Một món súp pho mát phong phú và dày là tốt trong chính nó, nhưng nếu bạn muốn đa dạng hóa hương vị và tính nhất quán của nó với các thành phần bổ sung - làm cho một sự lựa chọn ủng hộ nấm, cụ thể là - champignons.
Công thức nấu súp nấm phô mai với champignons
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- hỗn hợp nấm rừng - 500 g;
- hành tây nghiền nát - 1/2 st;
- thyme - 6 cành;
- hương thảo - 1 nhánh;
- cognac - 1/4 sản phẩm;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước dùng gà - 4 món;
- kem - 1/2 muỗng canh.;
- phô mai chế biến - 4 muỗng canh. thìa;
- hành lá.
Chuẩn bị
Chân nấm được cắt và hầm trong nước dùng gà khoảng một giờ.
Trong chảo, hâm nóng dầu ô liu và chiên hẹ vào nó cho đến khi nó trong suốt. Thêm hương thảo và húng tây vào hành tây thanh trùng, và sau đó chúng tôi đặt mũ xắt nhỏ của nấm. Chiên nấm và hành tây cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn từ bề mặt của chảo, sau đó chúng tôi trích xuất các nhánh của hương thảo và cỏ xạ hương, và đổ cognac vào chảo nóng. Flambiruem passerovku với sự giúp đỡ của rượu.
Chân nấm được lấy ra từ nước dùng, và ở vị trí của chúng, chúng tôi đặt mũ với một cây cung. Đổ kem vào nước dùng, thêm phô mai kem và hành xanh, và sau đó phục vụ súp vào bàn.
Súp kem với champignons đóng hộp
Thành phần:
- đậu xanh - 2-3 chiếc.;
- champignons đóng hộp - 2-3 chiếc.;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà - 1 món;
- sữa - 1 món;
- grated hard cheese - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đậu bị chần. Nấm đóng hộp cắt thành đĩa và đặt vào đáy của món ăn phục vụ.
Trong chảo, làm tan bơ và chiên bột cho đến khi vàng nâu (khoảng 5 phút). Ngay sau khi hỗn hợp bột trở thành vàng, đổ nó với sữa và trộn kỹ để không còn cục u. Sau đó, chúng tôi đổ nước dùng và đặt một hẹ tây để cho hương vị hành tây súp. Sau khi súp dày lên, hành tây được chiết xuất, phô mai grated được thêm vào và cẩn thận nhào. Điền vào nấm đóng hộp với súp, đặt đậu chuỗi và phục vụ các món ăn vào bàn.
Súp kem phô mai với nấm champignons
Công thức này chắc chắn sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi những người yêu pho mát (và nó ở đây nhiều như 700 gram), mà còn những người không thích bia trong bia. Sự kết hợp của bia và pho mát trong súp có thể được gọi là một cổ điển, mà không phải là rất phổ biến trong khu vực của chúng tôi. Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức sau.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- bơ - 225 g;
- muối - một nhúm;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- nước dùng gà - 2 món;
- bia nhẹ - 700 ml;
- kem - 2 mặt hàng;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- phô mai bơ - 500 g;
- Phô mai Cheddar - 225 g;
- hành lá.
Chuẩn bị
Nấm được làm sạch và đưa vào máy xay sinh tố. Sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi nấm nấm, tiếp theo là hành tây.
Trong lò nướng, làm tan chảy bơ và người qua đường trên những miếng nhỏ hành và nấm. Mùa tất cả với muối và hạt tiêu và chờ khoảng 10 phút hoặc cho đến khi tất cả các chất lỏng là hoàn toàn