Công thức cho bánh mì không chứa gluten cho một hãng sản xuất bánh mì có vẻ hơi bất thường ngay từ cái nhìn đầu tiên, tuy nhiên nó rất dễ dàng để chuẩn bị món ăn này. Ngoài ra, bánh mì không chứa gluten hữu ích hơn nhiều so với thông thường, đặc biệt là đối với những người có triệu chứng của bệnh celiac và các bệnh tương tự.
Bánh mì không có gluten trong nhà sản xuất bánh mì
Thành phần:
- hỗn hợp không chứa gluten (bột gạo) - 500 g;
- men - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. muỗng;
- nước ấm - 420 ml;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh mì, mà sau này bạn muốn ăn, điều quan trọng là phải tuân theo trình tự thêm các thành phần. Trước hết, cần lắp đặt một thìa vào thiết bị, sau đó đổ nước, muối và dầu vào nó. Sau đó, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp không chứa gluten hoặc bột gạo vào xô, sau đó rắc nó với men khô và đường.
Đặt xô vào nhà sản xuất bánh mì, đặt chế độ đặc biệt hoặc chế độ "Bánh mì ngọt" (3 giờ 20 phút), lớp vỏ nhẹ. Bánh mì đã sẵn sàng có thể được phục vụ cả lạnh và ngay từ lò nướng, nhưng điều quan trọng cần nhớ là thời hạn sử dụng của sản phẩm không chứa gluten ít hơn nhiều so với bình thường.
Nếu bạn không có một hãng sản xuất bánh mì, bạn có thể nấu bánh mì không chứa gluten trong lò.
Bánh mì không có gluten trong lò
Thành phần:
- men - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. muỗng;
- nước 400 ml;
- hỗn hợp không chứa gluten - 500 g.
Chuẩn bị
Trong các món ăn mà bạn sẽ nướng bánh mì, đổ nước, chọn lọc hỗn hợp không chứa gluten của cô với nấm men và cuối cùng là thêm bơ. Khuấy các thành phần kỹ lưỡng và nhào bột. Bột nên có một chút mỏng, nhưng nó không nên dính vào bàn tay của bạn.
Gửi các món ăn với bánh mì trong tương lai trong một lò nóng đến 180 - 190 độ nóng trước và nướng trong 40 - 50 phút. Trước khi ăn, hãy để bánh nguội xuống một chút.
Nếu bạn quan tâm đến chất lượng của hàng hóa nướng, sau đó thử công thức nấu ăn cho bánh mì ngũ cốc nguyên cám và bánh mì cám .