hợp, đổ bột.
- Nhào bột.
- Giữ để đứng dậy, 40 phút.
- Rửa sạch, cắt thành từng miếng.
- Hình thức bánh rán.
Men bột trên kefir cho bánh mì
Khi bánh mì bánh mì xuất hiện trên bán, nhiều bà nội trợ bắt đầu chuẩn bị bánh mì độc lập , và không thường xuyên về chất lượng nó là 10 lần tốt hơn so với lưu trữ bánh mì . Nhanh chóng tăng men bột trên kefir trong hãng sản xuất bánh mì, nó rất thuận tiện, vì không cần phải theo dõi muỗng, điều chính là để tính toán chính xác các thành phần.
Thành phần :
- bột - 500 g;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- muối 1,5 muỗng cà phê;
- dầu - 5 muỗng canh. l.;
- kefir - 300 ml;
- men - 3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Sift bột, đổ vào bát của hãng sản xuất bánh mì.
- Trộn đường, muối, bơ và kefir ấm.
- Đổ hỗn hợp và men.
- Khuấy đều, đưa vào chương trình thử nghiệm trong 2 giờ.