Dường như chiếc hộp là món ăn Nga bản xứ, nhưng nó đến từ châu Âu ở đâu đó trong thế kỷ XVIII. Ngoài rau, táo và cá trích muối đã được thêm vào món salad này. Và chứa đầy hỗn hợp mù tạt, dầu và giấm. Có lẽ, và tên của nó có vị của nó cho một hương vị chua dễ chịu (từ tiếng Pháp vinaigre - dấm). Kể từ đó, công thức cho món salad cổ điển đã thay đổi đôi chút. Hôm nay, các vinaigrette được chuẩn bị với dưa cải bắp, nấm, đậu xanh và đậu, gia vị tất cả mọi thứ với dầu, kem chua và thậm chí mayonnaise.
Vinaigrette - một món salad rất đơn giản, nhưng trong quá trình chuẩn bị thì có rất ít thủ thuật:
- để củ cải không "đổ" trên các loại rau khác, cắt riêng rẽ và đổ đầy dầu;
- cố gắng không giữ vinaigrette trong một thời gian dài với hành tây trong tủ lạnh, thêm nó vào món salad trước khi ăn;
- hãy nhớ rằng một vinaigrette với dưa chuột là một món ăn dễ hư hỏng, bạn không nên mua nó để sử dụng trong tương lai.
Làm thế nào để nấu một củ cải đường với đậu?
Thành phần:
- đậu trắng - 1/2 muỗng canh.;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- dưa chuột (tươi) - 2 chiếc.;
- khoai tây - 1 cái.;
- táo ngâm - 2 chiếc.;
- hành tây-1/2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- mù tạt (không sắc nét) - 2 muỗng cà phê.
- cỏ ô liu khô - 1 nhúm;
- giấm rượu vang đỏ - 2 muỗng cà phê.
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đậu ngâm trước được luộc trong nước muối, để ráo nước và để nguội. Củ cải đường, cà rốt và khoai tây được rửa sạch và đặt trên một tấm nướng được phủ bằng lá. Rau quả muối, hạt tiêu, rắc dầu ô liu và rắc với các loại thảo mộc Provencal. Chúng tôi bọc nó trong lá và gửi nó vào lò nướng để nướng ở nhiệt độ 170 độ.
Rau đã sẵn sàng được làm mát, làm sạch và cắt thành khối nhỏ. Với họ, chúng tôi cũng cắt những quả táo nghiền, dưa chuột và hành tây. Chúng tôi thêm đậu. Tất cả hỗn hợp. Để tiếp nhiên liệu kết hợp mù tạt, dầu ô liu và giấm. Một chút muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi đổ hỗn hợp này của vinaigrette, trang trí rau xanh và phục vụ nó vào bàn.
Vinaigrette với đậu và kem chua - công thức
Thành phần:
- đậu - nửa thế kỷ;
- củ cải đường - 1 cái.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- táo - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- xanh - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- đường, muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Riêng biệt, nấu và cắt thành khối khoai tây và củ cải đường. Sụp đổ dưa chuột và táo. Hành tây thái nhỏ thái nhỏ cho đến khi vàng nâu. Tất cả hỗn hợp, thêm đậu nấu chín. Solim, tiêu. Chúng tôi đổ đầy bơ và nước ép nửa quả chanh, đổ kem chua. Chúng tôi trang trí một quả trứng và rau xanh xắt nhỏ.
Làm thế nào để làm cho một vinaigrette ngon với đậu và nấm?
Thành phần:
- đậu - 60 g;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- nấm ngâm - 1 nồi;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây -1 pc.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm (táo) - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Củ cải đường và khoai tây được luộc trong nước muối. Mát, cắt và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi mở lọ với nấm, rửa chúng và loại bỏ chúng trong một cái chao. Cắt hành. Trộn tất cả các loại rau với nấm, thêm đậu nấu chín. Solim, tiêu. Chúng tôi đổ đầy xà lách với dầu và giấm. Hãy ủ trong tủ lạnh khoảng một giờ và dọn ra bàn.
Làm thế nào để làm salad "Vinaigrette" với đậu đóng hộp?
Thành phần:
- đậu đóng hộp màu đỏ - 1 có thể;
- củ cải đường - 1 cái.;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- bắp cải, chua - 150 g;
- hành tây ngọt Crimean - 1 cái.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu đen - để nếm;
- hạt lựu - để trang trí.
Chuẩn bị
Củ cải đường được nấu trước được làm sạch và cắt thành hình khối. Dưa chuột và hành tây. Mở lọ đậu, ráo nước và cho rau vào. Bắp cải cút hơi vắt và gửi đến đó. Tất cả hỗn hợp. Solim, hạt tiêu, chúng ta đổ đầy dầu. Từ trang trí trên với hạt lựu.