Lula-kebab - đây là một món ăn nổi tiếng đến từ phía Đông và ngay lập tức yêu thích sự mềm mại, hương thơm và sự dịu dàng của nó. Không giống như bánh nướng, nó được chuẩn bị không phải từ một miếng thịt, với trứng và bột mì, mà chỉ đơn giản là từ thịt băm nhỏ. Chicken lyulya-kebab - là một phiên bản dễ dàng và ít calo của món ăn này. Chuẩn bị nó ở nhà một cách nhanh chóng và đơn giản, và cho một hương vị tuyệt vời, bạn cần phải thêm bất kỳ gia vị đông để hương vị. Vì vậy, chúng ta không lãng phí thời gian và tìm hiểu một số công thức nấu ăn của kebab kebab từ thịt gà.
Lula-kebab từ thịt gà tại nhà
Thành phần:
- ức gà - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- phô mai - 20 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà chua bi - 5 chiếc.;
- thì là, mùi tây.
Đối với nước sốt:
- rượu vang đỏ - 100 ml;
- kem - 100 ml;
- Gừng khô gừng - 0,5 muỗng cà phê.
- Rau mùi đất - nhúm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách đơn giản làm thế nào để làm cho lulya kebab từ thịt gà. Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết: hạt tiêu Bungari là của tôi, làm sạch hạt và cắt thành những hình khối giống hệt nhau. Trứng đun sôi cứng, sạch vỏ và xay cùng với phô mai trong cùng một miếng như hạt tiêu. Đặt toàn bộ với nhau trong một bát lớn, thêm rau xanh thái nhỏ, rau mùi tây, muối, hạt tiêu để hương vị, và ép ra một vài tép tỏi được làm sạch. Bây giờ lấy thịt gà, cắt nó thành các khối tương tự, và sau đó chúng tôi vượt qua nó thông qua máy xay thịt. Nếu nhồi là khó, sau đó xoay nó một lần nữa, điều này sẽ cho phép kebab trở nên mềm mại và ngon ngọt như là một kết quả. Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp với hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó.
Trộn kỹ khối lượng, đổ một ít dầu thực vật và tạo thành thịt nướng nhỏ, xâu chuỗi chúng trên thanh kiếm tre và đặt chúng trên một tấm nướng bánh mỡ. Bây giờ chúng tôi đốt lò và đun nóng lên đến 180 độ. Sau đó đặt chảo và nướng trong 15 phút. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nước sốt cho lebya kebab. Để làm điều này, trước tiên chúng ta làm bay hơi rượu vang đỏ trên lửa nhỏ, sau đó cẩn thận đổ vào kem, đặt gừng, rau mùi và hầm cho đến khi một khối dày lên nhẹ. Nấu gà kebab lulia vào đĩa, trang trí với cà chua nhỏ và phục vụ cùng với nước sốt.
Công thức cho thịt cừu-kebab từ thịt gà nướng
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- bóng đèn - 4 chiếc.;
- thì là, rau mùi, rau mùi tây;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với nước sốt:
- sữa chua tự nhiên - 500 ml;
- bạc hà - 2 muỗng cà phê.
- nước cốt chanh - 0,5 muỗng cà phê.
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- dầu ô liu - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tôi rửa phi lê, lau khô bằng khăn và cắt thành nhiều phần nhỏ. Sau đó, chúng tôi chuyển thịt qua máy xay thịt hoặc xay nó bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi làm sạch hành tây và sáng bóng. Thêm hành tây vào thịt gà, muối, tiêu để nếm và trộn kỹ tất cả các thành phần. Hơn nữa, khối lượng được nhào kỹ lưỡng trong 20 phút cho đến khi đồng nhất, chuyển thành một thùng chứa,
Chúng tôi phục vụ một món ăn đã sẵn sàng với rất nhiều loại thảo mộc tươi, nước sốt cà chua và nước sốt "Judzhik". Để chuẩn bị, trộn sữa chua tự nhiên với bạc hà, thêm dưa chuột tươi thái nhỏ, một ít dầu ô liu và nhiều nước cốt chanh. Trộn tất cả mọi thứ và có được một nước sốt tuyệt vời cho gà lub-kebabs.