Do sự đa dạng của hương vị và kết cấu, nấm sẽ không làm cho bạn bị bữa ăn đơn điệu trong lúc nhịn ăn. Bằng chứng về điều này - súp nấm nạc có thể được bổ sung với ngũ cốc và rau quả, thêm các loại thảo mộc, sữa thực vật, đánh tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố hoặc ngược lại để lại kết cấu món ăn và mật độ.
Súp nấm nấm với champignons
Hãy bắt đầu với khoai tây nghiền yêu thích của bạn. Nhiều người tiêu dùng ăn chay tin rằng nếu không có sản phẩm từ sữa, kem béo mong muốn của món ăn không thể đạt được, nhưng không phải như vậy, chúng tôi đề nghị trang bị máy xay sinh tố tốc độ cao và các loại hạt.
Thành phần:
- nấm trắng sấy khô - 35 g;
- nước ấm - 890 ml;
- champignons - 680 g;
- tỏi tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- Rau mùi khô, hương thảo - 1/4 muỗng cà phê.
- Hạt điều - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị súp nấm nạc, nó sẽ là cần thiết để đổ nấm khô với nước ấm và để chúng sưng lên. Các loại hạt cũng được đổ với nước và để lại qua đêm. Đó là thủ tục này sẽ giúp đạt được một kết cấu kem mà không cần thêm sữa. Trong khi đó, chuẩn bị các cơ sở súp, nấm cắt và tỏi tây, cắt tỏi. Rò rỉ và tỏi sẽ là người đầu tiên được rang, và khi các miếng trở nên hồng hào, nấm được đưa vào chúng. Để cho độ ẩm của nấm bay hơi, và sau đó cho rau mùi và hương thảo. Sau nửa phút nữa, đổ nước ấm và tất cả chất lỏng trong đó nấm trắng được ngâm. Cắt nấm và gửi cho súp. Nấu trong ít nhất 15 phút, sau đó thêm các loại hạt và whip súp súp nạc xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Súp nấm với lúa mạch ngọc trai
Thành phần:
- hành tây - 135 g;
- champignons - 290 g;
- khoai tây - 290 g;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- ngọc trai lúa mạch - 2/3;
- nước dùng rau - 2,8 l;
- cà rốt - 145 g.
Chuẩn bị
Nửa củ hành tây đầu tiên tự cho mình, và sau đó thêm nấm rán và chờ cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi. Rửa lúa mạch ngọc trai và thêm nó tiếp theo. Đặt laurel, cà rốt bào và đổ tất cả mọi thứ với nước dùng rau. Đợi thời điểm khi thanh ngọc trai gần như đã sẵn sàng, sau đó đặt khối khoai tây và để chúng mềm đi.
Công thức nấu súp nấm
Sự đa dạng trong thực đơn thông thường của các khóa học đầu tiên có thể làm cho một món ăn phương Đông, ví dụ, súp miso này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ phải tích trữ với một vài thành phần không bình thường, nhưng nói chung bộ súp được phân biệt bởi tính sẵn có của nó.
Thành phần:
- nước dùng rau - 720 ml;
- dán miso - 15 g;
- cà rốt - 85 g;
- champignons - 280 g;
- đậu xanh - 45 g;
- mì thủy tinh - 45 g;
- nước tương - 15 ml;
- hành lá, mè để phục vụ.
Chuẩn bị
Cà rốt chiên và lát nấm. Đổ nước dùng với nước dùng và cho đậu vào. Khi súp sôi, thêm mì thủy tinh. Song song, lấy một phần nước dùng và pha loãng nó. Đổ trong miso, lấy súp từ lửa, thêm một phần của món ăn với các loại thảo mộc, đậu nành và mè.
Súp nấm ngon và nạc
Thành phần:
- nước dùng rau - 2,3 lít;
- dưa cải bắp - 415 g;
- dưa chua từ bắp cải - 230 ml;
- champignons - 230 g;
- hành tây - 210 g;
- ớt ngọt - 190 g;
- khoai tây - 235 g;
- táo - 60 g;
- tỏi - 10 răng;
- cà chua - 420 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chuẩn bị các cơ sở súp trong các hình thức của hành tây nấm chiên. Súp nấm nạc này có thể được chế biến từ nấm đông lạnh. Khi tất cả độ ẩm đi ra, đặt miếng tiêu và bắp cải, thêm táo nghiền, khối khoai tây, tỏi đinh hương dán, và sau đó ngay lập tức điền vào tất cả mọi thứ với nước dùng. Đặt vòng nguyệt quế. Chờ cho đến khi khoai tây trở nên mềm mại, cho súp vào, đổ nước muối và cho cà chua vào. Sau 10 phút bạn có thể thử.