Món ăn từ củ cải rất phổ biến ngay cả trong Ancient Rus và Ancient Rome. Lúc đầu, cây trồng rễ được coi là thực phẩm của người nghèo, nhưng theo thời gian, họ đã học cách nấu ăn ngon đến mức các món ăn từ nó chiếm một vị trí xứng đáng trên bảng quý tộc.
Những lợi ích và bất lợi của bữa ăn củ cải
Từ rễ bạn có thể nấu nhiều món ăn không chỉ có một hương vị vô song, mà còn là một lượng lớn các chất hữu ích. Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên bạn nên nấu các bữa ăn từ củ cải cho bệnh nhân của họ, để tất cả đều đánh giá cao tính chất hữu ích của nó. Lợi ích của cây trồng gốc là gì:
- Củ cải có chứa rất nhiều chất xơ, giúp bình thường hóa hoạt động của ruột và hệ thống tiêu hóa nói chung. Sợi thô giúp ngăn ngừa sự trì trệ của các chất dinh dưỡng và làm sạch ruột của chất độc và độc tố. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm cholesterol .
- Các bữa ăn đơn giản từ củ cải có hàm lượng calo thấp, vì vậy chúng có thể bao gồm một cách an toàn trong chế độ ăn uống của họ cho những người đang theo dõi cân nặng hoặc muốn loại bỏ thêm cân. Trong 100 g cây trồng gốc chỉ chứa 27 kcal, và điều này là do thực tế là chúng là 90% nước.
- Thành phần của cây trồng gốc bao gồm một bộ giàu vitamin, ví dụ, axit ascorbic trong chúng nhiều hơn trong cải bắp. Ngoài ra, củ cải có thể tự hào về sự hiện diện của một số lượng lớn các vi mô và macroelements.
- Tính chất hữu ích của củ cải và các món ăn từ đó là do sự hiện diện của magiê, góp phần vào sự phát triển và hấp thu canxi tốt hơn. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích sử dụng cây trồng gốc cho hệ thống xương.
- Ảnh hưởng tích cực của củ cải đối với công việc của gan và việc sản xuất mật được chứng minh. Điều này là do hàm lượng lưu huỳnh, khử trùng máu và kích hoạt quá trình tiêu hủy sỏi thận.
- Củ cải có tác dụng an thần, vì vậy nó được khuyến khích để sử dụng nó cho thần kinh quá mức. Nằm
các chất hoạt động trên cơ thể giống như thuốc an thần. - Các món ăn từ củ cải rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường vì chúng chứa một chất glucurafanin hiếm có, có tác dụng trị đái tháo đường.
- Củ cải có chứa phytoncides, gây ra tác dụng kháng khuẩn trên cơ thể. Đó là lý do tại sao, từ thời xa xưa, rau nghiền được sử dụng để nén.
Ngoài những lợi ích của món ăn làm từ củ cải, có thể mang lại cho cơ thể và tác hại. Đầu tiên, nó có thể xảy ra khi có sự không dung nạp cá nhân của sản phẩm. Thứ hai, một người có thể bị tổn hại khi làm trầm trọng thêm một số bệnh, ví dụ như viêm đại tràng, viêm dạ dày, vv
.