Nước sốt nho đen bổ sung hoàn hảo và cho thấy hương vị của bất kỳ món ăn chính nào, món kebab shish, cá, thịt gà và những món khác. Chuẩn bị nó và gây ngạc nhiên cho khách với một bổ sung piquant rằng họ không chính xác mua trong bất kỳ cửa hàng.
Sốt cho thịt nho đen cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- nước - 275 ml;
- nho đen (rất chín) - 525 g;
- một quả ớt cay đắng;
- đường - 110 g;
- Rau mùi, ớt bột - 15 g;
- đậu Hà Lan ngọt - 6 chiếc.
Chuẩn bị
Quả chín, quả mọng mềm rửa sạch, loại bỏ đuôi. Đặt chúng trong chảo, nước giật gân, thả tiêu. Nấu món nho trong một phần tư giờ, và sau đó chà xát qua rây. Trong nhuyễn, thêm đường, ớt bột, rau mùi và ớt nhỏ xắt nhỏ. Đun sôi nước sốt trong 15 phút. Trong thời gian này, nó sẽ dày lên. Đổ nó vào lon và nút chai.
Công thức nấu sốt nóng cho mùa đông từ nho đen với cà chua
Thành phần:
- nho đen - 375 g;
- cà chua - 535 g;
- đinh hương tỏi - 5 chiếc;
- dầu ô liu - 75 ml;
- đường - 75 g;
- muối, nấu chín - 25 g;
- giấm balsamic - 25 ml;
- đậu Hà Lan ngọt - 6 chiếc;
- tinh bột - 15 g;
- ớt khô (mặt đất) và mặt đất tươi đen - 5 g;
Chuẩn bị
Cà chua chín chín rửa sạch, cắt thành từng miếng và bỏ vào chảo. Đun nóng khối lượng sôi và nấu trong mười phút, xay nó qua rây, tách hạt và vỏ. Xả rửa, tiết kiệm từ đuôi và trong vài giây, gửi đến lò vi sóng. Sau đó, vắt nước ép từ quả mọng và đổ vào nước nghiền cà chua. Đặt phôi vào lửa và nấu với một chút sôi, khuấy trong nửa giờ. Bây giờ thêm muối, đường, tất cả các loại ớt chuẩn bị, đổ dầu và đun sôi nước sốt thêm hai mươi phút nữa. Sau đó, thêm tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, đổ giấm, giữ trong một phút, và sau đó, nếu cần thiết, nhập tinh bột. Nó phải được pha loãng trước trong một lượng nhỏ nước. Đun nóng nước sốt đến độ nhất quán mong muốn và sau đó đổ nó qua các hộp vô trùng đã được chuẩn bị trước đó. Seal niêm phong và bọc cho làm mát chậm.
Nước sốt nho đen với tỏi cho mùa đông
Thành phần:
- nho chín đen - 975 g;
- tiêu đen xay - 25 g;
- hạt nhục đậu khấu (bột), ớt bột, húng quế - mỗi loại 15 g;
- rau thì là - 25 g;
- tỏi - 8 răng;
- muối.
Chuẩn bị
Rửa sạch nho và lau khô. Đặt nó vào máy xay sinh tố, thêm tỏi và tỏi nghiền nát. Sau đó gửi tất cả các loại gia vị và muối đã chuẩn bị. Sau đó cắt tất cả. Nấu nước sốt trong 20 phút và đổ qua bình tiệt trùng nhỏ, nắp và làm sạch trong lạnh.