Công thức cho món thịt lợn xào thịt mềm, tan chảy từ thịt lợn, ngâm trong giấm, rất hữu ích cho bất kỳ người nào đi dã ngoại và suy nghĩ về cách nấu thịt đúng cách.
Công thức cho shish kebab từ thịt lợn với dấm
Thành phần:
- thịt heo (xương hoặc cổ) - 2 kg;
- hành tây - 315 g;
- giấm 6% - 215 ml;
- gia vị và gia vị cho thịt - hương vị.
Chuẩn bị
Bóng đèn được nhả ra từ vỏ trấu và cắt thành các vành mỏng. Heo được xử lý cẩn thận, nếu cần thiết, rửa sạch dưới nước lạnh, sấy khô trên khăn vải và các hình khối vừa cắt nhỏ. Sau đó trộn thịt với hành tây chuẩn bị, đổ giấm pha loãng và ném bất kỳ loại gia vị nào. Trộn kỹ tất cả mọi thứ với bàn tay sạch sẽ và nhấm nháp kebab shish trong 5 giờ. Trước khi chuẩn bị món ăn, thịt lợn phải được ướp muối và luồn vào nhau. Chiên kebab shish để màu vàng trên than nóng. Chúng tôi phục vụ thức ăn làm sẵn với nhiều loại nước sốt khác nhau và tất nhiên, với rau tươi.
Một công thức thịt heo shish kebab cổ điển với giấm
Thành phần:
- thịt lợn cổ - 985 g;
- gia vị;
- nước khoáng có ga - 55 ml;
- hành tây - 75 g;
- giấm 9% - 45 ml;
- gia vị khô cho shish kebab - hương vị.
Chuẩn bị
Trước khi ngâm thịt lợn trong giấm cho một miếng thịt nướng, chuẩn bị thịt: rửa cổ và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây được làm sạch, cắt thành nửa vòng và rắc muối mịn. Vâng, hãy lau tay cho đến khi nước ép rau xuất hiện. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát, chúng tôi đổ gia vị lên trên và thêm thịt chế biến trước đó. Đổ giấm, nước có ga và trộn tất cả mọi thứ. Tiếp theo, bao gồm các món ăn với một nắp và ướp thịt trong 2 giờ. Sau đó, xâu que xiên que vào xiên que và chiên cho đến khi sẵn sàng, quay lại khi cần thiết. Chúng tôi phục vụ các món ăn nóng với dưa chuột tươi, cà chua chín, củ cải và rau xanh.
Xiên thịt lợn với giấm và hành tây
Thành phần:
- Bột thịt heo - 1 kg;
- hành tây - 95 g;
- axit axetic - 2 muỗng canh. thìa;
- nước 95 ml;
- gia vị;
- mayonnaise - 155 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, bột thịt lợn được rửa sạch, nhúng với khăn ăn, cắt thành lát nhỏ và đưa vào một cái chảo. Bóng đèn sạch sẽ và chặt vòng mỏng. Axit axetic được pha với nước đun sôi và gia vị để ăn. Rắc thịt với nước có ga, trộn, thêm mayonnaise và hành tây chuẩn bị. Chúng tôi xắt miếng kebab shish khoảng 3 giờ, và sau đó xâu chuỗi xiên que cùng với hành tây, và chiên trên than. Định kỳ, các phôi được quay và rắc nước có tính axit.
Công thức cho shish kebab từ thịt lợn với giấm táo
Thành phần:
- lọc nước - 715 ml;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hành tây - 615 g;
- hops-suneli - 2 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - 8 chiếc;
- Heo cổ - 2 kg;
- giấm táo - 5 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thịt được chế biến, rửa sạch và thấm bằng khăn sạch. Sau đó cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ
Trước khi chuẩn bị các món ăn, thịt lợn một podsalivaem nhỏ và luồng chặt chẽ với nhau trên xiên. Chiên miếng kebab shish, quay lại khi cần thiết, để thịt cũng đỏ ửng từ mọi phía. Chúng tôi phục vụ thức ăn vào bàn với rau tươi.